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关于谷氨酸提取的不同工艺思路 被引量：1
1
作者 范玉和 《发酵科技通讯》 CAS 2012年第4期19-20,共2页
本文主要通过阐述发酵采用生物素缺陷型工艺,等电提取谷氨酸过程中使用冷冻等电法及流槽出谷氨酸方式,解决不用转晶而能够做到提高谷氨酸质量和一次等电收率。降低上清液残GA含量和消除细谷氨酸。提高上柱液质量,减少离交(GA)上柱量,提... 本文主要通过阐述发酵采用生物素缺陷型工艺,等电提取谷氨酸过程中使用冷冻等电法及流槽出谷氨酸方式,解决不用转晶而能够做到提高谷氨酸质量和一次等电收率。降低上清液残GA含量和消除细谷氨酸。提高上柱液质量,减少离交(GA)上柱量,提高离交效率,达到节能减排目的。 展开更多
关键词 冷冻结晶 流槽 一次等电收率 谷氨酸含量 细谷氨酸
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谷氨酸发酵采用二级种扩培与三级种扩培的比较优劣
2
作者 范玉和 《发酵科技通讯》 CAS 2010年第1期21-22,共2页
进入2000年以来,谷氨酸发酵罐体积都朝大容量发展,而谷氨酸菌种扩培成为关键因素。从培养基配比、培养周期、接种量和发酵产酸率、转化率、周期等诸多方面考虑,认为三级扩培要优于二级扩培。
关键词 扩培级数和接种量 培养基配比 发酵配备与调控
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味精行业部分工艺设备设置的缺陷及建议 被引量：1
3
作者 范玉和 《发酵科技通讯》 CAS 2008年第4期26-27,共2页
在市场经济大环境中,味精行业如何立于不败之地,是一个复杂的系统工程。企业除了要有具备区域优势、基础优势、科学管理外。还必须注重工艺设计与设备配置,因地制宜地做好此项工作。避免造成工艺上的失误、设备上的浪费、增加投入和运... 在市场经济大环境中,味精行业如何立于不败之地,是一个复杂的系统工程。企业除了要有具备区域优势、基础优势、科学管理外。还必须注重工艺设计与设备配置,因地制宜地做好此项工作。避免造成工艺上的失误、设备上的浪费、增加投入和运行成本,降低企业的整体竞争力。 展开更多
关键词 无菌室 自动控制 发酵空气系统
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装修中的绿化布景
4
作者 范玉和 贾继凯 《天津建设科技》 2006年第B07期142-146,共5页
文中较为详细的叙述庭园的类型与组合；庭园造景设计；屋顶绿化；利用绿化组织室内空间的形式；室内绿化的装饰作用；室内绿化植物的配置方式。最后介绍了绿色生态住宅。
关键词 装修 绿化 布景 生态住宅
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关于当前行业中一些问题的看法
5
作者 范玉和 《发酵科技通讯》 CAS 2013年第1期32-33,共2页
当前,关于本行业谷氨酸及味精生产已出现超强的集团和公司.一家超前,几家跟上.造成一些年产几万吨的"小"企业出现危机,从201 1年下半年开始,己连续出现停产现象,本人经过一些调查了解,提出如下看法.对于这种在我国发展社会主... 当前,关于本行业谷氨酸及味精生产已出现超强的集团和公司.一家超前,几家跟上.造成一些年产几万吨的"小"企业出现危机,从201 1年下半年开始,己连续出现停产现象,本人经过一些调查了解,提出如下看法.对于这种在我国发展社会主义市场经济的大潮中发生的现象,作为这些年产几万吨的"小"企业应沉着应对,要有信心,有志气,千方百计利用自身的区域优势,调整好基础优势,打造出企业的工艺特色、管理特色,以己之长博他之短,使企业能长期立足于行业之林,并得到发展状大.为此,本人仅就行业中的"小"企业如何生存、发展,如何发挥自身的工艺特色和管理特色提出如下看法,仅供参考. 展开更多
关键词 发酵产酸 工艺特色 生产车间 企业 企业管理 味精 调味剂 试生产 菌种
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用纯生物素生产谷氨酸的工艺研究
6
作者 范玉和 《广西轻工业》 1992年第4期16-20,共5页
关键词 谷氨酸 工艺 生物素
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紫薯功能性与其食品开发研究进展 被引量：49
7
作者 张婷 陈小伟 +7 位作者 张琪 罗洁 张沙沙 姚刚 范玉和 毛旸晨 蔡海莺 毛建卫 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第13期315-319,324,共6页
紫薯属于甘薯的新品种,具有极好的营养价值和极高的药用价值。这极大促进紫薯在国内乃至国际的种植产业以及产品加工技术的发展。除含有普通甘薯的营养成分外,紫薯还富含花青素、多糖、黄酮类、绿原酸、异绿原酸和硒等功能性成分。正因... 紫薯属于甘薯的新品种,具有极好的营养价值和极高的药用价值。这极大促进紫薯在国内乃至国际的种植产业以及产品加工技术的发展。除含有普通甘薯的营养成分外,紫薯还富含花青素、多糖、黄酮类、绿原酸、异绿原酸和硒等功能性成分。正因为紫薯含有这些丰富的功能性成分,所以迫切需要将其加工成营养保健食品,目前以紫薯为原料的饮料类、酒类、牛奶类、全粉类等产品已成为热点。多项研究表明,长期食用紫薯或紫薯产品,可延缓人衰老,抑制致瘤致癌物质的产生,降低血糖血脂水平,利于益生菌的生长,抑制有害菌体的增殖,改善肝功能。现国内外对紫薯功能性及其食品开发的研究颇多,本文将对此作一重点概述,旨在为紫薯的进一步研究开发提供参考。 展开更多
关键词 紫薯 功能性成分 食品开发 花青素 花色苷
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