酒店管理专业实践教学体系研究 被引量：84

1

作者 罗清德 蔡平 《桂林旅游高等专科学校学报》 2005年第3期91-93,共3页

酒店管理专业必须根据行业对人才素质及能力的要求,制定实践教学体系,并使之与理论教学体系相互渗透。通过加强实训基地建设、改革实践教学内容及考核制度等,更好地培养学生的实践能力。

关键词 酒店管理专业 教学计划 实践教学

下载PDF 职称材料

旅游院校实训基地建设研究 被引量：42

2

作者 罗清德 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2003年第S1期146-149,共4页

实训基地建设是旅游院校提高教学质量的重要措施和保证。本文从实训基地的含义、任务、类型 ,实训基地的合作模式 ,建设实训基地的措施 ,实训基地的管理等方面进行了论述 ,提出了通过实训基地建设 ,加强旅游院校学生专业基本技能、专业... 实训基地建设是旅游院校提高教学质量的重要措施和保证。本文从实训基地的含义、任务、类型 ,实训基地的合作模式 ,建设实训基地的措施 ,实训基地的管理等方面进行了论述 ,提出了通过实训基地建设 ,加强旅游院校学生专业基本技能、专业技术应用能力和职业综合能力的培养 ,以提高旅游院校学生的职业适应性的观点。 展开更多

关键词 实训基地 仿真训练 双师型教师

下载PDF 职称材料

酒店管理专业学生实践能力培养研究 被引量：21

3

作者 蔡平 罗清德 《桂林旅游高等专科学校学报》 2005年第5期84-87,共4页

实践能力是酒店管理专业学生必须具备的最基本的能力。要提高学生的实践能力,必须制定以能力为中心的教学计划,构建完善的酒店管理专业实践教学体系,建设一支高素质的师资队伍,建设条件先进、运作规范的实践教学基地,采取产学研相结合... 实践能力是酒店管理专业学生必须具备的最基本的能力。要提高学生的实践能力,必须制定以能力为中心的教学计划,构建完善的酒店管理专业实践教学体系,建设一支高素质的师资队伍,建设条件先进、运作规范的实践教学基地,采取产学研相结合的办学方式。 展开更多

关键词 酒店管理 实践能力 教学 实训

下载PDF 职称材料

广西——东盟区域旅游合作初探 被引量：8

4

作者 罗清德 《桂林旅游高等专科学校学报》 2003年第6期89-91,共3页

在中国—东盟自由贸易区的建设及中国—东盟博览会在南宁举办的背景下,探讨广西—东盟区域旅游合作的可行性、区域旅游合作的内容及对策。

关键词 中国-东盟自由贸易区 区域旅游合作 旅游资源 旅游线路 旅游产品 客源市场

下载PDF 职称材料

酒店管理校内生产性实训基地建设研究 被引量：16

5

作者 罗清德 《旅游论坛》 CSSCI 2010年第5期625-628,共4页

校内生产性实训基地是探索酒店管理专业工学结合人才培养模式改革的良好平台。分析了酒店管理校内生产性实训基地的内涵、教学特点及动作模式,对影响酒店管理生产性实训基地建设的因素进行了初步的探讨。

关键词 酒店管理 生产性 实训基地

下载PDF 职称材料

学生酒店实习流失意向分析及教学对策 被引量：13

6

作者 蔡平 罗清德 《教育与职业》 北大核心 2010年第6期186-188,共3页

文章在跟踪调查酒店管理专业学生实习前和实习后对酒店行业的认知、流失意向的基础上,针对提高学生职业素质和职业能力提出了教学对策,以提高学生的酒店行业适应性,减少流失率。

关键词 酒店实习 流失率 教学对策

下载PDF 职称材料

专科旅游院校实习管理问题初探 被引量：11

7

作者 林增学 罗清德 《旅游论坛》 1999年第1期76-79,共4页

本文在论述专科旅游院校实习生的特点及实习目的的基础上，结合实习的实际情况，论述了专科旅游院校学生实习的计划和管理，并就实习单位的选择、实习时间的安排、实习管理、实习效果等方面提出了一些自己的看法。

关键词 专科旅游院校 实习管理 实习时间 单位选择

下载PDF 职称材料

旅游院校应加强学生实践能力的培养 被引量：8

8

作者 罗清德 《发展研究》 2004年第8期74-75,共2页

一、旅游院校实践能力培养的意义 旅游类专业学生的实践能力主要包括四个方面:一是基本能力.包括学习能力、表达能力、计算机运用能力.二是专业能力.包括服务操作能力、管理能力.三是社会能力.四是创造能力.

关键词 旅游院校 学生 实践能力 产学研结合教学 实践教学模式 教学体系

下载PDF 职称材料

生态旅游开发管理初探 被引量：3

9

作者 罗清德 《旅游论坛》 1999年第S2期206-208,共3页

在分析生态旅游产生的原因及其目标市场的基础上，对生态旅游的产品开发及其保护提出一些具体的措施。

关键词 生态旅游 产品 保护

下载PDF 职称材料

发展广西旅游本科教育探析 被引量：3

10

作者 王枂 罗清德 《桂林旅游高等专科学校学报》 2005年第6期115-118,共4页

广西正致力于从旅游大省向旅游强省的转变。对广西旅游业的发展趋势及旅游高级人才的需求进行了分析,并探讨了在广西高等教育特别是本科教育数量严重不足、基础非常薄弱的背景下发展旅游本科教育、建设桂林旅游学院的必要性。

关键词 旅游业 旅游本科教育 桂林旅游学院

下载PDF 职称材料

桂林旅专学生营养知识、态度、饮食行为调查分析 被引量：1

11

作者 杜密英 张燕飞 罗清德 《食品工程》 2009年第2期15-18,共4页

目的:了解桂林旅专大学生的营养知识、态度及饮食行为的现状,并提出合理性建议,有利于学校有关部门开展营养知识方面的教育。方法:采用问卷调查的方法对本校300名学生的营养知识、态度及饮食行为进行调查。结果:本校大学生普遍缺乏营养... 目的:了解桂林旅专大学生的营养知识、态度及饮食行为的现状,并提出合理性建议,有利于学校有关部门开展营养知识方面的教育。方法:采用问卷调查的方法对本校300名学生的营养知识、态度及饮食行为进行调查。结果:本校大学生普遍缺乏营养基础知识,但有较好的营养态度,并且愿意接受更多的营养知识方面的教育。结论:学校应该采取多种方式加强本校学生营养知识方面的教育与宣传,以及对饮食行为进行合理性指导。 展开更多

关键词 大学生 营养知识 营养态度 饮食行为

下载PDF 职称材料

高职高专院校教学质量评估方法探讨——以景区开发与管理专业为例

12

作者 钟泓 粟维斌 罗清德 《高教论坛》 2009年第6期110-112,共3页

通过讨论目前我国高等院校教学质量评估中常用的方法,探讨了旅游景区开发与管理专业教学质量评估宜采用的方法、途径,构建了高职高专景区开发与管理专业教学质量评估的指标体系,可供开设有该专业的高职高专旅游院校教学质量评估参考。

关键词 景区开发与管理专业 教学质量评估 方法

下载PDF 职称材料

“入世”后我国饭店业竞争策略研究

13

作者 罗清德 《社会科学家》 2003年第4期91-94,98,共5页

“入世”后,我国饭店业市场在发生着变化,竞争异常残酷。我国相当一部分饭店管理水平低下,没有形成核心竞争力,对此,我们应深加研究,采取有效策略。本文在分析饭店业市场现状的基础上,对我国饭店企业的专业化经营、集团化经营、网络营... “入世”后,我国饭店业市场在发生着变化,竞争异常残酷。我国相当一部分饭店管理水平低下,没有形成核心竞争力,对此,我们应深加研究,采取有效策略。本文在分析饭店业市场现状的基础上,对我国饭店企业的专业化经营、集团化经营、网络营销等竞争策略进行初步的探讨。 展开更多

关键词 饭店业 市场 竞争 策略研究

下载PDF 职称材料

从细微之处探索人物——探析莆仙戏《魂断鳌头》中的“沈知章”人物表演技法的背后

14

作者 罗清德 《品位·经典》 2018年第4期26-28,共3页

莆仙戏新编古代剧《魂断鳌头》是一出悲剧，剧情讲的是晚唐时代的科举腐败。

关键词 《魂断鳌头》 沈知章 视觉 戏曲表演程序

下载PDF 职称材料

浅析教育教学中快速学习的方法 被引量：2

15

作者 罗清德 隋夕双 《知识经济》 2016年第6期154-154,共1页

生活节奏越来越快,知识大爆炸,就需要一种高效率的学习方法来掌握变化的知识,适应社会的发展,快速学习也就产生了。

关键词 快速学习 知识大爆炸 高效率

下载PDF 职称材料

时隔三十六载再绽风彩——浅淡莆仙戏《晋宫寒月》经典剧目探析

16

作者 罗清德 《东西南北（教育）》 2020年第12期391-391,共1页

中国当代著名剧作家郑怀兴先生于1981年创作的新编历史剧《晋宫寒月》,该剧着重开掘骊姬复杂的性格,写她在爱与恨的心理两极冲突,表现其人性的扭曲、撕毁和复归。《晋宫寒月》剧目于上世纪80年代初由仙游县莆仙戏鲤声剧团演出,一直深受... 中国当代著名剧作家郑怀兴先生于1981年创作的新编历史剧《晋宫寒月》,该剧着重开掘骊姬复杂的性格,写她在爱与恨的心理两极冲突,表现其人性的扭曲、撕毁和复归。《晋宫寒月》剧目于上世纪80年代初由仙游县莆仙戏鲤声剧团演出,一直深受观众好评。随着时间推移,演员阵容变换流转,这出好戏已与观众久别二十多年了。 展开更多

关键词 科学规划 主持人 管理

下载PDF 职称材料