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题名酵母蛋白的管养及其应用
被引量：2
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作者
童浩华
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1989年第4期12-15,共4页
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文摘
六十年代初期,人们开始有兴趣研究酵母蛋白,并想把它发展为食用。酵母蛋白系一种单细胞蛋白,或称SCP。单细胞蛋白的生产和应用将对传统食品起很大的补充作用。单细胞蛋白是人类开发食用蛋白的重要资源之一。酵母蛋白问世以前,不少人对酵母营养成份进行过测定。由于酵母基质的不同,因此蛋白质,脂肪,碳水化合物和灰份含量不尽相同。根据测定数据,大致可归纳为下面的范围:
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关键词
食品
酵母蛋白
营养
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分类号
TS201.21
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名超临界提取法
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作者
童浩华
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出处
《食品工业》
北大核心
1989年第1期25-26,共2页
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文摘
超临界提取简称SCE(Supercritical extra-ction)。在西欧,这项技术已开始用于食品商业化生产。食品工业分析家认为,SCE工艺不久将在食品加工发达的国家里得到广泛应用。 目前,世界食品加工面临重大问题:一,消费者日益注重食品的质量和安全性;二,政府对食品加工中使用溶剂和在食品内的允许残留量有严格规定;三,食品加工所需的能源成本越来越高。为了解决这些新课题,西欧食品工业部门开发出SCE提取工艺。
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关键词
食品工艺学
超临界提取法
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名收购外方股权须注意的若干问题
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作者
童浩华
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机构
上海梅林正广和集团有限公司
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出处
《上海轻工业》
2000年第1期33-35,1,共3页
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文摘
随着时间的推移,一些外商投资企业由于投资各方受各自的利益驱动,发生了投资股权重组与变更的现象。本文作者 适时地提出了收购外方股权要注意的一些问题和做法,对有关企业
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关键词
三资企业
股权转移
外资股权
中国
收购
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分类号
F279.244.3
[经济管理—企业管理]
F279.21
[经济管理—国民经济]
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题名合资企业技术引进的探讨
- 4
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作者
童浩华
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机构
上海梅林正广和(集团)有限公司
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出处
《上海轻工业》
2000年第4期11-13,1,共3页
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文摘
技术引进是合资前期极为重要的一项工作。本文作者提出,合资企业应充分理解技术引进的战略意义,重视技术转让谈判,考虑技术引进的价格,了解技术价格的组成,把握技术引进的作价,做好技术引进的可行性分析。
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关键词
中外合资企业
技术引进
战略意义
技术转让谈判
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分类号
F279.243
[经济管理—企业管理]
F279.23
[经济管理—国民经济]
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题名三资企业的人事管理
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作者
童浩华
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机构
上海梅林正广和(集团)有限公司
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出处
《上海轻工业》
1999年第4期37-39,共3页
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文摘
外商投资企业或称三资企业与国有企业一样都有人事如何管理的问题。无论企业的资产关系和投资形式如何不同,但是投资方都会认为人事工作是企业管理的重要一环。由于是三资企业,因此中外方对人事管理会在认识上与做法上产生差异。我们对差异不能过于简单地断定其是非,而要看清差异的存在与中外方不同的机制、文化和理念的关系,也许在一定程度上不同的认识与做法都是对的。 长期以来,我们的国有企业形成了健全并且完整的人事管理制度,这套行之有效的人事管理与我国历史体制和传统的计划经济相吻合。在国有企业内部,人事管理属于企业的上层建筑,赋以一定的政治内容。人事管理的出发与归宿是以人为本。从微观而言,企业在人事方面是如何管人,管好人和用好人。改革开放以后,大量的外国投资开始进入中国,伴随着外资的到位,外方的技术与管理包括人事管理以及不同的认识和观念逐渐渗入原先较封闭而且固定的体系中来。毫无疑问,作为合作一方,代表国有资本的中方投资者也把几十年形成的一套人事模式和理解与处理人事问题的思路一并带入三资企业。因此,对立、碰撞以至磨合的过程在所难免。
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关键词
三资企业
人事管理
内容
市场机制
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分类号
F276.43
[经济管理—企业管理]
F272.92
[经济管理—国民经济]
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题名略论中外合资企业内的中方利益
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作者
童浩华
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出处
《上海轻工业》
1998年第3期25-27,共3页
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文摘
十一届三中全会以来,在党 中央提出改革开放,引进外资的 经济方针指导下,我们梅林正广 和(集团)有限公司比较大胆地 利用了外资。期间,一方面组建新企业,另一方面嫁接老的国营企业。若干年来,这批企业中有的蓬勃发展,对中外方都有回报,有的暂时有点困难,却仍有美好的发展前景,但还有一些合资企业从一开始便困难重重,发展不良,其中若干公司的外方股权已被中方收购。合资企业发展的好坏,固有其多种因素,毋庸讳言,中外双方合作共事不善是导致不良后果的一个无可回避的重要原因。本文对合资企业内中外方关系以及中方利益作一些表述。
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关键词
中外合资企业
中方利益
维护
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分类号
F276.43
[经济管理—企业管理]
F279.21
[经济管理—国民经济]
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题名中外合资企业财务双章制浅析
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作者
童浩华
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出处
《上海轻工业》
1999年第2期24-25,共2页
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文摘
在我国,中外合资企业一般指股权式合资经营型企业,换言之,投资者是以其在企业内股权的大小确立各自权力与义务的地位,并分享和承担企业的经营利益与风险。正因为此,在合资谈判时,投资者在搭建企业的财务结构和制定财务规则方面都希望有一种既透明度高又能互相制约的方法。财务双章制由此应运而生。 财务双章制是指合资企业财务部门开列的支票须由企业最大两位投资者派遣(或招聘)的正副总经理联合签发或盖章后方可生效。若正副总经理中的一位缺席或公务在外出,那么支票可由他(她)指定的他人签署。双章制又称A、B章制。
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关键词
中外合资企业
财务双章制
财务管理
制约作用
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分类号
F276.43
[经济管理—企业管理]
F275
[经济管理—国民经济]
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题名食品技术最佳十大突破
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作者
童浩华
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出处
《食品科技》
CAS
1991年第6期19-19,共1页
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文摘
根据美国食品工艺师协会专家评审小蕴的研究,过去五十年世界食品业有十项最为重要的科学技术突破。美国食品工艺师协会代表全美2300名以上的食品科学家和技术人员。这十项突破是:
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关键词
食品技术
食品业
专家评审
十年
技术人员
全美
超高温瞬时杀菌
罐藏
评审小组
桔汁
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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