甜菜制糖废水治理的探索 被引量：18

1

作者 周志萍 秦文信 《中国甜菜糖业》 2008年第4期17-23,共7页

目前,介入制糖工业废水治理的已有数十家高等院校、科研院所及相关的环保治理公司,废水治理达标的经济产业化实践还没有成功的案例。采用折流式厌氧反应器(ABR)常温下处理制糖废水(中试),进水COD浓度在2000～9000mg/L,HRT=60～24h,COD... 目前,介入制糖工业废水治理的已有数十家高等院校、科研院所及相关的环保治理公司,废水治理达标的经济产业化实践还没有成功的案例。采用折流式厌氧反应器(ABR)常温下处理制糖废水(中试),进水COD浓度在2000～9000mg/L,HRT=60～24h,COD平均去除率70%以上。 展开更多

关键词 制糖废水 治理 COD去除率

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蔗糖的功能与人体健康 被引量：5

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作者 秦文信 宾力 《中国食物与营养》 2005年第12期48-50,共3页

概述了蔗糖的生理功能及对人体健康的作用,还介绍了蔗糖在食品和其它工业中的应用。

关键词 蔗糖 功能 安全 健康

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甜菜膳食纤维超微粉碎工艺与性能的研究 被引量：3

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作者 李琳 秦文信 +3 位作者 董爱军 洛铁男 马立明 王岩 《中国甜菜糖业》 2009年第4期12-14,25,共4页

以甜菜废粕为原料，利用乙醇提取果胶后，得到膳食纤维，将膳食纤维干法超微粉碎后，测定其持水力、膨胀力、对油脂吸收能力和阳离子交换能力等物理化学特性，结果表明超微粉碎处理对膳食纤维品质的影响较大。

关键词 甜菜废粕 超微粉碎 膳食纤维

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HACCP在甜菜制糖生产中的应用研究 被引量：3

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作者 张洪涛 李琳 秦文信 《中国甜菜糖业》 2011年第1期5-7,共3页

HACCP管理系统是确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。根据HACCP的原理，结合甜菜制糖的实际生产工艺，探讨了HACCP在甜菜制糖生产中的应用。

关键词 HACCP 甜菜 制糖

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甜菜制糖工业废水综合治理 被引量：3

5

作者 李琳 洛铁男 +2 位作者 董爱军 秦文信 马立明 《中国甜菜糖业》 2009年第2期27-31,共5页

耗水量大和废水量大且有机质含量高是甜菜制糖的特点.耗水量与工艺有关,采用节水工艺可减少新水用量,与此同时废水排出量也减少.同时探讨了甜菜糖厂废水处理工艺.

关键词 水的有效使用 环境 甜菜制糖 废水

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响应面法优化微波处理甘蔗渣酶法制备低聚木糖的研究 被引量：3

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作者 张晋博 赵丽娜 +1 位作者 秦文信 孙卫东 《中国甜菜糖业》 2008年第2期15-18,共4页

以甘蔗渣为原料制备低聚木糖。通过单因素实验选取实验因素与水平,响应面分析得出最佳工艺条件为:微波处理压力0.9MPa、微波处理时间17min、木聚糖酶用量0.7%(相对于原料甘蔗渣),甘蔗渣酶解液中还原糖含量可达到9.21mg/ml。最佳条件下的... 以甘蔗渣为原料制备低聚木糖。通过单因素实验选取实验因素与水平,响应面分析得出最佳工艺条件为:微波处理压力0.9MPa、微波处理时间17min、木聚糖酶用量0.7%(相对于原料甘蔗渣),甘蔗渣酶解液中还原糖含量可达到9.21mg/ml。最佳条件下的TLC显示:酶解液主要成分是木二糖和木三糖。 展开更多

关键词 微波 甘蔗渣 低聚木糖 响应面分析

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黑龙江省甜菜糖业十年回顾与发展 被引量：2

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作者 姜明 宾力 秦文信 《中国甜菜糖业》 2001年第3期31-33,共3页

关键词 黑龙江 甜菜糖业 发展 行业概况

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甜菜糖生产中的节能新技术和新工艺 被引量：3

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作者 董爱军 秦文信 +3 位作者 李琳 徐德昌 马立明 洛铁男 《中国甜菜糖业》 2012年第4期32-35,共4页

介绍了反渗透膜技术和冷冻结晶技术在甜菜制糖中的应用，同时还介绍了一种将微滤膜清净，离子交换树脂软化，反渗透膜预浓缩稀汁和冷冻结晶与传统制糖工艺结合的节能环保型甜菜制糖新工艺。

关键词 节能 反渗透 蒸发 冷冻结晶 甜菜制糖

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非营养性高倍甜味剂的现状及发展 被引量：2

9

作者 董爱军 崔艳华 +1 位作者 秦文信 李琳 《中国甜菜糖业》 2011年第4期29-31,37,共4页

甜味剂是很重要的一类食品添加剂，尤其是非营养性高倍甜味剂的品种越来越多，应用越来越广。介绍了目前常用的几种人工合成的以及天然的非营养性高倍甜味剂的特性，并分析了高倍甜味剂的发展趋势。

关键词 高倍甜味剂 无营养 特性

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高效液相色谱法测定糖蜜中的甜菜碱含量 被引量：2

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作者 董爱军 崔艳华 +1 位作者 李琳 秦文信 《中国甜菜糖业》 2010年第4期15-17,共3页

建立了一种简单、快速测定甜菜糖蜜中甜菜碱的方法，即样品经去离子水提取，碱式醋酸铅脱色后，采用高效液相色谱-DAD检测器测定甜菜碱的含量。色谱柱为AgilentZorbaxNH2柱（Φ4．6mm×150mm，5Ixm），流动相为0．05mol／L KH2PO4... 建立了一种简单、快速测定甜菜糖蜜中甜菜碱的方法，即样品经去离子水提取，碱式醋酸铅脱色后，采用高效液相色谱-DAD检测器测定甜菜碱的含量。色谱柱为AgilentZorbaxNH2柱（Φ4．6mm×150mm，5Ixm），流动相为0．05mol／L KH2PO4溶液（pH=4．53），流速0．7mL／min，柱温30℃，检测波长195nm。试验结果表明：甜菜碱在0．1mg／mL～5．0mg／mL范围内线性良好，相关系数为0．998；加标回收率为99．5％～99．7％，相对标准偏差（RSD）为0．09％-1．06％（n=3）。 展开更多

关键词 甜菜碱 高效液相色谱 糖蜜

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制糖过程常用测量仪表及有关特殊工艺参数检测(之一)

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作者 秦文信 李成文 《中国甜菜糖业》 1999年第3期47-56,共10页

关键词 制糖 温度测量 压力测量 仪表

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制糖过程常用测量仪表及有关特殊工艺参数检测(之二)

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作者 秦文信 李成文 《中国甜菜糖业》 1999年第5期50-55,共6页

关键词 制糖过程用 仪表 测量仪表 工艺参数

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不同来源食用纤维性能的研究 被引量：1

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作者 李琳 马莺 秦文信 《中国甜菜糖业》 2012年第2期15-18,共4页

农副产品如谷物、蔬菜、豆类、甜菜以及海藻类等加工过程产出的副产物是生产膳食纤维的丰富资源。这些富含纤维的副产物可以强化食品营养、增加食品纤维含量，因而得到热量低、低胆固醇和脂肪含量少的健康食品。膳食纤维也可以作为功能... 农副产品如谷物、蔬菜、豆类、甜菜以及海藻类等加工过程产出的副产物是生产膳食纤维的丰富资源。这些富含纤维的副产物可以强化食品营养、增加食品纤维含量，因而得到热量低、低胆固醇和脂肪含量少的健康食品。膳食纤维也可以作为功能性成分改变产品如水合作用、持油能力、粘性、质地、感观性和货架期等物性和结构性能。 展开更多

关键词 食用纤维 甜菜废粕 豆渣 食品添加剂

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关于对《绵白糖》国家标准修订内容的探讨 被引量：1

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作者 张继峰 王茹菊 秦文信 《中国甜菜糖业》 2000年第1期15-16,19,共3页

关键词 绵白糖 质量 国家标准 修订

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膜滤渗出汁冷却结晶工艺的研究 被引量：1

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作者 李琳 秦文信 +1 位作者 董爱军 洛铁男 《中国甜菜糖业》 2008年第4期15-16,38,共3页

探讨了冷却结晶工艺在甜菜制糖工业中应用的可能性,在实验室条件下进行膜滤渗出汁的冷却结晶实验。渗出汁经过膜过滤,透过液浓缩后采用冷却结晶方法,可以得到二级的成品糖。

关键词 蔗糖 甜菜 冷却结晶 微滤

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一碳饱充过程的化学吸收动力学

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作者 张思原 秦文信 +1 位作者 孙卫东 刘唐森 《中国甜菜糖业》 2008年第2期12-14,共3页

应用传质双膜理论和费克扩散定律推导出一碳饱充过程吸收CO2的速率方程。通过吸收实验,检验理论推导模型,讨论加灰量和CO2浓度对反应吸收速率的影响。

关键词 一碳饱充 化学吸收 糖厂

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中美糖评论

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作者 秦文信 王桂艳 《中国甜菜糖业》 2002年第3期13-15,共3页

关键词 中美地区 制糖工业 产量 出口量 糖价 市场影响 发展前景

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降低绵白糖中5-羟甲基糠醛含量的研究

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作者 李琳 秦文信 +2 位作者 董爱军 洛铁男 马立明 《中国甜菜糖业》 2010年第3期1-3,共3页

研究了绵白糖生产用转化糖浆制备过程中影响5-羟甲基糠醛（5-HMF）形成、蔗糖转化率以及糖浆色值的因素，并通过正交试验，优化出酸法水解蔗糖生产转化糖浆的工艺条件，即糖浆锤度为75°B，pH值1．5，温度75℃，反应时间60min。在... 研究了绵白糖生产用转化糖浆制备过程中影响5-羟甲基糠醛（5-HMF）形成、蔗糖转化率以及糖浆色值的因素，并通过正交试验，优化出酸法水解蔗糖生产转化糖浆的工艺条件，即糖浆锤度为75°B，pH值1．5，温度75℃，反应时间60min。在优化条件下每百克转化糖浆含有3．02mg5-HMF，糖浆色值为93．9IU，蔗糖转化率达到91．5％。 展开更多

关键词 5-羟甲基糠醛 转化糖浆 绵白糖 蔗糖

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白砂糖SO_2含量影响因素权重的两种分析方法比较

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作者 张思原 秦文信 +2 位作者 孙卫东 容玲 邓立高 《中国甜菜糖业》 2008年第3期1-3,16,共4页

基于糖厂实际生产的查定数据,运用灰色系统关联度理论和层次分析方法,选定清汁pH值、清糖浆pH值、清汁的含硫量、清糖浆的含硫量等4个因素作为主要影响因子,求得它们对白砂糖SO2含量的影响主次为:清汁含硫量、清汁pH值、清糖浆含硫量、... 基于糖厂实际生产的查定数据,运用灰色系统关联度理论和层次分析方法,选定清汁pH值、清糖浆pH值、清汁的含硫量、清糖浆的含硫量等4个因素作为主要影响因子,求得它们对白砂糖SO2含量的影响主次为:清汁含硫量、清汁pH值、清糖浆含硫量、清糖浆pH值。经对比分析,认为灰色关联度分析法的结果更准确。 展开更多

关键词 白砂糖 SO2 影响因素 权重

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甜菜制糖安全性评价及改进措施

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作者 张洪涛 李琳 秦文信 《中国甜菜糖业》 2011年第2期12-14,27,共4页

影响甜菜制糖生产的不安全因素主要有原料甜菜的品质，加工工艺，生产环境，以及贮运条件等因素。给出了提高甜菜制糖安全性的措施。

关键词 甜菜 制糖 安全性

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