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冰鲜展示台的性能研究与不同气候分区经济分析 被引量：1
1
作者 刘笛 何少勇 +10 位作者 董月霞 盛金飞 李晓凤 孙志利 刘娥玉 金蕊 王允直 刘浩威 李蕾 胡佳乐 马坤茹 《冷藏技术》 2024年第1期12-17,25,共7页
本研究提出了一种相变蓄冷冰鲜展示台,选择相变温度为-4.45℃,相变潜热为300.8 J/g的乳酸钙复合溶液做为蓄冷材料,将通过热负荷计算蓄冷体积为24.8 L的蓄冷材料放置在冰鲜展示台上,测试连续运行过程中温度波动、功率、耗电量及耗冰量,... 本研究提出了一种相变蓄冷冰鲜展示台,选择相变温度为-4.45℃,相变潜热为300.8 J/g的乳酸钙复合溶液做为蓄冷材料,将通过热负荷计算蓄冷体积为24.8 L的蓄冷材料放置在冰鲜展示台上,测试连续运行过程中温度波动、功率、耗电量及耗冰量,以及不同气候分区经济性分析。结果表明:与传统冰鲜展示台相比,相变蓄冷冰鲜展示台耗电量降低了38.43%,五大气候分区城市中,长沙的节能效益最高为1141.86元,其投资回收期最短为0.757年。单台相变蓄冷冰鲜展示台与传统冰鲜台相比,每年减少用冰13.14吨,减少CO_(2)排放量1.13吨。 展开更多
关键词 相变蓄冷材料 冰鲜展示台 耗电量 经济性
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甘露醇复合相变蓄冷材料的制备及性能研究 被引量：1
2
作者 董月霞 何少勇 +9 位作者 刘笛 盛金飞 李晓凤 孙志利 刘娥玉 金蕊 王允直 刘浩威 李蕾 胡佳乐 《冷藏技术》 2024年第1期26-32,共7页
为满足南美白对虾微冻贮藏保鲜温度的要求,研制了一种低温复合相变蓄冷材料,该材料以甘露醇水溶液为主储能剂,以氯化钾水溶液为降温剂,以高吸水树脂为增稠剂。测试复合相变蓄冷材料的相变温度、相变潜热、导热性能、腐蚀性和热循环稳定... 为满足南美白对虾微冻贮藏保鲜温度的要求,研制了一种低温复合相变蓄冷材料,该材料以甘露醇水溶液为主储能剂,以氯化钾水溶液为降温剂,以高吸水树脂为增稠剂。测试复合相变蓄冷材料的相变温度、相变潜热、导热性能、腐蚀性和热循环稳定性,确定最终配比。结果显示:当甘露醇质量分数为3%,氯化钾质量分数为2%,高吸水树脂质量分数为1.8%,复合相变蓄冷材料的相变温度为-5.5℃,相变潜热为295.7 J/g,无过冷度,导热系数为5.065 W/(m.K)。对铜片和铝片基本无腐蚀,50次循环实验表明复合材料稳定性好。 展开更多
关键词 蓄冷材料 甘露醇 相变温度 相变潜热
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冰鲜展示台用甘露醇相变蓄冷剂的性能研究
3
作者 董月霞 何少勇 +9 位作者 刘笛 盛金飞 李晓凤 孙志利 刘娥玉 金蕊 王允直 刘浩威 李蕾 胡佳乐 《冷藏技术》 2024年第2期14-19,53,共7页
为满足相变蓄冷冰鲜展示台的使用要求,选择甘露醇复合溶液作为相变蓄冷材料,其无毒、无害、相变温度为-5.5℃、相变潜热为295.7 J/g。在25℃下实验对比添加蓄冷材料前后运行过程中台面温度波动及耗电量的变化,从而分析系统的节能性和经... 为满足相变蓄冷冰鲜展示台的使用要求,选择甘露醇复合溶液作为相变蓄冷材料,其无毒、无害、相变温度为-5.5℃、相变潜热为295.7 J/g。在25℃下实验对比添加蓄冷材料前后运行过程中台面温度波动及耗电量的变化,从而分析系统的节能性和经济性。结果表明:在环境温度25℃下,在统计制冰耗电量基础上,与不制冷冰鲜展示台相比,使用蓄冷材料的冰鲜展示台能够延缓冰融化速度,结合峰谷分时电价机制后耗电量平均降低了37.6%,每年减少用冰13.14吨,节约电费1102元,减少二氧化碳排放1.12吨,项目投资回收期为0.8年。 展开更多
关键词 相变蓄冷材料 冰鲜展示台 节能 耗电量
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乳酸钙复合相变蓄冷材料的制备及性能研究
4
作者 刘笛 何少勇 +9 位作者 董月霞 盛金飞 李晓凤 孙志利 刘娥玉 金蕊 王允直 刘浩威 李蕾 胡佳乐 《冷藏技术》 2024年第2期28-34,共7页
为满足葡萄微冻贮藏保鲜温度的要求,研制了一种以乳酸钙水溶液为主储能剂,氯化铵水溶液为降温剂,高吸水树脂为增稠剂的复合相变蓄冷材料,测试蓄冷材料的相变温度、相变潜热、腐蚀性、导热性和稳定性。结果表明:当乳酸钙质量分数为1%,氯... 为满足葡萄微冻贮藏保鲜温度的要求,研制了一种以乳酸钙水溶液为主储能剂,氯化铵水溶液为降温剂,高吸水树脂为增稠剂的复合相变蓄冷材料,测试蓄冷材料的相变温度、相变潜热、腐蚀性、导热性和稳定性。结果表明:当乳酸钙质量分数为1%,氯化铵质量分数为1%,高吸水树脂质量分数为2.2%时,复合相变蓄冷材料Onset温度为-4.45℃,相变潜热为300.8 J/g,导热系数为4.671 W/(m.K)。铜和铁在相变蓄冷材料中基本无腐蚀,复合相变蓄冷材料经过50次冻融循环后,性能稳定。 展开更多
关键词 蓄冷材料 乳酸钙 相变潜热 导热系数
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轻商用牛肉专用冷柜贮藏牛肉的货架期研究
5
作者 闫江漫 孙志利 +6 位作者 何少勇 盛金飞 金蕊 李蕾 刘浩威 王允直 马坤茹 《冷藏技术》 2024年第3期42-47,52,共7页
综合考虑置于0℃下贮藏牛肉的挥发性盐基氮(TVB-N)值、pH值、L^(*)值、a^(*)值、弹性和蒸煮损失率指标,以TVB-N值为关键指示因子分析轻商用牛肉专用冷柜储存牛肉的货架期。结果表明:贮藏期间,牛肉的TVB-N值和蒸煮损失率随冷藏时间的延... 综合考虑置于0℃下贮藏牛肉的挥发性盐基氮(TVB-N)值、pH值、L^(*)值、a^(*)值、弹性和蒸煮损失率指标,以TVB-N值为关键指示因子分析轻商用牛肉专用冷柜储存牛肉的货架期。结果表明:贮藏期间,牛肉的TVB-N值和蒸煮损失率随冷藏时间的延长不断增加,L^(*)值和弹性随冷藏时间的延长不断降低,pH值呈先降低后升高的趋势,a^(*)值呈先上升后缓慢下降的趋势。当贮藏在第3天时,TVB-N值超过国家标准规定的一级鲜肉界限15 mg/100 g,在贮藏到第7天时,TVB-N值仍未超过国家标准规定的二级鲜肉界限25 mg/100 g。可得将牛肉置于该冷柜7天后符合国家二级鲜肉标准。 展开更多
关键词 低温冷藏 牛肉专用柜 温度波动 货架期
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