这是一封来自巴塞罗那顶级名厨的邀请

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作者 王洁(文/图) 《中国烹饪》 2024年第8期106-113,共8页

西班牙的巴塞罗那,就像一位活力四射的摩登女郎,很容易让人一见钟情。这里有海滩、阳光、青山与温和怡人的地中海气候,有遍地的酒吧、咖啡馆,各种盛会和演出,以及全世界奔涌而来的旅人:还有无数熠熠闪光的现代主义建筑。伍迪·艾伦... 西班牙的巴塞罗那,就像一位活力四射的摩登女郎,很容易让人一见钟情。这里有海滩、阳光、青山与温和怡人的地中海气候,有遍地的酒吧、咖啡馆,各种盛会和演出,以及全世界奔涌而来的旅人:还有无数熠熠闪光的现代主义建筑。伍迪·艾伦在《午夜巴塞罗那》的电影剧本里写道:“巴塞罗那是一座非常具有魅力的城市,她的柔情超越了浪漫所能言。”巴塞罗那的巨大魅力也体现在美食上,地中海气候和现代主义深深地影响了这座城市的美食风格,在这里,最不缺的就是那些迷人的地中海美食。 展开更多

关键词 现代主义建筑 巴塞罗那 摩登女郎 熠熠闪光 地中海气候 咖啡馆 美食 一见钟情

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私人曼谷精致美食地图

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作者 王洁(文/图) 《中国烹饪》 2024年第1期108-113,共6页

我喜欢夏天,泰国曼谷灿烂的阳光、浓烈的热带风情、亲切的本地人……都让我有一种夏天不会离开的感觉。伴随灿烂阳光而来的独特气候也造就了曼谷与众不同的饮食文化,酸辣、咖喱、椰浆等味道与食材承载着当地美食的灵魂,各种街头小吃也... 我喜欢夏天,泰国曼谷灿烂的阳光、浓烈的热带风情、亲切的本地人……都让我有一种夏天不会离开的感觉。伴随灿烂阳光而来的独特气候也造就了曼谷与众不同的饮食文化,酸辣、咖喱、椰浆等味道与食材承载着当地美食的灵魂,各种街头小吃也总是让人流连忘返。 展开更多

关键词 饮食文化 食材 美食 椰浆 泰国曼谷 咖喱 热带风情 酸辣

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欢迎品尝 这是来自阿根廷的烤肉臻味

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作者 王洁(文/图) 《中国烹饪》 2024年第3期110-115,共6页

去年年底,去了一趟布宜诺斯艾利斯,这是我第一次踏上阿根廷的土地。之前很多人告诉我这是一座优雅的城市,被称为“拉丁美洲的小巴黎”。而我对它的认识,仅限于王家卫的那一部《春光乍泄》,以及我很喜欢的阿根廷作家博尔赫斯的文字。1923... 去年年底,去了一趟布宜诺斯艾利斯,这是我第一次踏上阿根廷的土地。之前很多人告诉我这是一座优雅的城市,被称为“拉丁美洲的小巴黎”。而我对它的认识,仅限于王家卫的那一部《春光乍泄》,以及我很喜欢的阿根廷作家博尔赫斯的文字。1923年,24岁的博尔赫斯出版了人生第一部诗集《布宜诺斯艾利斯激情》,他写道“我的故事从布宜诺斯艾利斯开始,对我而言它像水和空气一样永恒。” 展开更多

关键词 博尔赫斯 我的故事 《春光乍泄》 王家卫 拉丁美洲 阿根廷

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先锋与传统在地中海岛屿美食间流转

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作者 王洁(文/图) 《中国烹饪》 2024年第9期102-109,共8页

西班牙的巴利阿里群岛(Islas Baleares)是世界著名的度假胜地,它包括四座各具特色的地中海海岛:马略卡(Mallorca)伊比萨(lbiza)福门特拉(Formentera)米诺卡(Menorca)。马略卡是西班牙王室的夏季度假胜地,网球巨星纳达尔的故乡,也是德国... 西班牙的巴利阿里群岛(Islas Baleares)是世界著名的度假胜地,它包括四座各具特色的地中海海岛:马略卡(Mallorca)伊比萨(lbiza)福门特拉(Formentera)米诺卡(Menorca)。马略卡是西班牙王室的夏季度假胜地,网球巨星纳达尔的故乡,也是德国人最爱的度假及养老之地,岛上还专门开设了德语电台:伊比萨是全球闻名的电音狂欢胜地,每年夏天,这里的俱乐部和派对热闹非凡,福门特拉有着欧洲最顶级的海滩,真正的海清沙幼,引来无数爱海爱阳光的旅人;米诺卡则是一座结合了自然、历史和静谧的海岛,很有些与世隔绝的意思,适合那些想要彻底放空的人们。每年夏天,世界各地的游人蜂拥而至,因此这四座海岛上的现代美食也发展得越来越好,出现不少具有强烈地中海特色的餐厅。 展开更多

关键词 纳达尔 度假胜地 德国人 地中海 俱乐部 海岛 巴利阿里群岛 美食

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藏在巴黎酒店里的精致餐厅

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作者 王洁(文/图) 《中国烹饪》 2024年第7期108-113,共6页

说起巴黎,有这样一段话堪称炙人口:“假如你有幸年轻时在巴黎生活过,那么你此后一生中不论去到哪里她都与你同在,因为巴黎是一席流动的盛宴。”这段话来自海明威的那本《流动的盛宴》,可以说这是作家向他心爱城市的深情告白。

关键词 海明威 告白 《流动的盛宴》 巴黎 深情

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丰富多元且美味 这是一个你可能不知道的首尔

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作者 王洁(文/图) 《中国烹饪》 2024年第6期102-109,共8页

今年三月,“亚洲50佳餐厅(Asia's 50 Best Restaurants)”颁奖典礼在韩国首尔举行。通常来说,这个国际知名美食活动选择的城市都是著名的美食目的地,而说到韩国美食,相信很多人的印象都还停留在泡菜、大酱汤、石锅拌饭、韩式烤肉、... 今年三月,“亚洲50佳餐厅(Asia's 50 Best Restaurants)”颁奖典礼在韩国首尔举行。通常来说,这个国际知名美食活动选择的城市都是著名的美食目的地,而说到韩国美食,相信很多人的印象都还停留在泡菜、大酱汤、石锅拌饭、韩式烤肉、韩式辣炒年糕等家常菜式上。殊不知,如今的首尔早已发展成为一个丰富多元的美食目的地。这篇文章,我就将从现代美食、传统美食、酒店美食和异国美食四个角度,带你来了解首尔的餐饮现状。 展开更多

关键词 传统美食 韩式 泡菜 烤肉 首尔 大酱汤

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跟着顶级名厨觅食意大利

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作者 王洁(文/图) 《中国烹饪》 2023年第10期100-107,共8页

意大利一直是深受国人喜爱的旅行目的地之一,无论是它悠久的历史、灿烂的艺术、独特的建筑,还是顶尖的时尚,都有着令人无法抵挡的魅力,再加上那本《马可·波罗游记》,让中国人对这个国家有一份天然的亲切感。当然,意大利的美食也相... 意大利一直是深受国人喜爱的旅行目的地之一,无论是它悠久的历史、灿烂的艺术、独特的建筑,还是顶尖的时尚,都有着令人无法抵挡的魅力,再加上那本《马可·波罗游记》,让中国人对这个国家有一份天然的亲切感。当然,意大利的美食也相当吸引人,传统的与现代的,都丰富而多元。那么,到底应该如何在意大利觅食呢? 展开更多

关键词 美食 亲切感 意大利 觅食 时尚 目的地

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筏钓初体验--忆首次筏钓比赛

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作者 王洁(文/图) 《中国钓鱼》 2019年第4期42-43,共2页

筏钓相对其他的钓法要轻松一些,轻便的装备、简易的线组搭配便能作钓。从台钓到筏钓,既熟悉又陌生,仿佛一个懵懂的学子接触另一项新课程般地跃跃欲试。筏钓作为一项新兴的休闲运动,能将生活中的压力、都市中的喧嚣带到水边释怀,真是不... 筏钓相对其他的钓法要轻松一些,轻便的装备、简易的线组搭配便能作钓。从台钓到筏钓,既熟悉又陌生,仿佛一个懵懂的学子接触另一项新课程般地跃跃欲试。筏钓作为一项新兴的休闲运动,能将生活中的压力、都市中的喧嚣带到水边释怀,真是不错的一种休闲方式。 展开更多

关键词 比赛 休闲运动 休闲方式 钓法 线组 台钓

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毛蔚:打造“中国芯”,打破西方国家的光芯片垄断

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作者 王洁(文/图) 《妇女生活》 2021年第6期22-24,共3页

17岁代表中国夺得国际中学生物理奥赛金牌,打破26年来没有女生获得这项赛事金牌的历史,被誉为“世界第一才女”。从美国加州大学取得博士学位后,她拥有了一份年薪百万美元的工作,但为了提升我国芯片技术水平,她毅然舍弃一切回到祖国--.

关键词 技术水平 博士学位 中国芯 垄断 光芯片 金牌

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颠覆传统 中国通商银行纸币不走寻常路

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作者 王纪洁(文/图) 《中国收藏》 2024年第5期102-107,共6页

银行作为一种信用工具,是货币经济发展到一定阶段的产物。在我国,清光绪以前,经营存款、借款、兑换银钱的金融机构是银号、银钱店、钱庄与票号等。这些金融机构的主要业务都是兑换银两,性质相差无几。19世纪和20世纪交替之际,随着社会变... 银行作为一种信用工具,是货币经济发展到一定阶段的产物。在我国,清光绪以前,经营存款、借款、兑换银钱的金融机构是银号、银钱店、钱庄与票号等。这些金融机构的主要业务都是兑换银两,性质相差无几。19世纪和20世纪交替之际,随着社会变迁,金融机构的性质也在悄然发生变化,原有的封建性金融机构在1900年以后逐渐衰落,而被新式银行所取代。 展开更多

关键词 金融机构 中国通商银行 信用工具 票号 纸币 钱庄 兑换 社会变迁

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纸钞上演二龙戏珠

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作者 王纪洁(文/图) 《中国收藏》 2024年第3期76-81,共6页

“二龙戏珠”是我国传统装饰纹样,展现的是二龙戏要或抢夺一颗龙珠(也称火珠、宝珠)的图样。其基本图案是二龙呈对置式,龙头相对,中间有一龙珠,二龙张口作欲衔龙珠状,或举起前爪欲抓取龙珠。纸币上的“二龙戏珠”纹样皆为对置式,可分为... “二龙戏珠”是我国传统装饰纹样,展现的是二龙戏要或抢夺一颗龙珠(也称火珠、宝珠)的图样。其基本图案是二龙呈对置式,龙头相对,中间有一龙珠,二龙张口作欲衔龙珠状,或举起前爪欲抓取龙珠。纸币上的“二龙戏珠”纹样皆为对置式,可分为横形展现、竖形展现,以及横形与竖形组合展现三种,无论哪一种,龙珠都在两条龙,尤其是口部的中间或偏上位置,显示出肃穆的气势。该纹饰在不同时期、不同地区流通的纸币上表现风格各异。 展开更多

关键词 二龙戏珠 对置式 纸币 两条龙 龙珠

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汉代民俗钱演绎社会百态

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作者 王纪洁(文\图) 《中国收藏》 2024年第8期94-97,共4页

西汉中后期,统治者实行“省苟事,薄赋敛,夺民时”政策,百姓安居乐业,社会安定。随着社会经济的发展繁荣、政治局势的稳定,人们的生活方式、审美情趣也在发生了转变,受到各方面因素的影响,对各种器物的用途、造型、功能的要求较之秦代有... 西汉中后期,统治者实行“省苟事,薄赋敛,夺民时”政策,百姓安居乐业,社会安定。随着社会经济的发展繁荣、政治局势的稳定,人们的生活方式、审美情趣也在发生了转变,受到各方面因素的影响,对各种器物的用途、造型、功能的要求较之秦代有所变化。 展开更多

关键词 政治局势 社会百态 薄赋敛 民俗 安居乐业 西汉中后期 秦代 汉代

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跟着民国币去旅行

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作者 王纪洁(文/图) 《中国收藏》 2023年第5期112-115,共4页

钱币,无论是纸币还是金属硬币,其表面上可提供的最基础信息除了面值、印造时间,就是装饰图案。所以,我们经常说,货币的艺术设计是非常关键和重要的环节,可以充分体现出一个国家或地区的文化面貌和精神实质。

关键词 装饰图案 文化面貌 纸币 艺术设计 精神实质

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纪念币述说湖南省宪成立背后

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作者 王纪洁(文\图) 《中国收藏》 2023年第11期118-121,共4页

近十余年来,近代机制金银币一直是钱币市场热度最高、最受藏家追捧的板块,拍卖市场价格持续走高,而且收藏群体日益庞大。在众多机制币品种中,尤以一些铸造时间短暂、铸造目的并不为流通而是纪念性质,致使铸造数量非常少,今存世寒寒的钱... 近十余年来,近代机制金银币一直是钱币市场热度最高、最受藏家追捧的板块,拍卖市场价格持续走高,而且收藏群体日益庞大。在众多机制币品种中,尤以一些铸造时间短暂、铸造目的并不为流通而是纪念性质,致使铸造数量非常少,今存世寒寒的钱币,具有非常高的收藏价值。民国湖南省宪成立金银纪念币就是其中一个非常重要的品种。这套币设计考究、铸工精良,是著名珍稀品种,有“大咖级”“骨灰级”藏品之美誉。 展开更多

关键词 金银币 拍卖市场 纪念币 市场热度 骨灰级 收藏价值 湖南省 钱币

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沉甸甸的红色“钱袋子”

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作者 王纪洁(文/图) 《中国收藏》 2023年第4期20-21,共2页

近日,一部《赤币:红色钱袋子传奇》的面世,引发了国内钱币收藏界的密切关注。赤币,即我们如今常说的红色货币。本书作者王纪洁一头扎进中国钱币博物馆馆藏数量巨大、种类繁多的红色货币中,深耕精研十多年,最终将50种红色货币的研究成果... 近日,一部《赤币:红色钱袋子传奇》的面世,引发了国内钱币收藏界的密切关注。赤币,即我们如今常说的红色货币。本书作者王纪洁一头扎进中国钱币博物馆馆藏数量巨大、种类繁多的红色货币中,深耕精研十多年,最终将50种红色货币的研究成果集于一册。全书内容讲的是钱,更是波澜壮阔的红色历史。从书名的关键词“传奇”,可以想见此书的精彩之处。 展开更多

关键词 中国钱币博物馆 馆藏数量 红色货币 成果集 钱币 关键词 传奇

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立夏、小满美食

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作者 康周洁(文/图) 陶紫妍(文/图) 王洁婷(文/图) 《为了孩子（2-7岁）（下）》 2022年第5期25-26,共2页

节气亲子美食每个节气都有自古流传下来的传统美食,这些美食都是结合该节气的时令取材,然后针对该节气期间的天气特点制作,既养生,又有风俗感。带孩子在每个节气亲自动手体验、制作并创意改良这些美食,是很好的“食育”方式哦!

关键词 传统美食 天气特点 节气 养生 立夏

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盐阜银行票券上的木刻艺术

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作者 王纪洁(文/图) 《中国收藏》 2022年第11期120-125,共6页

在血雨腥风的战争年代,木刻版画艺术不仅是一种革命宣传形式,还为印制货币提供了技术支持。其中,盐阜银行票券即是典型代表。

关键词 木刻版画 银行 技术支持

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杨国忠进奉给唐玄宗的供银

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作者 王纪洁(文/图) 《中国收藏》 2022年第8期90-91,共2页

中国钱币博物馆收藏有一件铭文明确为“杨国忠进”五十两银铤银铤形状极其简单,呈长条型,长31.6厘米,宽7.4厘米,厚1.14厘米,重2046.3克.因其形制特征类似古代文武百官朝见君王时手里执握的笏板形状,故称“笏形银铤”。银铤正面鑒刻有“... 中国钱币博物馆收藏有一件铭文明确为“杨国忠进”五十两银铤银铤形状极其简单,呈长条型,长31.6厘米,宽7.4厘米,厚1.14厘米,重2046.3克.因其形制特征类似古代文武百官朝见君王时手里执握的笏板形状,故称“笏形银铤”。银铤正面鑒刻有“专知诸道铸钱使司空兼右相杨国忠进”十七字铭文,背面凿刻有“鄱阳郡采银丁课银壹铤伍拾两,专知官乐平县尉卢枳,典程晟,匠张合”二十八字铭文。该铤整体包浆自然,铭文书写流畅因系铸造而成,明显可见其拔模斜度,表面不甚整,厚薄不均。 展开更多

关键词 中国钱币博物馆 形制特征 银铤 拔模斜度 专知官 杨国忠 唐玄宗

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明清时期唯一的双人肖像纸币

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作者 王纪洁(文/图) 《中国收藏》 2022年第5期120-121,共2页

中国钱币博物馆收藏有两张光绪三十年(1904年)湖北官钱局双头像拾两银票,一张字号是“馀字第伍佰捌拾壹号”,一张是“生字第肆百陆号”,保存完好,色泽饱满。这两张银票设计风格和版式特征完全相同,唯有字号不同。信息丰富该银票为竖版,... 中国钱币博物馆收藏有两张光绪三十年(1904年)湖北官钱局双头像拾两银票,一张字号是“馀字第伍佰捌拾壹号”,一张是“生字第肆百陆号”,保存完好,色泽饱满。这两张银票设计风格和版式特征完全相同,唯有字号不同。信息丰富该银票为竖版,长18.7厘米、宽9.9厘米。 展开更多

关键词 中国钱币博物馆 湖北官钱局 光绪三十年 字号 明清 设计风格

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银锭见证税粮改折

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作者 王纪洁(文/图) 《中国收藏》 2020年第9期112-115,共4页

2017年江口古战场遗址出水一枚明天启元年(1621年)蒲圻县“南粮改折银”五十两银锭。其长14.1厘米、宽8.2厘米、高6.8厘米,重量1870克。无独有偶,《中国银锭图录》也收录两枚明代天启元年“南粮改折银”五十两银锭。一枚图录号为121,长1... 2017年江口古战场遗址出水一枚明天启元年(1621年)蒲圻县“南粮改折银”五十两银锭。其长14.1厘米、宽8.2厘米、高6.8厘米,重量1870克。无独有偶,《中国银锭图录》也收录两枚明代天启元年“南粮改折银”五十两银锭。一枚图录号为121,长11.99厘米、宽8.55厘米、高5.39厘米,重量1815.40克。另一枚图录号为122,长1.55厘米、宽8.44厘米、高7.98厘米,重量1878.44克。 展开更多

关键词 税粮 天启 粮改 银锭 改折 折银 古战场遗址 蒲圻县

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