玉米黄色素稳定性的研究 被引量：20

1

作者 宋秀芹 马建峰 王民会 《化学世界》 CAS CSCD 1993年第10期504-506,共3页

从玉米淀粉下脚料——玉米渣皮中提取的玉米黄色素是一种完全、无毒的天然植物色素。本文研究了食品中常用的几种食品添加剂对玉米黄色素稳定性的影响,并对色素的耐氧化性、耐还原性、耐热性、耐光性等性质进行了探讨。旨在为玉米黄色... 从玉米淀粉下脚料——玉米渣皮中提取的玉米黄色素是一种完全、无毒的天然植物色素。本文研究了食品中常用的几种食品添加剂对玉米黄色素稳定性的影响,并对色素的耐氧化性、耐还原性、耐热性、耐光性等性质进行了探讨。旨在为玉米黄色素的开发、利用提供有用的信息。 展开更多

关键词 天然色素 玉米黄色素 稳定性

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海泡石澄清作用在菜汁制作中的应用 被引量：9

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作者 宋秀芹 马建峰 +2 位作者 杨华丽 王民会 刘玉林 《化学世界》 CAS CSCD 1996年第7期349-351,共3页

海泡石澄清作用在菜汁制作中的应用宋秀芹，马建峰，杨华丽，王民会，刘玉林（河北师范大学化学系石家庄０５００１６）海泡石是一种富镁的纤维状硅酸盐粘土矿物，是近代用途最广泛、应用领域扩展最迅速的矿产之一。据国内外资料统计：... 海泡石澄清作用在菜汁制作中的应用宋秀芹，马建峰，杨华丽，王民会，刘玉林（河北师范大学化学系石家庄０５００１６）海泡石是一种富镁的纤维状硅酸盐粘土矿物，是近代用途最广泛、应用领域扩展最迅速的矿产之一。据国内外资料统计：海泡石的用途已达１３０多种，不仅在... 展开更多

关键词 海泡石 硅酸盐 粘土矿 菜汁 澄清剂

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谈如何把握高考有机化学复习方向——以2023年全国甲卷第36题为例

3

作者 梁媛 王民会 魏利巍 《考试与招生》 2024年第2期17-19,共3页

有机化学综合题依据课程标准命题,但很多教师感觉读不懂课程标准,现以2023年全国甲卷第36题为例,品读课程标准,研析高考命题,构建解决问题模型,把握有机化学复习方向。

关键词 高考命题 课程标准 如何把握 品读 解决问题 有机化学复习

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玉米黄色素的提取——玉米渣皮的综合利用之一 被引量：4

4

作者 宋秀芹 马建峰 +2 位作者 陈会兰 王民会 杨华丽 《河北师范大学学报（自然科学版）》 CAS 1993年第4期46-49,45,共5页

玉米渣皮是玉米淀粉加工中的下脚料,含有天然色素和其他可食性成分.本文从浸提溶剂、温度、时间及提取次数等方面探讨了自玉米渣皮中提取玉米黄色素的最佳工艺条件,确定了色素提取的工艺路线.

关键词 玉米 黄色素 玉米渣皮 提取 天然色素 食用食素

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品读高考真题 把握物质转化模型 欣赏化学的价值——以工艺流程试题为例

5

作者 王民会 赵均娜 《高中数理化》 2023年第11期79-82,共4页

不论是在全国卷还是在自主命题省份的试卷中,工艺流程题出现概率均为100%,因为它承载着元素化合物、基本概念、定量计算等必备知识的考查,承载着在真实、陌生问题情境下,信息获取与加工能力、逻辑推理与论证能力、批判性思维能力等关键... 不论是在全国卷还是在自主命题省份的试卷中,工艺流程题出现概率均为100%,因为它承载着元素化合物、基本概念、定量计算等必备知识的考查,承载着在真实、陌生问题情境下,信息获取与加工能力、逻辑推理与论证能力、批判性思维能力等关键能力的考查,承载着“证据推理与模型认知”“变化观念与平衡思想”“科学态度与社会责任”等学科核心素养的考查,它是必备知识、关键能力和核心素养考查的“常青树”. 展开更多

关键词 学科核心素养 自主命题 元素化合物 高考真题 批判性思维能力 转化模型 必备知识 证据推理

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基于分类观视域下的离子反应复习策略

6

作者 梁媛 魏利巍 王民会 《高中数理化》 2023年第14期47-50,共4页

基于分类观视域下的离子反应复习应在分类观的指导下帮助学生面对纷繁复杂的化学变化进行分类研究,建构认识视角和认识思路,逐步揭示各类变化的特征和规律.1基于分类观,梳理离子方程式正误判断的考查角度.1.1基于物质类别辨“拆分”陷阱... 基于分类观视域下的离子反应复习应在分类观的指导下帮助学生面对纷繁复杂的化学变化进行分类研究,建构认识视角和认识思路,逐步揭示各类变化的特征和规律.1基于分类观,梳理离子方程式正误判断的考查角度.1.1基于物质类别辨“拆分”陷阱.离子方程式的正误判断中,命题者时而化身“拆迁小分队”,不该拆的物质硬拆,时而化身“拆迁钉子户”,该拆的物质硬不拆.在复习时考生构建“先分类(将反应涉及的物质按‘拆’与‘不拆’归类)、后判断”的思维模型(“拆分”错误直接判错误,“拆分”正确继续变换角度判断),突破“拆分”陷阱. 展开更多

关键词 分类观 命题者 离子反应 变换角度 思维模型 离子方程式 复习策略 拆分

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明矾的风采

7

作者 王民会 《高中数理化（高一版）》 2008年第11期35-36,共2页

同一种物质在不同条件下可能表现不同的性质．命题者常常抓住这一特征。从不同角度考查化合物的性质，所以就要求我们在学习的过程中，应该多角度认识物质，掌握物质的本质性质．下面我们来认识明矾．

关键词 明矾 风采 命题者 性质 物质 化合物 学习

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陌生氧化还原化学方程式书写的方法

8

作者 王民会 《高中数理化》 2015年第13期112-114,共3页

氧化还原反应是高中化学的核心知识，陌生氧化还原反应方程式的书写是高考高频考点，也是体现选拔能力的考查点．面对未知的产物，陌生的环境信息，不仅考查考生的心理素质，还考查考生的阅读能力、信息提取能力、得失电子守恒能力等．... 氧化还原反应是高中化学的核心知识，陌生氧化还原反应方程式的书写是高考高频考点，也是体现选拔能力的考查点．面对未知的产物，陌生的环境信息，不仅考查考生的心理素质，还考查考生的阅读能力、信息提取能力、得失电子守恒能力等．考生面对这类试题感觉无从下手，其实不管试题包装如何变化，考查的核心知识是化合价升降法配平和合理预测产物，是有规律可循的，主要有3种类型，现梳弹如下： 展开更多

关键词 氧化还原反应方程式 化学方程式书写 阅读能力 化合价升降法 高中化学 环境信息 心理素质 信息提取

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梳理分析路径 建构突破电化学装置的思维模式

9

作者 史义静 王民会 《教学考试》 2019年第32期58-60,共3页

分析近三年高考试题发现,电化学知识常以氧化还原反应的应用、元素及其化合物、化学实验及基本计算等为载体,考查学生必备知识和能力素养,以2018年全国卷Ⅰ第13题为例,试题材料以我国在新型电池研制方面取得新突破的装置或是应用于化工... 分析近三年高考试题发现,电化学知识常以氧化还原反应的应用、元素及其化合物、化学实验及基本计算等为载体,考查学生必备知识和能力素养,以2018年全国卷Ⅰ第13题为例,试题材料以我国在新型电池研制方面取得新突破的装置或是应用于化工生产方面的电化学装置为载体,考查学生对信息的接受、吸收、整合以及分析问题的能力,利用试题材料的陌生度高、图文结合的信息量大、综合性强等特点考查考生的科学素养。因学生看到陌生度高的试题材料往往感觉无从下笔,现梳理分析电化学试题的思维过程,建构突破新型装置的思维模式。 展开更多

关键词 电极反应式 电解池 原电池 离子交换膜 正极区 电化学装置 思维模式 分析路径

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分类厘清思路 类比解决问题 模型预测未来

10

作者 张建欣 王民会 《教学考试》 2020年第41期45-49,共5页

乙醇、甘油都是我们生活中不可缺少的物质,并且醇在有机合成中是连接烃、卤代烃和醚、醛、羧酸、酯等其他含氧衍生物的桥梁。因此借助分类思想,梳理复习思路,形成有序思维,通过类比醇类典型代表物乙醇的性质及反应原理,形成类比思维,建... 乙醇、甘油都是我们生活中不可缺少的物质,并且醇在有机合成中是连接烃、卤代烃和醚、醛、羧酸、酯等其他含氧衍生物的桥梁。因此借助分类思想,梳理复习思路,形成有序思维,通过类比醇类典型代表物乙醇的性质及反应原理,形成类比思维,建构分析陌生物质及课题的思维模型具有重要意义。 展开更多

关键词 含氧衍生物 反应原理 思维模型 类比思维 复习思路 有序思维 分类思想 卤代烃

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掌握变价金属的性质——铁元素试题归类分析

11

作者 王民会 《中学生数理化（高二数学、高考数学）》 2015年第12期35-37,共3页

铁是过渡元素的代表,是我们生活中的主要金属之一,是典型的变价金属,而化合价是贯穿元素性质的一条暗线,是将各种物质构成网络的有效学习方法,现将铁元素性质按化合价进行分类汇总。一、“0价”铁钢铁是构建我们生活的主要金属,铁单质... 铁是过渡元素的代表,是我们生活中的主要金属之一,是典型的变价金属,而化合价是贯穿元素性质的一条暗线,是将各种物质构成网络的有效学习方法,现将铁元素性质按化合价进行分类汇总。一、“0价”铁钢铁是构建我们生活的主要金属,铁单质作为活泼金属,主要表现为强还原性。主要涉及它的冶炼、保护和被氧化成不同的化合价。 展开更多

关键词 铁元素 分类汇总 原性 归类分析 氢氧化亚铁 学习方法 强氧化性 高铁酸钾 强氧化剂 物质构成

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化学平衡的精灵——平衡常数K

12

作者 王民会 《中学化学》 2015年第7期32-33,共2页

化学平衡常数统领化学平衡移动结果的分析，堪称化学平衡的精灵。本文赏析2014对平衡常数多角度的考查。一、化学平衡常数的常规考查 在一定温度下，当一个可逆反应达到化学平衡时，生成物浓度幂之积与反应物浓度幂之积的比值是一个常... 化学平衡常数统领化学平衡移动结果的分析，堪称化学平衡的精灵。本文赏析2014对平衡常数多角度的考查。一、化学平衡常数的常规考查 在一定温度下，当一个可逆反应达到化学平衡时，生成物浓度幂之积与反应物浓度幂之积的比值是一个常数，这个常数就是该反应的化学平衡常数。 展开更多

关键词 化学平衡移动 常数K 化学平衡常数 反应物浓度 可逆反应 生成物 幂

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基于“证据推理与模型认知”的有机化学实验复习——以有机产品分离提纯为例

13

作者 赵均娜 王民会 《中学生数理化（高考理化）》 2021年第2期30-32,M0002,共4页

有机化学综合实验题通常以有机化合物的制备(合成)为情境素材和知识载体,考查化学实验基础知识和基本技能。实验一般分三个阶段:有机物的制备,产品的分离提纯,产品产率或纯度的计算。笔者从教材入手研究高考题,通过深入分析和思考,建构... 有机化学综合实验题通常以有机化合物的制备(合成)为情境素材和知识载体,考查化学实验基础知识和基本技能。实验一般分三个阶段:有机物的制备,产品的分离提纯,产品产率或纯度的计算。笔者从教材入手研究高考题,通过深入分析和思考,建构出固态(常温)有机产品和液态有机产品分离提纯的模型,体现了“证据推理与模型认知”的学科素养,希望对有机综合实验复习有所帮助。 展开更多

关键词 学科素养 有机产品 证据推理 模型认知 实验复习 知识载体 有机化学 产品产率

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扫清阿伏加德罗常数应用的思维雷区

14

作者 王民会 梁媛 《考试与招生》 2018年第4期27-29,共3页

近几年,高考化学试题中经常以阿伏加德罗常数的应用与气体摩尔体积、微粒组成、物质的状态、氧化还原反应中的电子转移数、盐类水解等知识相联系,构建＂思维雷区＂,加大了试题的难度,现将阿伏加德罗常数应用时常见的＂思维雷区＂总结如... 近几年,高考化学试题中经常以阿伏加德罗常数的应用与气体摩尔体积、微粒组成、物质的状态、氧化还原反应中的电子转移数、盐类水解等知识相联系,构建＂思维雷区＂,加大了试题的难度,现将阿伏加德罗常数应用时常见的＂思维雷区＂总结如下,希望对同学们有所帮助。 展开更多

关键词 阿伏加德罗常数 雷区 思维 应用 高考化学试题 气体摩尔体积 氧化还原反应 电子转移

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构建思维导图 建立思维模型 突破单元复习课——以化学反应速率、化学平衡单元复习为例

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作者 赵均娜 王民会 《教学考试》 2020年第23期24-27,共4页

化学反应速率与化学平衡的概念、理论及应用对于深入认识其他平衡以及化工生产中适宜条件的选择具有重要作用,因此在历年高考中,这部分内容是考试的热点。笔者以建立思维模型的形式对化学反应速率、化学平衡的知识点和重要题型的解题策... 化学反应速率与化学平衡的概念、理论及应用对于深入认识其他平衡以及化工生产中适宜条件的选择具有重要作用,因此在历年高考中,这部分内容是考试的热点。笔者以建立思维模型的形式对化学反应速率、化学平衡的知识点和重要题型的解题策略进行归纳总结,并选择了典型例题进行分析,希望对单元复习有一定的指导和帮助。 展开更多

关键词 思维模型 化学反应速率 化学平衡常数 化学平衡移动 物质的量 思维导图 单元复习课 化学平衡

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横看成岭侧成峰,远近高低各不同——例说氯水的性质

16

作者 王民会 《中学生数理化（高二数学、高考数学）》 2016年第21期50-52,共3页

氯水的多种成分决定了它具有多重性质：①Cl2的强氧化性；②HClO、ClO-的强氧化性；③HCl的强酸性；④HClO的弱酸性；⑤Cl-的性质；⑥主要存在C12＋H2O＝H^＋＋Cl-＋HClO平衡体系。

关键词 性质 氯水 高低 强氧化性 弱酸性 CL2 成分

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建构思维模型,消除同分异构体的易错点

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作者 赵均娜 王民会 《高中数理化》 2020年第1期76-78,共3页

同分异构现象是有机物种类繁多的原因,同分异构体概念贯穿于有机化学的始终.高考试题以有机物结构为载体,考查同分异构体数目和结构简式的书写,体现了“证据推理与模型认知”的核心素养.解题过程中需要考生从复杂的化学问题中提取要素... 同分异构现象是有机物种类繁多的原因,同分异构体概念贯穿于有机化学的始终.高考试题以有机物结构为载体,考查同分异构体数目和结构简式的书写,体现了“证据推理与模型认知”的核心素养.解题过程中需要考生从复杂的化学问题中提取要素进行分析,建构相应的模型,特别是多官能团同分异构体数目的判断和结构简式的书写,如果学生思维无序,则可能导致重复书写或漏写.本文结合实例进行分析,采取行之有效的方法,帮助同学们攻克这些易错点。 展开更多

关键词 结构简式 易错点 核心素养 同分异构现象 同分异构体 解题过程 证据推理 高考试题

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洞悉推断规律 辨析命题策略

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作者 王民会 《中学生数理化（高一使用）》 2016年第1期41-43,共3页

一、元素周期表推断的规律规律1：元素周期表的基础知识。（1）元素周期表的结构：①短周期即第一、二和三周期。②族的排序即ⅠA、ⅡA、ⅢB、ⅣB、ⅤB、ⅥB、ⅦB、Ⅷ、ⅠB、ⅡB、ⅢA、ⅣA、ⅤA、ⅥA、ⅦA、0族。③前20号元素的符号、... 一、元素周期表推断的规律规律1：元素周期表的基础知识。（1）元素周期表的结构：①短周期即第一、二和三周期。②族的排序即ⅠA、ⅡA、ⅢB、ⅣB、ⅤB、ⅥB、ⅦB、Ⅷ、ⅠB、ⅡB、ⅢA、ⅣA、ⅤA、ⅥA、ⅦA、0族。③前20号元素的符号、名称、原子序数等。④局部表格即从完整的元素周期表中截取一部分,用表格表示元素的相对位置关系。（2）判断微粒的电子层结构相同的方法：①主族元素的阳离子与上一周期的0族元素原子的电子层结构相同。 展开更多

关键词 电子层结构 元素原子 主族 最外层电子数 非金属性 短周期元素 元素周期律 电子排布 原子半径 半导体材料

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分析答题错误根源 扫除熔沸点比较雷区

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作者 米日新 封巧芬 王民会 《中学生数理化（高考理化）》 2020年第12期14-15,共2页

“物质熔沸点大小的比较”是高考的高频考点,考生常存在下列问题:面对熟悉物质,缺乏有效分类,不能准确表述原因;面对陌生物质,缺乏有序思维,不能对信息进行有效利用,无法得出正确判断。本文从分析考生的常见错误人手,利用分类思想指导... “物质熔沸点大小的比较”是高考的高频考点,考生常存在下列问题:面对熟悉物质,缺乏有效分类,不能准确表述原因;面对陌生物质,缺乏有序思维,不能对信息进行有效利用,无法得出正确判断。本文从分析考生的常见错误人手,利用分类思想指导其认识物质熔沸点大小的规律,构建表述模型,扫除熔沸点比较的雷区。 展开更多

关键词 熔沸点 分类思想 高频考点 有序思维 常见错误 雷区 高考 答题错误

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洞悉工艺流程命题的“三板斧”破解工艺流程试题的“四步曲”

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作者 王民会 《中学化学》 2016年第6期41-43,共3页

工艺流程题利用陌生度高、信息量大、综合性强这“三板斧”将考生的分数拉开，是区分度较高的试题。现从工艺流程题的命题特点和工艺流程题的解题技巧两个方面进行探讨，以期帮助考生走出困境。

关键词 工艺流程 命题特点 试题 三板 解题技巧 信息量 区分度 考生

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