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反相高效液相色谱法对果蔬汁饮料中14种常见食品添加剂的快速测定 被引量：45
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作者 汪辉 曹小彦 +3 位作者 李林 胡朝晖 沈腊三 解晓红 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期1194-1197,共4页
参照国家标准及相关文献测定食品中防腐剂、甜味剂、色素的方法,建立了同时测定果蔬汁饮料中14种常见添加剂的高效液相色谱法,提高了检测效率。采用C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,甲醇和0.03mol/L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱,22 mi... 参照国家标准及相关文献测定食品中防腐剂、甜味剂、色素的方法,建立了同时测定果蔬汁饮料中14种常见添加剂的高效液相色谱法,提高了检测效率。采用C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,甲醇和0.03mol/L醋酸铵为流动相进行梯度洗脱,22 min内可分离测定7种防腐剂、5种色素和2种甜味剂。方法的回收率为93%-102%,相对标准偏差小于5%。该法操作简便、快速、灵敏、准确,适用于果蔬汁饮料中常见添加剂的快速测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 食品添加剂 甜味剂 防腐剂 色素
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