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高效液相色谱串联质谱法检测富硒药食用蕈菌产品中有机硒含量
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作者 严美婷 刘春兰 +3 位作者 邓珊 毛自欣 李崇香 李琎杰 《食品科技》 CAS 北大核心 2024年第4期32-36,共5页
文章建立了一种灵敏度高、简洁快速测定富硒药食用蕈菌产品中硒形态及其含量的高效液相色谱串联质谱分析方法。通过对比水提取法、酸提取法和酶解提取法3种前处理方法对蛹虫草硒多肽片样品中硒代氨基酸的提取效果,并选取Agilent ZORBAX ... 文章建立了一种灵敏度高、简洁快速测定富硒药食用蕈菌产品中硒形态及其含量的高效液相色谱串联质谱分析方法。通过对比水提取法、酸提取法和酶解提取法3种前处理方法对蛹虫草硒多肽片样品中硒代氨基酸的提取效果,并选取Agilent ZORBAX SB-AQ亲水色谱柱(柱长100 mm,内径3.0 mm,粒径1.8μm),1%甲酸水和甲醇流动相梯度洗脱,在柱温35℃、流量0.2 mL/min条件下检测样品中的3种硒代氨基酸。结果表明,3种提取方法中,酶解提取法提取效率最高,能较好地提取蛹虫草硒多肽片中硒代氨基酸,采用高效液相色谱串联质谱法检测3种氨基酸在0.5~100 ng/mL浓度范围呈现较好的线性关系,平均回收率分别为93.9%、94.2%、93.8%,相对标准偏差分别为3.42%、2.95%、2.13%。该方法简单、快速、准确,可实现大批量多样品的检测,为我国富硒产品质量安全监管方面提供技术参考。 展开更多
关键词 高效液相色谱串联质谱法 富硒药食用蕈菌 有机硒 酶解提取法
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HPLC-ESI-MS法检测香菇中甲基硒代半胱氨酸 硒代蛋氨酸 硒代半胱氨酸含量 被引量：2
2
作者 胡超 李琎杰 +2 位作者 毛自欣 袁波 刘塞纳 《农产品加工》 2023年第24期59-62,共4页
建立一种提取和测定香菇中甲基硒代半胱氨酸(methyl selenocysteine,MeSeCys)、硒代蛋氨酸(selenom-ethionine,SeMet)、硒代半胱氨酸(selenocysteine,Sec)含量的超高效液相色谱串联质谱方法。对比3种不同前处理方法对香菇样品中硒代氨... 建立一种提取和测定香菇中甲基硒代半胱氨酸(methyl selenocysteine,MeSeCys)、硒代蛋氨酸(selenom-ethionine,SeMet)、硒代半胱氨酸(selenocysteine,Sec)含量的超高效液相色谱串联质谱方法。对比3种不同前处理方法对香菇样品中硒代氨基酸的提取效果,选Agilent ZORBAX SB-AQ型亲水色谱柱(柱长100 mm,内径3.0 mm,粒径1.8μm),1%甲酸水和甲醇流动相梯度洗脱,柱温35℃,流量0.2 mL/min。结果表明,3种提取方法中,酶解提取法提取效率最高,能较好地提取香菇中甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸,采用HPLC-MS检测3种氨基酸在质量浓度0.2~20.0 ng/mL呈现较好的线性关系,平均回收率分别为92.3%,93.0%,92.4%,相对标准偏差分别为2.71%,2.14%,1.83%。该方法简单、快速、准确,适用于香菇中甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸含量的测定。 展开更多
关键词 甲基硒代半胱氨酸 硒代蛋氨酸 硒代半胱氨酸 酶解提取法
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响应面法优化青钱柳多糖超滤工艺 被引量：1
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作者 张良 毛自欣 +1 位作者 邓珊 严美婷 《安徽农业科学》 CAS 2023年第19期142-146,共5页
以青钱柳发酵液为试验对象,膜通量为评价指标,选择截留分子量为50 kD超滤膜,采用单因素试验、Plackett-Burman试验和响应面试验对青钱柳多糖超滤膜浓缩工艺进行优化。结果表明,最优工艺条件为料液质量浓度1.90 g/mL、料液流量3.0 mL/mi... 以青钱柳发酵液为试验对象,膜通量为评价指标,选择截留分子量为50 kD超滤膜,采用单因素试验、Plackett-Burman试验和响应面试验对青钱柳多糖超滤膜浓缩工艺进行优化。结果表明,最优工艺条件为料液质量浓度1.90 g/mL、料液流量3.0 mL/min、超滤压力123.0 kPa、超滤温度40℃、超滤时间24.00 min,在此优化条件下,膜通量为16.01 mL/(m^(2)·min)。 展开更多
关键词 青钱柳 多糖 超滤 响应面法 工艺优化
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