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白术多糖对肠道健康和免疫功能的调控机制及其在畜禽生产中的应用 被引量：15
1
作者 王敏 王永芳 +1 位作者 段平男 赵玉蓉 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期2428-2438,共11页
白术多糖(PAMK)是从我国传统中药白术中提取的有效活性成分,具有改善动物肠道健康和提高免疫功能的作用,在提高畜禽生长性能和免疫力等方面起到了良好效果。本文主要从白术多糖的结构组成和提取工艺、对动物肠道健康和免疫功能的调控机... 白术多糖(PAMK)是从我国传统中药白术中提取的有效活性成分,具有改善动物肠道健康和提高免疫功能的作用,在提高畜禽生长性能和免疫力等方面起到了良好效果。本文主要从白术多糖的结构组成和提取工艺、对动物肠道健康和免疫功能的调控机制及其在畜禽生产中的应用效果进行综述,为深入探究白术多糖的作用机制及其在畜禽生产中的合理应用提供参考。 展开更多
关键词 白术多糖 肠道健康 免疫功能 信号通路
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白藜芦醇对生长肥育期宁乡猪肉品质的影响 被引量：10
2
作者 段平男 杨婷 +2 位作者 陈佳亿 秦昆鹏 赵玉蓉 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期4364-4372,共9页
本试验旨在研究饲粮中添加白藜芦醇对生长肥育期宁乡猪肉品质的影响。选用体重(43±1)kg的宁乡猪24头,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复2头(公母各占1/2)。对照(CON)组饲喂基础饲粮,白藜芦醇(RES)组饲喂在基础饲粮中添加300 mg/k... 本试验旨在研究饲粮中添加白藜芦醇对生长肥育期宁乡猪肉品质的影响。选用体重(43±1)kg的宁乡猪24头,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复2头(公母各占1/2)。对照(CON)组饲喂基础饲粮,白藜芦醇(RES)组饲喂在基础饲粮中添加300 mg/kg白藜芦醇的试验饲粮。试验期80 d。饲养结束后,每栏取1头体重接近平均体重的猪进行屠宰,并采集背最长肌、股二头肌及腰大肌样品,用于肉品质指标检测。结果表明:1)饲粮中添加白藜芦醇对宁乡猪的生长性能和肌肉主要营养成分含量均无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,白藜芦醇组宁乡猪宰后24 h背最长肌的红度(a^(*))显著提高(P<0.05),宰后24 h背最长肌和股二头肌的黄度(b^(*))有降低趋势(0.05≤P<0.10)。3)与对照组相比,白藜芦醇组宁乡猪背最长肌的磷酸果糖激酶(PFK)活性极显著降低(P<0.01),股二头肌的丙酮酸激酶(PK)活性和乳酸(LA)含量显著降低(P<0.05);肌肉pH无显著变化(P>0.05)。4)与对照组相比,白藜芦醇组宁乡猪背最长肌的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC)及股二头肌的GSH-Px活性均极显著提高(P<0.01),股二头肌的丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0.01)。由此可见,饲粮中添加白藜芦醇可以提高宁乡猪肌肉的抗氧化能力,降低宰后肌肉的糖酵解速率,对肉品质具有一定的改善作用。 展开更多
关键词 白藜芦醇 宁乡猪 肉品质 糖酵解 抗氧化能力
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石斛多糖的生理功能及其在动物生产中的潜在应用价值 被引量：2
3
作者 高骞 杨婷 +1 位作者 段平男 赵玉蓉 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期4473-4480,共8页
石斛多糖是兰科石斛属植物中的主要有效成分,具有抗氧化、调节免疫、抗炎以及降血糖等生物活性,开发前景广阔。本文综述了石斛多糖的理化性质、消化吸收机制、提取工艺、主要生理功能及其在动物生产中的潜在应用价值。
关键词 石斛多糖 生理功能 应用价值
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