-
题名水晶葡萄酿酒酵母菌的分离筛选及酿酒性能研究
被引量：16
- 1
-
-
作者
吴启凤
李红梅
杨胜涵
曹海鹏
-
机构
贵州师范大学生命科学学院
-
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2019年第7期65-69,共5页
-
基金
贵州省自然科学基金(11904-0515020)
贵州师范大学博士科研启动金(11904-0514013)
贵州省大学生创新创业项目(201710663104)
-
文摘
以水晶葡萄为原料,通过杜氏管产气试验、耐受性试验分离筛选优良酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),采用分子生物学技术对其进行鉴定,并研究其酿酒性能。结果表明,筛选出两株优良酵母,分别命名为SJJM-7和SJJM-18;两株菌对糖、低pH值、乙醇和SO2的耐受性较强,均能在50%糖度、12%vol乙醇及200mg/LSO2的培养基中生长并发酵产气;在pH值2.0的培养基中培养2d,菌体存活率均>20%;菌株SJJM-7和SJJM-18均被鉴定为酿酒酵母(S.cerevisiae);利用这两株菌株发酵水晶葡萄汁后,菌株SJJM-7和SJJM-18的酿酒性能(澄清度、挥发酸含量、残糖量及酒精度)优于进口商品酵母菌株LA-PE,在生产水晶葡萄酒方面具有一定的研究意义和应用价值。
-
关键词
水晶葡萄
酿酒酵母
分离筛选
酿酒性能
耐受性
-
Keywords
Shuijing grape
Saccharomyces cerevisiae
isolation and screening
enological characteristics
tolerance
-
分类号
TS261.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名逆向设计在教学中的应用研究综述
被引量：2
- 2
-
-
作者
杨胜涵
韩世明
-
机构
六盘水师范学院生物科学与技术学院
贵州师范大学生命科学学院
-
出处
《中学教学参考》
2022年第12期61-63,共3页
-
基金
六盘水师范学院一流课程培育建设项目“逆向设计在高中生物学教学中的应用——以‘植物的激素调节’单元为例”(项目编号:LPSSYLPY202015)
六盘水师范学院一流本科课程建设(项目编号:LPSSYylkz2020-11)的阶段性研究成果.
-
文摘
逆向设计是“以终为始”的新兴教学设计模式。文章对国内外逆向设计相关研究进行分析,从逆向设计的起源及发展、内涵研究、实施策略研究,以及逆向设计与一般教学设计的差异研究等方面进行阐述,最后对逆向设计的现实意义与研究局限进行总结,并预测其研究趋势。
-
关键词
逆向设计
教学应用
研究综述
-
分类号
G632
[文化科学—教育学]
-
-
题名微微打开一扇窗——例谈认知冲突的把握
- 3
-
-
作者
孙明国
杨胜涵
-
机构
湖北省宣恩县民族实验小学
湖北省咸丰县民族实验小学
-
出处
《湖北教育（科学课）》
2014年第1期64-65,共2页
-
文摘
一节科学课，是什么线索把一个又一个探究活动有序地串起来？又是什么力量把学生的探究欲望和热情火热地掀起来？那就是学生在原有知识水平基础上产生的认知冲突。认知冲突是学生在教师用心营造的情境中产生的“愤”和“悱”。课堂教学中，为了让学生的科学探究活动能够拥有生生不息的原动力，保持持续的、长久的学习热情，教师不仅要做到“不愤不启、不悱不发”，还要做到“微微打开一扇窗”。
-
关键词
探究活动
知识水平
课堂教学
科学探究
学习热情
学生
科学课
教师
-
分类号
N4
[自然科学总论]
-
-
题名引导学生有效地探究蚯蚓
- 4
-
-
作者
杨胜涵
-
机构
湖北省咸丰县民族实验小学
-
出处
《湖北教育（科学课）》
2013年第4期67-67,共1页
-
文摘
《探访蚯蚓的家》一课，以引导学生研究蚯蚓为载体，重点让学生亲历饲养蚯蚓的全过程，了解蚯蚓的饮食起居及顽强的生命力，并记录蚯蚓一生的变化。使学生通过实验了解生物的生命过程是不一样的，知道繁殖是生命的共同特性，认识到生物维持生命都要从外界吸收水分和营养。
-
关键词
蚯蚓
学生
引导
生命过程
全过程
生物
载体
-
分类号
Q5
[生物学—生物化学]
-
