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四川某市散装鲜牛乳质量状况调查 被引量：5
1
作者 李诚 杨双熙 敖晓琳 《四川食品与发酵》 2007年第5期52-55,共4页
对四川某市市场上的散装生鲜牛乳进行随机抽样,对乳样品进行感官检验、理化检验和微生物检验。结果表明:市售散装生鲜牛乳的蛋白质、脂肪、非脂乳固体、密度等指标低于国家标准规定的要求;微生物严重污染;感官质量较差;掺假现象比较严重。
关键词 散装生鲜牛乳 质量指标 掺假
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环境因子对二型态银耳节孢子形态转换的影响 被引量：4
2
作者 刘娟 候丽华 +1 位作者 杨双熙 马爱民 《武汉大学学报（理学版）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期737-740,共4页
研究了氮源、碳源、碳氮比、pH值、温度、培养时间和香灰菌胞外液7种环境因子对银耳节孢子酵母型细胞向菌丝型细胞形态转换的影响.结果表明:7种环境因子对银耳节孢子形态转换均有一定的影响,其中经过滤除菌的香灰菌胞外液在液体培养基... 研究了氮源、碳源、碳氮比、pH值、温度、培养时间和香灰菌胞外液7种环境因子对银耳节孢子酵母型细胞向菌丝型细胞形态转换的影响.结果表明:7种环境因子对银耳节孢子形态转换均有一定的影响,其中经过滤除菌的香灰菌胞外液在液体培养基中的影响最大,菌丝型细胞占节孢子总数的9.89%;碳氮比总体水平上对形态转换影响较小,不同碳氮比条件下的菌丝型比率均小于2.40%;固体培养时pH3条件对形态转换的影响最小,菌丝型比率为0.04%.此外,各环境因子对节孢子形态转换的影响因固体和液体培养环境的不同而呈现一定差别. 展开更多
关键词 银耳 节孢子 环境因子 形态转换
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银耳α–微管蛋白基因的克隆及序列分析 被引量：4
3
作者 董吉元 杨双熙 +2 位作者 陈叶叶 刘娟 马爱民 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期921-929,共9页
根据GenBank上已发表的其他真菌α–微管蛋白基因序列中的保守区域设计简并引物,扩增出银耳α–微管蛋白基因的cDNA部分序列。分别利用SEFA-PCR方法和RACE技术,克隆了银耳α–微管蛋白基因的DNA和cDNA全长序列。银耳α–微管蛋白基因DN... 根据GenBank上已发表的其他真菌α–微管蛋白基因序列中的保守区域设计简并引物,扩增出银耳α–微管蛋白基因的cDNA部分序列。分别利用SEFA-PCR方法和RACE技术,克隆了银耳α–微管蛋白基因的DNA和cDNA全长序列。银耳α–微管蛋白基因DNA全长1962bp,含有9个内含子,cDNA全长1347bp,编码448个氨基酸。生物信息学分析结果表明:银耳α–微管蛋白基因的cDNA序列与新型隐球酵母有80%相似性,编码的蛋白质属于Tubulin_FtsZ超家族中的α–微管蛋白亚家族,氨基酸序列中存在保守的GTP结合区域GGGTGSG,系统发育树显示银耳与新型隐球酵母距离最近。 展开更多
关键词 银耳 α–微管蛋白 克隆 序列分析 系统发育树
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市售酸乳中嗜热链球菌的分离及RAPD分析 被引量：2
4
作者 刘鑫 马成杰 +2 位作者 杨双熙 杜昭平 马爱民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第11期185-188,共4页
本研究采用选择性培养基,通过划线分离、显微观察及糖发酵实验,从市售酸乳中获得嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)8株。采用23个随机引物,分别对分离的8个嗜热链球菌菌株进行RAPD扩增,再运用NTSYSpc-2.10e软件,对所得扩增产物进... 本研究采用选择性培养基,通过划线分离、显微观察及糖发酵实验,从市售酸乳中获得嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)8株。采用23个随机引物,分别对分离的8个嗜热链球菌菌株进行RAPD扩增,再运用NTSYSpc-2.10e软件,对所得扩增产物进行统计处理,得出8株嗜热链球菌之间的遗传相似系数矩阵和聚类分析图。结果表明,8个菌株相互间的遗传相似系数在0.4886～0.9313之间。当相似系数为0.6489时,S.t1、S.t3、S.t4、S.t5、S.t6、S.t7聚为一组,S.t2、S.t8聚为另一组;相似系数达到0.6947时,前者又聚为2个亚组,其中S.t1和S.t7为一亚组,而S.t3、S.t4、S.t5、S.t6为另一亚组。 展开更多
关键词 嗜热链球菌 RAPD 聚类分析
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LIMS系统在白酒企业检测中的应用研究 被引量：2
5
作者 杨双熙 付国勇 胡蒙林 《酿酒科技》 2022年第9期52-54,59,共4页
近几年,越来越多的食品检验机构引入LIMS(Laboratory Information Management Systems)实验室管理系统,以提升检测实验室的效率和规范实验室管理。本文主要探讨了LIMS系统及它的功能拓展在白酒企业实验室管理中的优势,与CNAS认可的符合... 近几年,越来越多的食品检验机构引入LIMS(Laboratory Information Management Systems)实验室管理系统,以提升检测实验室的效率和规范实验室管理。本文主要探讨了LIMS系统及它的功能拓展在白酒企业实验室管理中的优势,与CNAS认可的符合性评价及定制化系统在第一方检测实验室建立和运行中容易遇到的问题及改进建议。 展开更多
关键词 LIMS管理优势 系统拓展 CNAS
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