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题名2种不同工艺酱油原油的挥发性成分的分析
被引量：9
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作者
范琳
蒋立文
陶湘林
李先淼
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机构
食品科学与生物技术湖南省重点实验室
湖南省发酵食品工程技术研究中心
湖南龙牌酱业集团有限公司
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出处
《中国酿造》
CAS
2012年第1期178-183,共6页
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基金
国家自然科学基金(31000809)
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文摘
通过用SPME萃取结合GC-MS分析了2种不同工艺酱油原油的挥发性成分,用面积归一化法测定其组分的相对含量,2种酱油中共鉴定出117种(7大类)挥发性风味化合物,天然晒露的酱油共有62种,低盐保温发酵原油有84种,所鉴定的风味化合物包括15种醇,10种酚,18种酸,19种酯,21种醛酮化合物,27种杂环化合物和7种含硫化合物。其中O-愈创木酚、乙酸、3-甲基丁酸、2-甲基丁酸、2-甲基丁醛、苯甲醛、苯乙醛和三甲基吡嗪为2种酱油中都存在的主体物质。尽管酱油中多数香气成分含量极微,但是多种香气成分的存在极大地丰富了酱油的风味。
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关键词
固相微萃取
气相色谱-质谱联用仪
高低盐酱油
香气成分
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Keywords
solid-phase microextraction（SPME）
gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS）
high-salt and low-salt soy sauce
flavor compounds
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分类号
O657.6
[理学—分析化学]
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题名高中语文诗歌教学中的人文精神培养
被引量：4
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作者
李先淼
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机构
湖南省邵阳市洞口县第三中学
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出处
《中国校外教育（上旬）》
2014年第S3期401-401,共1页
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文摘
高中阶段是学生形成人生观和价值观的重要时期,怎样充分利用高中语文教材中的诗歌来实现对高中生人文精神的培养,成为高中教师乃至整个教育界都十分关注的课题之一。研究采用文献分析与举例论证相结合的方法,就高中语文诗歌教学中人文情怀的渗透和培养进行研究。旨在探索出更加科学的实践方法,研究表明,教师必须不断提升自己的素质、巧妙设置情景、加强对学生鉴赏能力的培养,才能达到理想中的目标。
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关键词
高中语文
诗歌教学
人文精神
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分类号
G633.3
[文化科学—教育学]
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题名对高中语文教学的反思
被引量：1
- 3
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作者
李先淼
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机构
湖南省洞口县第三中学
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出处
《教师》
2014年第24期34-34,共1页
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文摘
作为一项十分具有延展性及趣味性的教学科目,语文教学涵盖了多重知识,其中包括历史悠久的汉字以及韵味十足的古老传统文化等,学生由于天生就与国语打交道,所以理论上来讲学习语文应该是一件轻而易举的事情。可是在实际教授过程中却出现了大部分学生排斥、厌倦国语的现象[1]。因此,在这种情况下对高中语文教学进行反思就显得十分重要了。一、高中语文教学中存在的问题在现今的高中语文教学中主要存在两方面的问题：其一,课堂气氛不活跃。语文教学实际上是一项十分具有延展性及趣味性的教学科目,
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关键词
高中语文教学
反思
教学科目
传统文化
课堂气氛
教学实际
趣味性
延展性
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分类号
G633.3
[文化科学—教育学]
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题名刍议阐释法在议论文写作中的运用
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作者
李先淼
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机构
湖南省邵阳市洞口县高沙镇洞口三中
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出处
《课外语文（下）》
2014年第7期31-31,共1页
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文摘
在当前的议论文写作过程中，阐释法是很重要的方法之一。这种写作方法重在陈述和解释，让读者从阐释的理论中懂得某种道理，或者学会正确处理问题的办法。但是，现今的议论文写作却存在着过度阐释或阐释缺乏等问题，本文就这些问题进行了分析，并提出在议论文写作时合理有度地使用阐释法的一些建议，从而推动议论文的有效写作，更好地发挥阐释法在议论文写作中的作用。
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关键词
阐释法
议论文写作
运用
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分类号
G632
[文化科学—教育学]
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