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醇提七星剑花多糖工艺研究及其DPPH自由基清除能力评价 被引量：3
1
作者 邵玲 朱桥 +3 位作者 陈燕芳 曾春余 丁俊伟 杨学文 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第17期101-105,共5页
以肇庆七星剑花为材料,通过单因素试验和L9(34)正交试验获得乙醇水浴提取多糖的最佳工艺条件为:提取时间20 min、提取3次、料液比1∶60(g/mL)、乙醇体积分数80%;运用苯酚-硫酸比色法与蒽酮-硫酸比色法测定剑花多糖含量分别为19.80%与20.... 以肇庆七星剑花为材料,通过单因素试验和L9(34)正交试验获得乙醇水浴提取多糖的最佳工艺条件为:提取时间20 min、提取3次、料液比1∶60(g/mL)、乙醇体积分数80%;运用苯酚-硫酸比色法与蒽酮-硫酸比色法测定剑花多糖含量分别为19.80%与20.63%,后者可作剑花多糖的常用测定方法。系统比较了剑花全花、花蕊、花瓣和花萼等不同部位多糖含量的差异,花蕊多糖含量最高,达20.65%;同时应用DPPH法评价该多糖的抗氧化活性(EC50)为5.391μg/mL。 展开更多
关键词 七星剑花 多糖 抗氧化活性 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)
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