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烘焙食品加工课程一体化教学模式的实践探索和思考——以制作戚风蛋糕的工作任务为例 被引量：1
1
作者 陈钢津 曾令妮 《职业》 2020年第6期68-69,共2页
烘焙食品加工课程是食品加工与检验专业的一门核心课程,要求学生具备系统的理论知识和熟练的实践技能。在烘焙食品加工课程的实际教学中采用一体化教学模式,可以突破教学场所的限制,以教师为中心的传统教学方法转变为以学生为中心的教... 烘焙食品加工课程是食品加工与检验专业的一门核心课程,要求学生具备系统的理论知识和熟练的实践技能。在烘焙食品加工课程的实际教学中采用一体化教学模式,可以突破教学场所的限制,以教师为中心的传统教学方法转变为以学生为中心的教学方法,以注重学习成绩的传统考核方式逐渐转变为以职业活动为导向的过程化考核方式。本文以烘焙食品加工课程中制作戚风蛋糕的工作任务为例,探索一体化教学模式在实际教学中的应用。 展开更多
关键词 烘焙食品加工 一体化教学 过程化考核
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小学语文教学中开展研究性学习的策略分析
2
作者 曾令妮 《课程教育研究（学法教法研究）》 2019年第4期31-31,共1页
随着我国新课程改革的持续推进,更新教学观念、创新教学方式成为了小学教育中的重要改革步骤。语文作为小学教育中一门重要学科,肩负着传承中华优秀历史文化的重任。新课程改革中对小学语文教学提出了新的教学要求,语文教师在教学中应... 随着我国新课程改革的持续推进,更新教学观念、创新教学方式成为了小学教育中的重要改革步骤。语文作为小学教育中一门重要学科,肩负着传承中华优秀历史文化的重任。新课程改革中对小学语文教学提出了新的教学要求,语文教师在教学中应以学生为主体,在传授学生基础知识的同时,提高学生的综合学习能力,培养学生的语文核心素养。本文对小学语文教学中,开展研究性学习的有效教学策略进行深入的探究及分析,并做出相应教学总结。 展开更多
关键词 小学语文 研究性学习 教学策略
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