论职业教育的课程结构及其组织 被引量：16

1

作者 陈庆合 施燕丹 王树斌 《职教论坛》 北大核心 2010年第12期10-13,共4页

职业教育作为一种以培养学生职业能力为主的教育类型，其课程组织在遵循一般组织原则的同时．必须体现其自身的职业教育规律和特点。职业教育课程在组织过程中，必须处理好职业活动发展逻辑顺序、学科知识发展逻辑顺序、学生心理发展逻... 职业教育作为一种以培养学生职业能力为主的教育类型，其课程组织在遵循一般组织原则的同时．必须体现其自身的职业教育规律和特点。职业教育课程在组织过程中，必须处理好职业活动发展逻辑顺序、学科知识发展逻辑顺序、学生心理发展逻辑顺序以及学习动机发展逻辑顺序。 展开更多

关键词 职业教育 职业能力 课程组织 课程结构

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基于SOP的前厅服务与管理课程教学实践研究 被引量：4

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作者 施燕丹 《太原城市职业技术学院学报》 2018年第6期107-110,共4页

SOP是酒店行业保证酒店服务质量的重要基础,是体现酒店专业性的重要标志。将SOP引入高职前厅服务与管理教学中,能让学生知道做什么、如何做以及为什么这样做,提升了学生的专业技能、思维以及沟通能力。文章通过对传统课堂教学以及学生... SOP是酒店行业保证酒店服务质量的重要基础,是体现酒店专业性的重要标志。将SOP引入高职前厅服务与管理教学中,能让学生知道做什么、如何做以及为什么这样做,提升了学生的专业技能、思维以及沟通能力。文章通过对传统课堂教学以及学生在企业的实际运用情况分析、思考,引入酒店行业前厅SOP,并创新评价方式,通过实例进一步分析说明。 展开更多

关键词 SOP 前厅服务与管理 教学实践

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常州本土高星级酒店员工职业生涯规划探究 被引量：3

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作者 王小平 施燕丹 《旅游纵览（下半月）》 2018年第5期88-89,92,共3页

酒店作为劳动密集型产业,其发展离不开人才的储备。随着酒店业的快速发展,人才竞争也日趋加剧,如何吸引和留住人才,已成为我国酒店人力资源管理面临的重要问题。然而在大量吸引人才的同时,更应关注的是酒店员工的高流失率。要想解决该问... 酒店作为劳动密集型产业,其发展离不开人才的储备。随着酒店业的快速发展,人才竞争也日趋加剧,如何吸引和留住人才,已成为我国酒店人力资源管理面临的重要问题。然而在大量吸引人才的同时,更应关注的是酒店员工的高流失率。要想解决该问题,就必须对酒店员工进行有效的职业生涯发展规划和管理,它是酒店人力资源管理中重要的组成部分,协调酒店发展目标与酒店员工个人的职业生涯目标的重要手段,也是酒店可持续发展、提升竞争力的法宝。 展开更多

关键词 员工职业生涯规划 职业生涯发展 星级酒店 酒店员工 员工流失率

原文传递

“做学教合一”教学模式研究与实践——以“前厅服务与管理”课程为例 被引量：1

4

作者 施燕丹 王小平 《江苏教育》 2018年第60期62-65,共4页

大多数学校的酒店管理专业将＂前厅服务与管理＂课程定为专业核心课程,并积极尝试和企业接轨,引入行业元素、新的教学资源以及教学手段。然而,＂前厅服务与管理＂课程的本质要求学生不仅掌握扎实的理论知识,更要习得娴熟的专业技能。因... 大多数学校的酒店管理专业将＂前厅服务与管理＂课程定为专业核心课程,并积极尝试和企业接轨,引入行业元素、新的教学资源以及教学手段。然而,＂前厅服务与管理＂课程的本质要求学生不仅掌握扎实的理论知识,更要习得娴熟的专业技能。因此,探索实践＂做学教合一＂教学模式,将有助于该课程的有效开展。 展开更多

关键词 “前厅服务与管理”课程 “做学教合一” 教学模式

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文化赋能·项目引领·四维进阶——酒店管理专业实践教学体系的建构与应用 被引量：1

5

作者 施燕丹 王小平 《江苏教育研究》 2022年第30期50-53,共4页

当前酒店管理专业实践教学存在忽视学生就业价值取向引导、专业特色不明显、教学计划设计与学生的实践认知过程存在偏差、“双师型”教师素质参差不齐、实习机制不完善等问题。学校应建构文化赋能、项目引领、四维进阶的酒店管理专业实... 当前酒店管理专业实践教学存在忽视学生就业价值取向引导、专业特色不明显、教学计划设计与学生的实践认知过程存在偏差、“双师型”教师素质参差不齐、实习机制不完善等问题。学校应建构文化赋能、项目引领、四维进阶的酒店管理专业实践教学体系,德技并修、工学结合,培养职业化高素质人才。 展开更多

关键词 酒店管理 实践教学 产学研创

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职业院校餐饮专业服务地方餐饮产业的思考——以常州菜研究院为例

6

作者 施燕丹 王小平 《职教通讯》 2017年第21期26-28,共3页

近年来,素有"百业之王"之称的餐饮业在常州市发展迅速,但整个行业面临规模化程度低、资源整合度差、同质化竞争明显、创新度弱等一系列问题。作为以服务地方经济发展和产业结构调整为办学旨归的职业院校,理应积极参与其中,提... 近年来,素有"百业之王"之称的餐饮业在常州市发展迅速,但整个行业面临规模化程度低、资源整合度差、同质化竞争明显、创新度弱等一系列问题。作为以服务地方经济发展和产业结构调整为办学旨归的职业院校,理应积极参与其中,提供人才、科研、咨询等方面服务,助力问题的化解。 展开更多

关键词 职业院校 餐饮专业 地方产业

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基于产学研创平台的“客房服务技能实训”课程开发研究——以常州旅游商贸高职校如境酒店为例

7

作者 王小平 施燕丹 《太原城市职业技术学院学报》 2020年第8期103-105,共3页

产学研创平台如境酒店的建立,真正体现学校即酒店的实战场所。在产学研创平台如境酒店,通过建设教学团队、优化教学内容、改革教学方法、完善评价体系四个途径,进行课程开发,实现酒店专业学生与酒店相应岗位的无缝对接。

关键词 产学研创平台 客房服务 课程开发

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基于能力本位的中职酒店管理专业礼仪教学

8

作者 施燕丹 《文理导航》 2014年第6期6-7,共2页

现代众多中职旅游院校一味强调专业技能，却忽视了服务意识和有效沟通意识的培养。然而，即使有很好的专业技能，一旦缺乏服务意识和有效沟通意识，那他也只能是个机器人，是不可能在饭店行业中生存、发展的。故，我们应将这两个意识充... 现代众多中职旅游院校一味强调专业技能，却忽视了服务意识和有效沟通意识的培养。然而，即使有很好的专业技能，一旦缺乏服务意识和有效沟通意识，那他也只能是个机器人，是不可能在饭店行业中生存、发展的。故，我们应将这两个意识充分渗透到我们中职酒店管理专业学生的教学中。 展开更多

关键词 能力本位 中等职业教育 酒店管理专业 服务礼仪 教学改革

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基于情景任务的“做学教合一”教学模式的运用研究——以前厅服务与管理课程为例

9

作者 王小平 施燕丹 《太原城市职业技术学院学报》 2018年第4期115-117,共3页

职业教育旨在培养适合企业发展需求的专业型技术性人才。酒店前厅部各部门岗位对员工的综合实践能力要求较强,要求员工在面对不同客人的服务过程中除了标准化的服务外,还需要应变以及处理问题等综合能力。因此,在日常前厅课程教学过程中... 职业教育旨在培养适合企业发展需求的专业型技术性人才。酒店前厅部各部门岗位对员工的综合实践能力要求较强,要求员工在面对不同客人的服务过程中除了标准化的服务外,还需要应变以及处理问题等综合能力。因此,在日常前厅课程教学过程中,教师应以情景任务为驱动,注重学生从做中不断思考与学习,与学生一起成为课堂学习的体验者,通过"做学教合一"教学模式,提升学生通过做来解决问题的综合能力。 展开更多

关键词 情景任务 “做学教合一” 教学模式 前厅服务与管理

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一种基于WMN的天空地一体化网络 被引量：1

10

作者 张倩 施燕丹 《科技信息》 2010年第10期256-257,共2页

针对未来网络化信息资源的需求,本文提出了一种基于无线Mesh网络的天空地一体化网络,设计了其网络体系结构,建立了网络模型,并利用NS2仿真平台对该网络的性能进行了仿真评估。研究结果表明该网络切实可行,性能良好,对天空地一体化网络... 针对未来网络化信息资源的需求,本文提出了一种基于无线Mesh网络的天空地一体化网络,设计了其网络体系结构,建立了网络模型,并利用NS2仿真平台对该网络的性能进行了仿真评估。研究结果表明该网络切实可行,性能良好,对天空地一体化网络的建设和发展具有一定积极作用。 展开更多

关键词 空天地一体化网络 无线网状网 IEEE802.16 报文投递率

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俄罗斯航母与中国海军

11

作者 施燕丹 《国际展望》 2002年第7期34-35,共2页

苏联早在第3个五年计划时期制定的“大计划”，就强调重点发展包括航母在内的重型舰队，因为二战爆发而推迟，当时的海军人民委员库兹涅佐夫主张均衡化地发展现代大型战舰、海军航空兵、海军陆战队。1952年，斯大林确定“大远洋海军建... 苏联早在第3个五年计划时期制定的“大计划”，就强调重点发展包括航母在内的重型舰队，因为二战爆发而推迟，当时的海军人民委员库兹涅佐夫主张均衡化地发展现代大型战舰、海军航空兵、海军陆战队。1952年，斯大林确定“大远洋海军建设计划”，但他去世后，赫鲁晓夫的火箭、核潜艇优先论占据主导地位。航空母舰暂时不得不让位。即使在赫鲁晓夫重导弹、核潜艇的时代，苏联海军也没有放弃对航母的论证，认为拥有航母只是时间的问题。 展开更多

关键词 赫鲁晓夫 委员 民委 苏联 人民 斯大林 发展现 核潜艇 中国海军 航空母舰

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评《中职校本课程的定位、基本类型与关键要素》

12

作者 施燕丹 《江苏教育》 2018年第84期2-2,共1页

评《中职校本课程的定位、基本类型与关键要素》（2018年第9期,作者：范蓉） 校本课程建设是中职课程建设的重要环节,若定位不清、类型不明,将直接导致课程建设质量不高,严重影响中职校教育教学质量.本文作者从中等职业学校办学实践这... 评《中职校本课程的定位、基本类型与关键要素》（2018年第9期,作者：范蓉） 校本课程建设是中职课程建设的重要环节,若定位不清、类型不明,将直接导致课程建设质量不高,严重影响中职校教育教学质量.本文作者从中等职业学校办学实践这一视角出发,首先明确了校本课程要结合当地经济发展、学校发展特色及本校学生学习需求进行开发,为校本课程建设工作“打好地基”.再结合定位深入分析了赛项转化型课程、实践项目型课程、课证融通型课程、岗位实践型课程、职业素养型课程等多种校本课程基本建设类型,系统研究了校本课程建设中校企合作、信息技术以及国际标准等关键要素,为中职学校校本课程建设指明了方向,提供了思路与方法. 展开更多

关键词 校本课程建设 教育教学质量 声音 中等职业学校 办学实践 中职校 经济发展 学习需求

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