摘要
职业教育旨在培养适合企业发展需求的专业型技术性人才。酒店前厅部各部门岗位对员工的综合实践能力要求较强,要求员工在面对不同客人的服务过程中除了标准化的服务外,还需要应变以及处理问题等综合能力。因此,在日常前厅课程教学过程中,教师应以情景任务为驱动,注重学生从做中不断思考与学习,与学生一起成为课堂学习的体验者,通过"做学教合一"教学模式,提升学生通过做来解决问题的综合能力。
出处
《太原城市职业技术学院学报》
2018年第4期115-117,共3页
Journal of Taiyuan City Vocational College
基金
2016年江苏省职业教育教学改革研究立项课题"基于前厅服务与管理课程的做学教合一教学模式的研究与实践"研究成果(项目编号:ZYB108)
