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论豆腐生产中几个基本概念
1
作者 戴行钧 《中国酿造》 CAS 北大核心 1990年第6期1-4,共4页
自从五十年代豆腐加工由一家一户转变为集中的工厂化生产以来,有不少人对豆腐生产进行过改革,创造了不少有效的新事物。这是好事,因为推动了豆腐生产进一步发展。 豆腐的传统生产是比较落后的,但其落后的生产方式。
关键词 豆腐 生产 基本概念
全文增补中
发酵饮料
2
作者 戴行钧 《教育学报》 1996年第1期47-47,共1页
发酵饮料戴行钧目前在市场上出售的饮料花色品种很多，多数饮料基本上都属于配制类的，比较高级的饮料含有一些果汁、菜汁、药材及维生素、微量元素及氨基酸等。还有一类发酵饮料，虽然品种上还不多，但却很有发展前途。发酵饮料是一种... 发酵饮料戴行钧目前在市场上出售的饮料花色品种很多，多数饮料基本上都属于配制类的，比较高级的饮料含有一些果汁、菜汁、药材及维生素、微量元素及氨基酸等。还有一类发酵饮料，虽然品种上还不多，但却很有发展前途。发酵饮料是一种完全天然的食品。其基质原料比较简单... 展开更多
关键词 发酵饮料 食用菌 发酵液 饮料风味 醋酸菌 生理活性物质 提高人体免疫力 临床试验 单细胞植物 乳酸菌发酵
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鱼在水中为什么会窒息死亡
3
作者 戴行钧 《环境保护》 CAS 1978年第5期28-28,共1页
有时候人们会突然发现在湖面上飘浮着很多翻起白肚皮的死鱼。这是什么原因?是鱼群吃了什么有害物质毒死了的吗?可能是;但也不尽然,有时大批鱼群在水中得不到足够氧气,也会窒息死亡。鱼介类在水里生活。
关键词 窒息死亡 水中溶解氧 氧气 有害物质 城市生活污水 鱼群 死鱼 水域 污染 原因
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