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金银花提取液通过改善肠道微生物和增强肠粘膜免疫促进宿主健康 被引量：20
1
作者 杨晓满 张枫源 +3 位作者 向福 代珍珠 余晨敏 李世升 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期1257-1263,共7页
金银花是一种传统的中药,具有清热解毒、抗炎补虚的功效,在营养保健、化妆品等行业应用广泛,阐明金银花的生物功效及作用机制有助于推动金银花产品开发和促进产业发展。本研究通过动物实验研究了水、金银花水提液、金银花醇提液及其主... 金银花是一种传统的中药,具有清热解毒、抗炎补虚的功效,在营养保健、化妆品等行业应用广泛,阐明金银花的生物功效及作用机制有助于推动金银花产品开发和促进产业发展。本研究通过动物实验研究了水、金银花水提液、金银花醇提液及其主要成分绿原酸和木犀草苷对昆明小鼠肠道微生物和肠粘膜免疫因子的影响,实验发现,金银花提取液(水提,醇提)对肠道结构没有破坏作用,且它们能促进有益菌、抑制潜在致病菌的生长来改善肠道微生物,还可显著降低肠碱性磷酸酶活性,并通过调节分泌型免疫球蛋白SIg A的含量和细胞因子IFN-γ/IL-4来增强肠道免疫屏障,促进宿主健康。提取液中主要成分绿原酸、木犀草苷在改善肠道微生物和调节肠道免疫时发挥着不同的作用。 展开更多
关键词 金银花提取液 肠道微生物 碱性磷酸酶 免疫因子
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气相色谱法测定金银花露中芳樟醇含量 被引量：7
2
作者 马力 张枫源 +3 位作者 向福 丁兰草 吴慧 何峰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第4期191-195,共5页
为测定金银花露中芳樟醇含量,采用Agilent HP-5色谱柱(30m×0.32mm×0.25μm),程序升温从70℃到250℃,柱流量3mL/min,进样量1.0μL,内标物正辛醇,建立了气相色谱内标法。测定结果表明,24种金银花露产品中有8种未检出芳樟醇信号... 为测定金银花露中芳樟醇含量,采用Agilent HP-5色谱柱(30m×0.32mm×0.25μm),程序升温从70℃到250℃,柱流量3mL/min,进样量1.0μL,内标物正辛醇,建立了气相色谱内标法。测定结果表明,24种金银花露产品中有8种未检出芳樟醇信号,16种产品的芳樟醇含量在12.30~31.47μg/100mL范围波动,其中13种产品中芳樟醇的含量均低于折算后罗田金银花干花的含量,且部分批次产品间芳樟醇含量差异显著(P<0.05)。该方法准确、可靠,可用于金银花露芳樟醇含量的定量检测,测定结果进一步表明金银花露产品质量有待规范,并为金银花露的质量控制提供了试验依据。 展开更多
关键词 金银花露 芳樟醇 气相色谱 质量控制
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藜蒿醋饮的配方优化与抗氧化活性评价 被引量：3
3
作者 付自建 张枫源 +2 位作者 向福 向睿富 项俊 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第12期96-100,共5页
利用大别山藜蒿资源开发一种具有抗氧化活性的混合型藜蒿醋饮。采用正交试验优化了藜蒿醋饮的工艺配方,并通过测定藜蒿醋饮和4种市售苹果醋的总抗氧化能力和绿原酸、总黄酮、维生素C抗氧化成分含量,对藜蒿醋饮的抗氧化活性进行了分析。... 利用大别山藜蒿资源开发一种具有抗氧化活性的混合型藜蒿醋饮。采用正交试验优化了藜蒿醋饮的工艺配方,并通过测定藜蒿醋饮和4种市售苹果醋的总抗氧化能力和绿原酸、总黄酮、维生素C抗氧化成分含量,对藜蒿醋饮的抗氧化活性进行了分析。结果表明,藜蒿醋饮的最佳工艺配方为藜蒿醋原液2%、藜蒿汁40%、白砂糖5%、柠檬酸0.3%、柠檬酸钠0.3%。在此工艺条件下,所得藜蒿醋饮具有藜蒿清香,绿原酸含量为(28.05±0.83)μg/mL,总黄酮含量为(20.41±4.38)μg/mL,VC含量为(77.93±15.79)μg/mL,其总抗氧化能力是4种市售苹果醋产品的6.5~14.1倍,具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 藜蒿 醋饮料 绿原酸 总黄酮 抗氧化活性
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刺楸叶总皂苷的酶法提取及其抗氧化活性评价 被引量：2
4
作者 薛思慧 张枫源 +2 位作者 向福 张晓红 项俊 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第2期142-147,共6页
为利用大别山野生刺楸资源,基于响应面法优化了刺楸叶总皂苷的酶法提取工艺条件,并探讨其抗氧化活性。结果表明,最佳提取工艺条件为纤维素酶添加量1.1%,乙醇体积分数73%,料液比1∶15(g∶m L),酶解温度71℃,酶解时间2 h。在此条件下,刺... 为利用大别山野生刺楸资源,基于响应面法优化了刺楸叶总皂苷的酶法提取工艺条件,并探讨其抗氧化活性。结果表明,最佳提取工艺条件为纤维素酶添加量1.1%,乙醇体积分数73%,料液比1∶15(g∶m L),酶解温度71℃,酶解时间2 h。在此条件下,刺楸叶总皂苷提取率为2.52%,分别为传统醇提和水提工艺提取率的1.5倍和2倍,所得酶提液质量浓度为0.37 g/L时与水提液的羟自由基抑制能力无显著差异,是相同质量浓度VC的1.78~4.45倍,表明酶法提取工艺适合产业化生产,酶提液具有较强的抗氧化活性,从而为大别山刺楸植物资源的综合利用提供了试验依据。 展开更多
关键词 刺楸叶 总皂苷 酶法提取 羟基自由基 抑制能力 响应面法
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利用金银花蒸馏残液生物转化绿原酸工艺优化 被引量：2
5
作者 张枫源 代珍珠 +2 位作者 向福 李俊贤 谢实 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第9期134-137,共4页
为有效利用地方企业的金银花蒸馏剩余物,利用加工金银花露后的蒸馏残液为基质,并以绿原酸增量为评价指标,分别考察发酵温度、发酵时间、接种量、转速等因素对优选菌株转化绿原酸的影响,采用正交设计优化工艺条件。结果表明,优势菌株为... 为有效利用地方企业的金银花蒸馏剩余物,利用加工金银花露后的蒸馏残液为基质,并以绿原酸增量为评价指标,分别考察发酵温度、发酵时间、接种量、转速等因素对优选菌株转化绿原酸的影响,采用正交设计优化工艺条件。结果表明,优势菌株为枯草芽孢杆菌,其转化金银花蒸馏残液中绿原酸的最佳工艺为:发酵温度25℃,发酵时间8h,接种量1.44×10^7CFU/mL,转速150r/min。在该条件下,金银花蒸馏残液中绿原酸增量为(193.03±47.60)μg/mL。该工艺简单有效,可用于工业化生产,从而为金银花蒸馏剩余物的资源化利用提供了实验依据。 展开更多
关键词 金银花蒸馏残液 枯草芽孢杆菌 生物转化 绿原酸 正交设计
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