-
题名大米多肽的生产及其在食品工业中的应用
被引量：8
- 1
-
-
作者
张术臻
王远义
唐金泉
-
机构
北京中棉紫光生物科技有限公司
上海百奥特植物蛋白科技有限公司
-
出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第9期91-93,共3页
-
文摘
本文概述了大米多肽的营养、功能等,介绍了国内外大米多肽的开发现状,大米多肽的工艺流程及在食品和医药方面的应用。
-
关键词
大米多肽
工艺
应用
-
分类号
TS210.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名纤维素酶提取工艺及酶学性质的研究
被引量：6
- 2
-
-
作者
缪静
张术臻
程显好
冯志彬
王营营
-
机构
鲁东大学生命科学学院
北京中棉紫光生物科技有限公司
-
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第19期7954-7955,7960,共3页
-
基金
鲁东大学中青年自然基金项目(L20063302)
-
文摘
[目的]探讨纤维素酶的最佳提取工艺和最佳反应条件。[方法]以里氏木霉Rut C-30为发酵菌种,在30℃、摇床转速170 r/min条件下培养8 d,发酵生产纤维素酶,用盐析技术对粗酶液进行分离纯化,通过正交实验法探讨了纤维素酶的提取工艺条件。并以羧甲基纤维素钠酶活力为指标,对该酶的最佳反应条件和稳定性进行了研究。[结果]纤维素酶的最佳提取条件是：提取时间为16 h、盐析饱和度为70%、pH值为4.8。纤维素酶的最佳反应条件是：pH值为4.8、温度为60℃。酶在pH 3.6～7.0时较稳定,在78℃保温30 min下的残留酶活为50%。[结论]该研究为酶的工业化生产提供参考数据。
-
关键词
里氏木霉
纤维素酶
提取
酶学性质
-
Keywords
Trichaderma reesei
Cellulase
Extraction
Enzymatic properties
-
分类号
Q814.1
[生物学—生物工程]
-
-
题名优质氮源——药媒在抗生素发酵行业中的应用
被引量：1
- 3
-
-
作者
张术臻
-
机构
北京中棉紫光生物科技有限公司
-
出处
《世界农药》
CAS
2009年第A02期22-23,共2页
-
文摘
药媒产品是以优质棉籽为原料，以北京中棉紫光生物科技有限公司自有专利技术为基础，根据微生物发酵对氮源的不同要求而设计开发的精细有机氮源。产品的主要质量指标已达到或超过国内外同类产品指标。在9年多的推广中，药媒产品已经在抗生素、酶制剂、维生素、甾体激素和有机酸等多个领域得到广泛的应用。
-
关键词
有机氮源
抗生素
发酵行业
应用
优质
产品指标
微生物发酵
专利技术
-
分类号
TQ465
[化学工程—制药化工]
-
-
题名年产5000t功能性大豆浓缩蛋白投资分析
- 4
-
-
作者
张术臻
唐金泉
崔海东
-
机构
北京中棉紫光生物科技有限公司
-
出处
《粮油食品科技》
2009年第2期39-40,共2页
-
文摘
研究分析了年产5000t功能性大豆浓缩蛋白项目的生产工艺、投资估算及经济效益。项目具有良好的经济效益,市场前景广阔。
-
关键词
大豆浓缩蛋白
投资估算
经济效益
-
分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
