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添加甲醛及贮后开封方式对苏丹草青贮饲料感官评定的影响 被引量：3
1
作者 巴尔古丽.苏甫尔 艾尼瓦尔.艾山 +2 位作者 安沙舟 衣巴代提.衣米提 斯热吉古丽.阿山 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1900-1906,共7页
【目的】为了避免苏丹草青贮饲料开封后的二次发酵,通过添加甲醛,确定青贮饲料能否保持良好的发酵品质,达到延长新鲜储存时间的理想状态。【方法】对第一茬抽穗期苏丹草进行半干青贮,青贮时间为50d。试验设两种处理,即添加甲醛组和未添... 【目的】为了避免苏丹草青贮饲料开封后的二次发酵,通过添加甲醛,确定青贮饲料能否保持良好的发酵品质,达到延长新鲜储存时间的理想状态。【方法】对第一茬抽穗期苏丹草进行半干青贮,青贮时间为50d。试验设两种处理,即添加甲醛组和未添加甲醛组,每个组再分成两个小组:(1)贮存50 d后,一直开封,在此过程中分别在开封后的第0、3、8、15、20 d取样;(2)贮存50 d后,分别在开封后的第0、3、8、15、20 d开封,每次开封时间为30 min,并在此过程中取样后封口;测定青贮饲料感官评定指标和p H值随时间的变化。【结果】对未添加甲醛组而言,开封30 min/d处理的青贮饲料p H值比一直开封处理青贮饲料的低,两组之间差异极显著(P<0.01);对添加甲醛组而言,开封30 min/d处理青贮饲料的p H值比一直开封处理青贮饲料的低,两组之间差异显著(P<0.05);对添加甲醛组和未添加甲醛组而言,添加甲醛处理青贮饲料的色泽,气味,质地和p H值比未添加甲醛处理青贮饲料的更为理想,两组之间差异极显著(P<0.01)。【结论】添加甲醛且开封30 min/d处理的苏丹草青贮饲料,在贮后感官评定指标最为理想,能有效抑制其二次发酵。 展开更多
关键词 苏丹草 青贮饲料 甲醛 开封方式 感官评定
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