苏南地区稻茬羊肚菌栽培关键技术 被引量：9

1

作者 何琳华 徐蕊 +4 位作者 嵇伟彬 杨贤君 徐小惠 邱艳 张洪海 《食用菌》 2019年第1期54-55,58,共3页

羊肚菌属子囊菌亚门(Ascomycota)盘菌纲(Pezizomycetes)羊肚菌科(Morchellaceae),是羊肚菌属(Morchella)多种菌类子实体的统称[1]。由于其菌盖是一个布满凹陷和棱脊的网状体,形状似羊肚而得名。羊肚菌具有极高的营养和药用价值,含有丰... 羊肚菌属子囊菌亚门(Ascomycota)盘菌纲(Pezizomycetes)羊肚菌科(Morchellaceae),是羊肚菌属(Morchella)多种菌类子实体的统称[1]。由于其菌盖是一个布满凹陷和棱脊的网状体,形状似羊肚而得名。羊肚菌具有极高的营养和药用价值,含有丰富的人体必须氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质,具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、护肝等功效[2-3]。国内外对羊肚菌的需求量远远大于供应量,价格居高不下,具有很好开发前景。 展开更多

关键词 稻茬 羊肚菌 栽培技术

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建昌红香芋不同栽培模式比较试验 被引量：5

2

作者 何琳华 嵇伟彬 +3 位作者 李建平 蒋仁奎 何卫 张洪海 《长江蔬菜》 2020年第18期37-39,共3页

通过设置大棚设施、常规露地种植共4个处理,探索建昌红香芋生产的最佳途径,以提升建昌红香芋规模化种植技术水平,实现芋头早熟、轻简省力化生产,增产增效。试验结果表明,大棚设施栽培中,在芋头膨大期施肥结合覆盖稻草,增产效果显著,可... 通过设置大棚设施、常规露地种植共4个处理,探索建昌红香芋生产的最佳途径,以提升建昌红香芋规模化种植技术水平,实现芋头早熟、轻简省力化生产,增产增效。试验结果表明,大棚设施栽培中,在芋头膨大期施肥结合覆盖稻草,增产效果显著,可以同时培肥土壤,实现水稻秸秆再利用。 展开更多

关键词 建昌红香芋 大棚 覆膜 覆草

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响应面法优化龙井茶中黄酮化合物提取工艺 被引量：4

3

作者 陈根生 许勇泉 +3 位作者 高颖 刘阳 嵇伟彬 尹军峰 《茶叶》 2017年第3期146-152,共7页

对龙井茶中的黄酮化合物提取工艺进行研究。通过单因素系列试验分别研究了甲醇浓度(体积比)、提取时间、提取温度对龙井茶黄酮类化合物浸出量的影响。在单因素试验基础上,利用Design-Expert 7.0软件和Box-Behnken设计原理设计响应面试验... 对龙井茶中的黄酮化合物提取工艺进行研究。通过单因素系列试验分别研究了甲醇浓度(体积比)、提取时间、提取温度对龙井茶黄酮类化合物浸出量的影响。在单因素试验基础上,利用Design-Expert 7.0软件和Box-Behnken设计原理设计响应面试验,并通过方差分析回归建立数学模型。实验结果表明,龙井茶中黄酮化合物的最佳提取工艺条件:甲醇体积分数61.68%、提取温度61.54℃、提取时间82.79 min,在此条件下,黄酮化合物含量(占干茶)为4.876 mg/g。 展开更多

关键词 黄酮化合物 龙井茶 提取条件 响应面法

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适宜苏南地区推广的羊肚菌菌株Y4的特征特性及高产栽培技术 被引量：3

4

作者 何琳华 徐蕊 +4 位作者 嵇伟彬 杨贤君 徐小惠 邱艳 张洪海 《食药用菌》 2018年第5期320-321,共2页

从引进菌株中筛选出引自山西忻州,适宜在苏南地区推广种植的优良羊肚菌菌株(Y4),其表现为高产、优质、抗逆性强。介绍Y4菌株的子实体形态、生长特性和产量;其配套高产技术,包括产地选择、播种、发菌期管理、出菇期管理、采收加工和病虫... 从引进菌株中筛选出引自山西忻州,适宜在苏南地区推广种植的优良羊肚菌菌株(Y4),其表现为高产、优质、抗逆性强。介绍Y4菌株的子实体形态、生长特性和产量;其配套高产技术,包括产地选择、播种、发菌期管理、出菇期管理、采收加工和病虫害防治等。 展开更多

关键词 羊肚菌菌株 特征 特性 发菌 出菇 管理

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4个黄化特异茶树品种在茅山地区的引种试验 被引量：3

5

作者 嵇伟彬 崔建旭 +2 位作者 尹娟 王镇 于斌 《中国茶叶》 2021年第11期49-55,共7页

以龙井43作对照(CK),对江苏茅山地区引种的中黄1号、黄金芽、御金香、醉金红等4个黄化特异茶树品种的栽培生长特性、产量指标及金坛雀舌茶的适制性进行研究。结果表明,4个茶树品种中,御金香春季萌发时间适中,产量高,且有较佳的雀舌茶适... 以龙井43作对照(CK),对江苏茅山地区引种的中黄1号、黄金芽、御金香、醉金红等4个黄化特异茶树品种的栽培生长特性、产量指标及金坛雀舌茶的适制性进行研究。结果表明,4个茶树品种中,御金香春季萌发时间适中,产量高,且有较佳的雀舌茶适制性,综合表现最优,适宜在茅山地区作为雀舌茶适制品种推广。 展开更多

关键词 茶树 黄化 引种试验 生长特性 适制性

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苏南地区不同羊肚菌菌株稻田栽培试验 被引量：2

6

作者 何琳华 徐蕊 +4 位作者 嵇伟彬 杨贤君 唐松俊 蒋仁奎 张洪海 《中国食用菌》 北大核心 2018年第4期30-33,39,共5页

以8个羊肚菌菌株为材料,在江苏省常州市金坛区开展稻田栽培试验,通过观测不同羊肚菌菌株在整个生长周期的菌丝、无性孢子、菌核、原基、子实体等生长特点,比较分析了8个羊肚菌菌株出菇特点、产量和性状等差异,以期筛选出适合于苏南地区... 以8个羊肚菌菌株为材料,在江苏省常州市金坛区开展稻田栽培试验,通过观测不同羊肚菌菌株在整个生长周期的菌丝、无性孢子、菌核、原基、子实体等生长特点,比较分析了8个羊肚菌菌株出菇特点、产量和性状等差异,以期筛选出适合于苏南地区种植的羊肚菌菌株,为苏南地区羊肚菌栽培与推广提供技术支撑。研究结果表明8个羊肚菌菌株中,以Y4菌株出菇时间最早,出菇整齐率高,抗逆性好,菌盖长度最长,产量最高,适合在苏南地区推广。 展开更多

关键词 羊肚菌菌株 苏南 稻田栽培

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‘白叶1号’茶树鲜叶加工高γ-氨基丁酸、低咖啡碱绿茶的研究 被引量：2

7

作者 尹娟 王镇 +3 位作者 段兆翔 陈佳豪 冀玉坤 嵇伟彬 《茶业通报》 2022年第3期118-122,共5页

本研究以‘白叶1号’茶树品种的1芽2叶鲜叶为原料,参照绿茶加工工艺制备样品茶并比较厌氧富集处理(4、5、6 h)、热水浸渍(2、3、4 min)及二者处理的先后顺序对茶叶感官风味、γ-氨基丁酸(GABA)及咖啡碱等主要品质成分的影响。结果表明,... 本研究以‘白叶1号’茶树品种的1芽2叶鲜叶为原料,参照绿茶加工工艺制备样品茶并比较厌氧富集处理(4、5、6 h)、热水浸渍(2、3、4 min)及二者处理的先后顺序对茶叶感官风味、γ-氨基丁酸(GABA)及咖啡碱等主要品质成分的影响。结果表明,先用热水浸渍处理再用厌氧富集处理的绿茶叶色严重发黄,有“闷臭”味,感官风味不符合绿茶基本要求;而用厌氧富集处理5 h后再用热水浸渍3 min,并经热风杀青制备的绿茶综合评价最佳,且成品茶清香中明显透着果香,汤色清绿明亮,滋味醇和,叶底黄绿、柔嫩;GABA含量2.01 mg·g^(-1),咖啡碱含量0.7%,符合GABA的含量达到1.5 mg·g^(-1)以上,咖啡碱≤1.0%的指标要求。研究结果为高GABA、低咖啡碱绿茶的制作提供了工艺参考。 展开更多

关键词 Γ-氨基丁酸茶 低咖啡碱茶 白叶1号 加工工艺

原文传递

夏季反季节金坛无节水芹高产栽培技术 被引量：2

8

作者 嵇伟彬 何琳华 张洪海 《长江蔬菜》 2019年第14期40-42,共3页

水芹[Oenanthe decumbens(Thunb)K.Pol]又名药芹菜、蜀芹、野芹菜,为多年湿生或水生的伞形科水芹属宿根草本植物[1],是原产我国的一种重要的水生蔬菜,在我国种植及食用已有约2 600 a历史[2]。我国水芹种植区域以江浙、云贵川、两广两湖... 水芹[Oenanthe decumbens(Thunb)K.Pol]又名药芹菜、蜀芹、野芹菜,为多年湿生或水生的伞形科水芹属宿根草本植物[1],是原产我国的一种重要的水生蔬菜,在我国种植及食用已有约2 600 a历史[2]。我国水芹种植区域以江浙、云贵川、两广两湖等中部及南部水系相对发达的省份为主,其他省份也有部分栽培及分布[3]。水芹的可食用部分一般在60%左右[4],以嫩叶、叶柄及茎作为蔬菜食用,其营养丰富、风味独特,广受消费者喜爱,主要含有纤维素、氨基酸、维生素等8类营养物质[5]。 展开更多

关键词 高产栽培技术 水芹 反季节 夏季 宿根草本植物 水生蔬菜 种植区域 可食用

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重大项目守护战“疫”供给线 被引量：1

9

作者 于斌 嵇伟彬 《江苏农村经济》 2022年第4期23-24,共2页

自2018年起,常州市金坛区连续五年开展农业农村重大项目主题年活动,从突破到深化,从推进到提升,从增效到攻坚,坚持将农业农村重大项目摆在“三农”工作的突出位置,抓服务、强优势、重转型、促发展,推进一批农业农村重大项目落地见效,85... 自2018年起,常州市金坛区连续五年开展农业农村重大项目主题年活动,从突破到深化,从推进到提升,从增效到攻坚,坚持将农业农村重大项目摆在“三农”工作的突出位置,抓服务、强优势、重转型、促发展,推进一批农业农村重大项目落地见效,85个项目累计投资超52亿元。一是全过程抓好指导服务。坚持服务导向,突出发展理念,切实营造效率更高、质量更好的营商环境。 展开更多

关键词 服务导向 营商环境 重大项目 三农 突出位置 促发展 金坛区

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播种量及方法对夏季反季节金坛无节水芹生长的影响 被引量：1

10

作者 嵇伟彬 何琳华 +1 位作者 蒋仁奎 张洪海 《江苏农业科学》 2020年第4期142-142,143-145,共4页

探讨了4个不同播种量及种芹切段、覆草5种不同播种方法对水芹生长指标和产量指标的影响。研究结果表明:20.00 t/hm^2为夏季反季节金坛无节水芹最适播种量,切段播种方式更适宜水芹的生长。适度的种芹密度,可促进优级水芹的分蘖生长量,提... 探讨了4个不同播种量及种芹切段、覆草5种不同播种方法对水芹生长指标和产量指标的影响。研究结果表明:20.00 t/hm^2为夏季反季节金坛无节水芹最适播种量,切段播种方式更适宜水芹的生长。适度的种芹密度,可促进优级水芹的分蘖生长量,提高茎粗大于0.3 cm的优级水芹占比,从而提升水芹商品品质。覆草方式通过促进水芹增粗的方式提高了其物理抗性。 展开更多

关键词 金坛无节水芹 播种量 播种方法 生长指标 产量

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金坛茶产业发展现状与趋势 被引量：1

11

作者 于斌 嵇伟彬 +1 位作者 蒋梦云 尹娟 《江苏农村经济》 2021年第2期52-54,共3页

江苏省常州市金坛区是中国名茶(绿茶)之乡,为全国重点产茶县,2017~2019年连续三年获“中国茶业百强县”称号。金坛区地处江苏省南部,为长三角地带中枢,西界茅山,南濒洮湖,山水兼具,素有“江南福地”“吴中门户”之美誉。地理自然条件极... 江苏省常州市金坛区是中国名茶(绿茶)之乡,为全国重点产茶县,2017~2019年连续三年获“中国茶业百强县”称号。金坛区地处江苏省南部,为长三角地带中枢,西界茅山,南濒洮湖,山水兼具,素有“江南福地”“吴中门户”之美誉。地理自然条件极利于农业生产,充足的水资源条件为茶树种植提供保障。西部茅山丘陵地区为金坛茶叶主要种植区,土壤多为pH值5~6的黄棕壤,有机质含量丰富,弱酸性的土壤利于茶树生长。 展开更多

关键词 中国茶业 茶树种植 茶树生长 江苏省常州市 水资源条件 江苏省南部 长三角 发展现状与趋势

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念好产业富民“四字诀” 打出重大项目“组合拳”

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作者 嵇伟彬 于斌 《江苏农村经济》 2022年第7期30-31,共2页

近年来,常州市金坛区聚焦“两水一茶”(水稻、水产、茶叶)农业特色主导产业,汇聚资源要素,深化城乡融合,创新体制机制,做强镇域产业支撑点,壮大县域农业发展面,铺实富民强村之路。日前,作为全省农业农村重大项目的常州市金坛区薛埠镇、... 近年来,常州市金坛区聚焦“两水一茶”(水稻、水产、茶叶)农业特色主导产业,汇聚资源要素,深化城乡融合,创新体制机制,做强镇域产业支撑点,壮大县域农业发展面,铺实富民强村之路。日前,作为全省农业农村重大项目的常州市金坛区薛埠镇、指前镇中央农业产业强镇示范建设项目双双顺利通过验收。 展开更多

关键词 特色主导产业 农业产业 指前镇 资源要素 城乡融合 薛埠镇 支撑点 组合拳

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儿茶素呈味特性及其感官分析方法研究进展 被引量：60

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作者 张英娜 嵇伟彬 +1 位作者 许勇泉 尹军峰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期1-9,共9页

滋味是茶汤最重要的品质特征,绿茶茶汤滋味主要由多酚类、咖啡碱、氨基酸、碳水化合物和金属离子等共同作用形成。多酚类是绿茶茶汤中最主要的滋味物质,儿茶素又是多酚类物质的主体成分。儿茶素组分是茶汤苦味与涩味的主要贡献物质,不... 滋味是茶汤最重要的品质特征,绿茶茶汤滋味主要由多酚类、咖啡碱、氨基酸、碳水化合物和金属离子等共同作用形成。多酚类是绿茶茶汤中最主要的滋味物质,儿茶素又是多酚类物质的主体成分。儿茶素组分是茶汤苦味与涩味的主要贡献物质,不同儿茶素种类和含量的组合形成了茶汤不同的苦涩味强度,并影响茶汤整体风味。现阶段对于茶汤滋味评价主要是采用人体感官分析,感官分析在食品风味评价上具有不可替代性。本文就绿茶茶汤中儿茶素呈味特性、滋味物质间互作及滋味物质感官分析方法 3个方面的研究进展进行综述,旨在完善儿茶素呈味及其互作理论体系,为感官分析方法在滋味物质呈味特性中的应用奠定基础。 展开更多

关键词 绿茶茶汤 滋味物质 滋味互作 感官分析方法

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几种乌龙茶香气成分比较研究 被引量：44

14

作者 嵇伟彬 刘盼盼 +3 位作者 许勇泉 江用文 陈建新 尹军峰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期523-530,共8页

乌龙茶主要产于我国福建南部(闽南)、北部(闽北)及广东和台湾等地,不同产区乌龙茶具有独特的香气品质特征。本文选取不同产区有代表性的乌龙茶样品,采用专家感官审评和顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱与质谱联用技术(GC-MS),进... 乌龙茶主要产于我国福建南部(闽南)、北部(闽北)及广东和台湾等地,不同产区乌龙茶具有独特的香气品质特征。本文选取不同产区有代表性的乌龙茶样品,采用专家感官审评和顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱与质谱联用技术(GC-MS),进行了香气感官品质审评和香气成分分析。研究结果表明,乌龙茶香气化合物主要包括醇类、酮类、醛类、酯类、碳氢化合物、酚类、含氮化合物等,但不同产区乌龙茶香气组成存在明显差异;反-橙花叔醇(40.96%)与α-法尼烯(20.00%)是台湾高山乌龙茶的主要香气成分;反-橙花叔醇(46.22%)、吲哚(15.20%)和α-法尼烯(23.01%)是闽南清香型铁观音的主要香气成分;反-橙花叔醇(13.51%)、芳樟醇及其氧化产物(11.87%)和紫罗酮类物质(5.26%)是闽北水仙的主要香气成分;而反-橙花叔醇(31.43%)和吲哚(35.83%)是广东乌叶单枞的主要香气成分。本文还分析比较了不同做青程度乌龙茶的香气成分,同时探讨了香气成分含量与乌龙茶香气品质间的关系。 展开更多

关键词 乌龙茶 香气成分 气质联用

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水中Na^+浓度对绿茶茶汤滋味品质的影响及其内在原因分析 被引量：5

15

作者 嵇伟彬 龚晓燕 +3 位作者 许勇泉 许明峰 陈建新 尹军峰 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2017年第5期189-195,共7页

钠离子是饮用水中的重要金属离子,为探明其对绿茶茶汤滋味品质的影响,本文分析了不同浓度钠离子(0~200 mg/L)对普通绿茶茶汤滋味品质的影响及其内在原因。研究结果表明,添加外源钠离子(Na Cl)可以一定程度上影响普通绿茶茶汤的苦味、涩... 钠离子是饮用水中的重要金属离子,为探明其对绿茶茶汤滋味品质的影响,本文分析了不同浓度钠离子(0~200 mg/L)对普通绿茶茶汤滋味品质的影响及其内在原因。研究结果表明,添加外源钠离子(Na Cl)可以一定程度上影响普通绿茶茶汤的苦味、涩味和醇度等滋味强度;适量的钠离子(20 mg/L)可以有效降低普通绿茶茶汤的苦味和涩味强度、提高茶汤醇味程度,从而改善绿茶茶汤的整体滋味品质。通过分析,发现钠离子的添加对茶汤滋味品质成分的含量没有显著影响,而是通过改变儿茶素(EGCG)、咖啡碱和茶氨酸等主要滋味品质成分及其混合液的呈味特性来影响绿茶茶汤整体滋味品质。本研究还分析了不同阴离子钠盐对绿茶茶汤滋味品质的影响差异,结果发现氯化钠和硫酸钠对普通绿茶茶汤滋味品质的改善显著好于其他钠盐。本研究结果将为绿茶饮料的滋味品质调控提供理论基础。 展开更多

关键词 钠离子 绿茶茶汤 滋味品质 滋味成分

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