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酵母水解物与小肽对大口黑鲈幼鱼生长性能、肝肠健康与抗感染能力的影响 被引量：7
1
作者 易婉婷 华雪铭 +4 位作者 颜克涛 宓水潮 蓝汉冰 杭莹 丛湘明 《上海海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1097-1107,共11页
为研究酵母水解物与小肽在饲料中的添加效果,在基础饲料中分别添加1%的酵母水解物与小肽,配制3种实验饲料,对大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼开展为期56 d的饲养实验,考察其生长性能、肝肠健康及抗感染能力。结果显示:1%酵母水解... 为研究酵母水解物与小肽在饲料中的添加效果,在基础饲料中分别添加1%的酵母水解物与小肽,配制3种实验饲料,对大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼开展为期56 d的饲养实验,考察其生长性能、肝肠健康及抗感染能力。结果显示:1%酵母水解物与小肽对大口黑鲈幼鱼生长性能均不产生显著性影响,酵母组能显著降低中、后肠淀粉酶活性并提升前、后肠脂肪酶活性,小肽组能显著降低前、后肠淀粉酶活性并提升前、中、后肠脂肪酶与中肠蛋白酶活性;且小肽组的肠道结构更加光滑清晰,刷状缘表面细胞排列紧密,杯状细胞更加清晰可见。血清生化指标中,酵母组与小肽组白蛋白含量显著低于对照组,谷丙转氨酶含量显著高于对照组;小肽组总胆固醇、甘油三酯含量最低。肝脏总抗氧化能力与过氧化氢酶活性酵母组最强。头肾溶菌酶活性小肽组最强,感染嗜水气单胞菌后小肽组累计死亡率最低。结果表明,添加1%小肽与酵母水解物均能改善肝肠健康,提高抗感染能力,但各具优势,小肽在促进大口黑鲈肠道健康、提升鱼体免疫保护能力方面优势显著;酵母水解物在增强肝脏抗氧化能力上更为突出。因此,在大口黑鲈幼鱼养殖阶段,选择性地使用小肽或酵母水解物,将更有效地提升机体健康水平。 展开更多
关键词 大口黑鲈 小肽 酵母水解物 生长性能 肝肠健康 抗感染
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谷氨酰胺的生物学功能及其在家禽生产中的作用
2
作者 张龙飞 高珊 +4 位作者 齐晓龙 宓水潮 张海军 邱凯 武书庚 《中国家禽》 北大核心 2024年第9期147-153,共7页
谷氨酰胺(Gln)是一种中性氨基酸,可维持机体酸碱平衡,调节免疫。谷氨酰胺作为多种氨基酸合成的前体、组织间氮转运体、代谢中间体、维持细胞氧化还原等被广泛应用于动物生产,对家禽生长性能、肠道健康、免疫性能等有积极影响。文章主要... 谷氨酰胺(Gln)是一种中性氨基酸,可维持机体酸碱平衡,调节免疫。谷氨酰胺作为多种氨基酸合成的前体、组织间氮转运体、代谢中间体、维持细胞氧化还原等被广泛应用于动物生产,对家禽生长性能、肠道健康、免疫性能等有积极影响。文章主要对谷氨酰胺来源、生物学功能、作用机制以及在家禽生产中的应用进行简要综述,为谷氨酰胺在家禽生产中的科学合理应用提供理论参考。 展开更多
关键词 谷氨酰胺 功能性氨基酸 活性物质 饲料营养 家禽
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大口黑鲈摄食含小肽饲料后的胃排空特征和消化酶活性变化 被引量：1
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作者 丛湘明 李向 +3 位作者 华雪铭 宓水潮 杭莹 易婉婷 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期4642-4656,共15页
为探究小肽对大口黑鲈(Micropterus salmoides)胃排空特征和消化酶活性变化规律的影响,配制3种试验饲料,D0^(+)饲料满足大口黑鲈的营养需求(正对照组),D0^(-)饲料在D0^(+)饲料基础上降低3%蛋白质水平(负对照组),D2饲料则在D0^(-)饲料基... 为探究小肽对大口黑鲈(Micropterus salmoides)胃排空特征和消化酶活性变化规律的影响,配制3种试验饲料,D0^(+)饲料满足大口黑鲈的营养需求(正对照组),D0^(-)饲料在D0^(+)饲料基础上降低3%蛋白质水平(负对照组),D2饲料则在D0^(-)饲料基础上添加2%小肽。这3种饲料投喂初始体重在(21.27±0.17)g的大口黑鲈60 d,每组4个重复,每个重复45尾。饲养试验结束后每组分别挑选规格相同、体重为(85.58±1.81)g的大口黑鲈80尾,放入8个网箱中,每个网箱10尾。所有网箱的鱼投喂与养殖试验对应的饲料,表观饱食投喂1次,在投喂结束后的0、3、6、9、12、18、24、30 h随机对各组8个网箱中的1个网箱取样。比较摄食上述3种饲料后胃内容物剩余重量百分比、3种数学模型对各组胃排空曲线的拟合程度以及消化酶活性变化。结果发现:使用大口黑鲈胃内容物干重进行拟合效果较好,饲料中蛋白质水平的变化及添加小肽对大口黑鲈的胃排空特征及最优模型未产生显著影响,胃排空变化均为先慢后快再慢型,但变化趋势不尽相同。线性、指数和平方根模型均能很好地拟合大口黑鲈的胃排空曲线,模拟D0^(+)组胃排空规律的最佳模型是指数模型,D0^(-)组和D2组的最佳模型是平方根模型。根据各组最佳模型计算可知50%和80%胃排空的理论时间,D0^(+)组分别为8.14和19.04 h,D0^(-)组分别为11.28和21.40 h,D2组分别为10.21和19.67 h。3组大口黑鲈胃肠道中的消化酶(淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶)活性在胃排空过程中均呈先升高后降低的趋势,D0^(+)组摄食后9 h时胃肠道中的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性达到最高值,显著高于同组其他时间点(P<0.05),而D0^(-)组和D2组则在摄食后9 h时胃蛋白酶活性达到最高值,12 h时胃肠道中的淀粉酶、脂肪酶及肠道蛋白酶活性达到最高值,显著高于同组其他时间点(P<0.05)。综上所述,饲料蛋白质水平的变化� 展开更多
关键词 大口黑鲈 小肽 胃排空率 消化酶活性 投喂频率
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天利“活蛋白”在畜禽生产中的应用
4
作者 陈维虎 宓水潮 鲍明道 《畜禽业》 2005年第11期62-63,共2页
关键词 活性蛋白 畜禽生产 应用 有害病原体 水产养殖业 蛋白含量 消化吸收 饲料产品 开发生产
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玉米浆中植酸抗营养因子的科学处理方法 被引量：1
5
作者 陈维虎 宓水潮 戴伟民 《浙江畜牧兽医》 2013年第6期15-15,共1页
玉米浸泡是玉米加工过程中为了降低籽粒的机械强度,利于粗破碎分离胚乳与胚芽的一道工序,经浸泡后的玉米浆液,营养丰富,经适当加工处理,可作为家畜优质的植物蛋白饲料.1 营养价值玉米颗粒经浸泡处理后其球蛋白几乎全部融人浸泡浆中（约... 玉米浸泡是玉米加工过程中为了降低籽粒的机械强度,利于粗破碎分离胚乳与胚芽的一道工序,经浸泡后的玉米浆液,营养丰富,经适当加工处理,可作为家畜优质的植物蛋白饲料.1 营养价值玉米颗粒经浸泡处理后其球蛋白几乎全部融人浸泡浆中（约占总蛋白的27％）.另外,约有7％ ～10％可溶性物质转移到浸泡浆中,其中无机盐类可转移70％左右,可溶性无氮浸出物可转移42%左右,可溶性蛋白质可转移16％左右,还包括乳酸、植酸钙镁盐、可溶性糖类等.玉米颗粒中淀粉、脂肪、纤维素、戊聚糖的绝对量基本不变.转移到浸泡浆中的干物质约有50％是从胚芽中浸出的,浸泡形成的玉米浆有很高的营养价值（详见表1）[1],如能将其进行适当深加工处理则可得到畜禽的优质植物蛋白饲料.分类号：S816.4 展开更多
关键词 玉米浆 植酸钙 抗营养因子 可溶性蛋白质 植物蛋白饲料 浸泡处理 科学 加工处理
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