紫外分光光度计法测定啤酒中的双乙酰 被引量：10

1

作者 孔鲁裔 《酿酒》 CAS 2007年第4期105-106,共2页

对紫外分光光度计法测定啤酒中双乙酰含量作了详细论述,对方法本身及其他可能造成检测结果偏差的因素进行了分析与归纳,并就提高检测准确度提出了建议。

关键词 啤酒 双乙酰 紫外分光光度计

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果酒中叶绿素铜钠的测定 分光光度法 被引量：9

2

作者 孔鲁裔 《生命科学仪器》 2008年第1期48-53,共6页

研究各种操作条件对分光光度法测定果酒中叶绿素铜钠的影响,得到了较有价值的结论。

关键词 叶绿酸铜钠 果酒 分光光度法

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分光光度法测定保健食品中总黄酮 被引量：9

3

作者 孔鲁裔 《生命科学仪器》 2009年第2期29-37,共9页

研究各种操作条件对分光光度法测定保健食品中总黄酮的影响,得到了较有价值的结论。

关键词 总黄酮 保健食品 分光光度法

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反式脂肪酸的来源及预防措施 被引量：7

4

作者 孔鲁裔 《生命科学仪器》 2007年第5期33-35,共3页

食品中反式脂肪酸(Trans Fatty Acids,简称TFA)包括单不饱和反式脂肪酸和多不饱和反式脂肪酸,在氢化的植物油中大量存在,大量食用容易导致心血管等疾病发病率的上升,已成为近年来关注的焦点。

关键词 反式脂肪酸 心血管疾病 油脂氢化 基因改良

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加强移动实验室管理 提升公共食品安全 被引量：4

5

作者 孔鲁裔 《生命科学仪器》 2012年第3期22-28,共7页

本文从移动实验室的设备配置,技术标准和质量控制等方面进行了阐述,并在公共食品安全战略层面上就如何更进一步地突出移动实验室优势,增强移动实验室能力进行了探讨。

关键词 移动实验室 公共食品安全 物联网

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悬浮液进样石墨炉原子吸收光谱法测定亚麻制品中的镉、钴、铬 被引量：2

6

作者 韩丽 孔鲁裔 《中国纤检》 2006年第9期18-19,共2页

探讨了将亚麻样品均匀分散于去离子水中制成悬浮液,在磁力搅拌条件下,用石墨炉原子吸收光谱法直接测定亚麻制品中镉、钴、铬的含量的方法。

关键词 悬浮液 石墨炉原子吸收光谱法 镉 钴 铬 亚麻

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红外光谱法测定植物油中反式脂肪酸 被引量：2

7

作者 孔鲁裔 《粮油加工》 北大核心 2008年第5期75-79,共5页

研究各种操作条件对红外光谱法测定植物油中反式脂肪酸的影响,得到了较有价值的结论。

关键词 反式脂肪酸 植物油 红外光谱法

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黑龙江省地理标志产品的保护现状及对策 被引量：2

8

作者 徐晶 邓璐 +2 位作者 孔鲁裔 刘继宁 韩嘉 《现代农业》 2020年第4期94-96,共3页

地理标志作为知识产权的一种,在保护民族品牌、传承传统文化,发展特色经济、助力扶贫攻坚和发展地方经济等方面发挥了重要的作用。文章介绍了我国地理标志产品保护概况和黑龙江省地理标志产品保护的现状,从地理标志产品注册数量、产品... 地理标志作为知识产权的一种,在保护民族品牌、传承传统文化,发展特色经济、助力扶贫攻坚和发展地方经济等方面发挥了重要的作用。文章介绍了我国地理标志产品保护概况和黑龙江省地理标志产品保护的现状,从地理标志产品注册数量、产品类型、地域分布及地理标志使用情况等方面,分析了该省地理标志产品保护中存在的问题及发展对策。 展开更多

关键词 地理标志产品 保护现状 对策 黑龙江省

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原子吸收法测定乳粉中添加的三价铬 被引量：1

9

作者 孔鲁裔 《中国标准化》 2017年第8X期12-13,共2页

在自然界中三价铬和六价铬共存,由于三价铬有益于身体,而六价铬急剧毒性,所以常常需要分别测定。通常利用原子吸收或者等离子体光谱测定样品中的总铬,比色法或者高效液相等测定六价铬,后将二者的差认为是三价铬。所以研究一种简便直接... 在自然界中三价铬和六价铬共存,由于三价铬有益于身体,而六价铬急剧毒性,所以常常需要分别测定。通常利用原子吸收或者等离子体光谱测定样品中的总铬,比色法或者高效液相等测定六价铬,后将二者的差认为是三价铬。所以研究一种简便直接的测定三价铬的方法尤为迫切,经过大量实验研究得出原子吸收法测定乳粉中添加的三价铬,方法的精确度与准确度较高。 展开更多

关键词 三价铬 原子吸收法 乳粉

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调味品中外来污染物的预防 被引量：1

10

作者 孔鲁裔 《生命科学仪器》 2013年第1期3-5,共3页

目前我国调味品标准以产品标准为主,安全限量标准或指标较少。由于调味品生产离不开植物性和动物性原料,原料大豆和小麦在生长和贮存过程中使用的杀虫剂、杀菌剂等农药残留,肉类香精原料鸡肉、牛肉、猪肉在生长过程中使用的抗生素、驱... 目前我国调味品标准以产品标准为主,安全限量标准或指标较少。由于调味品生产离不开植物性和动物性原料,原料大豆和小麦在生长和贮存过程中使用的杀虫剂、杀菌剂等农药残留,肉类香精原料鸡肉、牛肉、猪肉在生长过程中使用的抗生素、驱虫剂等兽药残留不可避免,在调味品生产过程中这些有毒物质不可能完全除去,因此,需建立农药、兽药在调味品中残留限量的标准。通过调味品中外来污染物的来源的讨论,研究了外来污染物污染的预防措施和监控,并提出了外来污染物的纠正措施。 展开更多

关键词 调味品 外来污染物 措施

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移动实验室检测能力评定方法研究 被引量：1

11

作者 孔鲁裔 《生命科学仪器》 2012年第1期27-31,共5页

本文列举了黑龙江省技术监督局组织的移动实验室技术大比武比对试验结果,分析了移动实验室检测能力的评定方法,找到了在实际工作中比较切实可行的比对移动实验室实验能力的验证方法。

关键词 移动实验室 比对实验

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食品中叶绿素铜钠测定方法的改进分析 被引量：1

12

作者 孔鲁裔 《生命科学仪器》 2015年第1期23-25,共3页

本方法首次采用了405nm测定食品中叶绿素铜钠的含量,得到405nm波长下的标准曲线更具有稳定性。本方法的标准曲线方程为Y=0.0486x-0.0055,相关系数达到0.9998。与国标方法的最低检出限0.001g/Kg相比,本方法实测检出限为0.0005g/Kg。同时... 本方法首次采用了405nm测定食品中叶绿素铜钠的含量,得到405nm波长下的标准曲线更具有稳定性。本方法的标准曲线方程为Y=0.0486x-0.0055,相关系数达到0.9998。与国标方法的最低检出限0.001g/Kg相比,本方法实测检出限为0.0005g/Kg。同时通过加大解析液用量至75m L,提高样品定容体积至100m L,使改进后回收率均有提高,标准偏差均小于0.05%,不但确保了样品测定的重现性和稳定性,还提高了方法的精密度与准确度。 展开更多

关键词 叶绿素铜钠 分光光度法 食品

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欧洲化妆品和盥洗用品防腐剂市场

13

作者 孔鲁裔 《牙膏工业》 2007年第2期55-57,共3页

关键词 盥洗用品 防腐剂 化妆品 市场 欧洲

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黑龙江省无公害农产品标准化的发展与实施情况

14

作者 孔鲁裔 《养殖技术顾问》 2012年第9期252-253,共2页

近年来，农产品品质安全问题一直是新闻媒体与政府关注的焦点。从英国的疯牛病、比利时二嗯英污染、亚洲的禽流感，到最近的“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）等恶性事件，使大家认识到食品安全已是关系到大众切身利益的头等大事。同时又认识... 近年来，农产品品质安全问题一直是新闻媒体与政府关注的焦点。从英国的疯牛病、比利时二嗯英污染、亚洲的禽流感，到最近的“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）等恶性事件，使大家认识到食品安全已是关系到大众切身利益的头等大事。同时又认识到抓住农产品品质安全才是抓住了食品安全的源头。本文结合黑龙江省已经实施的“无公害食品行动计划”，从农产品生产基地与农产品销售途径人手， 展开更多

关键词 “无公害食品行动计划” 黑龙江省 农产品标准化 农产品生产基地 农产品品质 盐酸克伦特罗 安全问题 食品安全

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微波消解与传统消化方法的比较 被引量：2

15

作者 王志强 曹福成 孔鲁裔 《科技咨询导报》 2007年第23期132-132,共1页

微波消解技术是20世纪末分析化学中的一个重大革命。由于它的出现使得分析效率和质量都得到得很大的提高。本文经过大量的实验数据将它与传统消化方法比较。

关键词 微波消解 传统消化 比较

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光谱技术在食品安全快速检测中的应用 被引量：3

16

作者 吴楠 孔鲁裔 牟钰 《食品界》 2019年第4期37-37,共1页

光谱检测技术主要有两种:近红外光谱技术和红外光谱技术。近红外光是介于可见光以及中红外光彼此之间的一种电磁波形式,其技术应用属于现代科技光谱与多项技术之间的结合,是当前对食物进行安全检测的重要技术手段之一。红外光谱技术是... 光谱检测技术主要有两种:近红外光谱技术和红外光谱技术。近红外光是介于可见光以及中红外光彼此之间的一种电磁波形式,其技术应用属于现代科技光谱与多项技术之间的结合,是当前对食物进行安全检测的重要技术手段之一。红外光谱技术是借助红外光与分子作用形成的分子振动原理,记录分子吸收红外光产生的振动模式的方法。红外光谱技术属于食品安全领域之中的一项直观重要的技术手段,更成为现代食品安全检测中一项至关重要的技术形式。 展开更多

关键词 近红外光谱技术 食品安全检测 快速检测 应用 分子作用 光谱检测 现代科技 振动原理

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气相色谱—质谱联用技术在食品检验中的有效应用 被引量：2

17

作者 牟钰 吴楠 孔鲁裔 《食品界》 2019年第2期121-121,共1页

随着社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,对衣食住行等也有了更高的要求,近年来农药残留、食品添加剂的滥用和食品掺假等问题使得人们对食品安全越来越重视,气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)结合了色谱法和质谱法各自优点,能对混合待... 随着社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,对衣食住行等也有了更高的要求,近年来农药残留、食品添加剂的滥用和食品掺假等问题使得人们对食品安全越来越重视,气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)结合了色谱法和质谱法各自优点,能对混合待测物的组分进行精准度较高的定性定量分析,广泛应用于食品检测中。其不仅有着气相色谱所具有的高分离效能,又有着质谱所具有的准确鉴定各种化合物结构的优点。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱联用技术 食品检验 质谱法 应用 定性定量分析 食品添加剂 GC-MS 化合物结构

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荧光法在食品理化检验标准中的应用进展研究 被引量：1

18

作者 孔鲁裔 邹水 《黑龙江科技信息》 2016年第18期80-80,共1页

荧光法是一种灵敏度较高的检测技术,其具有特异性强、操作简单、定量精准的优点,将其应用在食品理化检验领域中,可以保证食品安全检测的准确性。本文对荧光法在食品理化检验标准中的应用进展进行了研究,随着科技的不断进步,这项技术也... 荧光法是一种灵敏度较高的检测技术,其具有特异性强、操作简单、定量精准的优点,将其应用在食品理化检验领域中,可以保证食品安全检测的准确性。本文对荧光法在食品理化检验标准中的应用进展进行了研究,随着科技的不断进步,这项技术也在不断的完善与进步,发挥的作用也越来越大。 展开更多

关键词 荧光法 食品理化 检验 进展

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高效液相色谱在食品质量检测中的应用 被引量：1

19

作者 孔鲁裔 牟钰 吴楠 《食品界》 2018年第10期87-87,共1页

现代社会食品安全问题已经成为社会各界关注的焦点问题.食品安全形势变得极为复杂,食品添加剂、化学污染、加工工艺都会对食品安全产生广泛而深远的影响.因此如何全面而科学地检测食品质量成为焦点问题,高效液相色谱在食品检测中的应用... 现代社会食品安全问题已经成为社会各界关注的焦点问题.食品安全形势变得极为复杂,食品添加剂、化学污染、加工工艺都会对食品安全产生广泛而深远的影响.因此如何全面而科学地检测食品质量成为焦点问题,高效液相色谱在食品检测中的应用解决了这一问题. 展开更多

关键词 食品安全问题 高效液相色谱 质量检测 应用 焦点问题 食品添加剂 安全形势 化学污染

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婴幼儿配方乳粉产品行业监管分析

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作者 徐睿锶 吴楠 孔鲁裔 《食品界》 2019年第8期111-111,共1页

婴幼儿时期是身体成长的重要阶段,这一时期的饮食安全显得尤为重要。婴幼儿配方乳粉产品一直是社会公众和监管机构关注的焦点。自“三聚氰胺奶粉”事件以来,婴幼儿配方乳粉行业发生了巨大且深刻的变革,国家监管机构也在通过不断制定严... 婴幼儿时期是身体成长的重要阶段,这一时期的饮食安全显得尤为重要。婴幼儿配方乳粉产品一直是社会公众和监管机构关注的焦点。自“三聚氰胺奶粉”事件以来,婴幼儿配方乳粉行业发生了巨大且深刻的变革,国家监管机构也在通过不断制定严格的监管法规来重新建立国人对婴幼儿配方乳粉产品的信任,如何提升自我来应对日益完善的监管环境也成为婴幼儿配方乳粉产品企业所关心的问题。 展开更多

关键词 婴幼儿配方乳粉 行业监管 产品 监管机构 饮食安全 社会公众 三聚氰胺 奶粉

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