本文制备了薄荷醇糖苷-β-环糊精包合物(MG/β-CD),并对热释放进行了研究。采用Koenigs-Knorr法制备薄荷醇糖苷(MG),将其包裹于β-环糊精(β-CD)中,利用核磁共振确定了薄荷醇糖苷结构,采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)研究其包合效应,进一...本文制备了薄荷醇糖苷-β-环糊精包合物(MG/β-CD),并对热释放进行了研究。采用Koenigs-Knorr法制备薄荷醇糖苷(MG),将其包裹于β-环糊精(β-CD)中,利用核磁共振确定了薄荷醇糖苷结构,采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)研究其包合效应,进一步应用热重分析和差示扫描量热法(TG/DSC)、离线热释放罐(off-line thermolysis)/气相色谱质谱(OLT/GC-MS)法对其的热稳定性进行研究,于200℃、225℃和250℃研究了其温控释放性能。最后,成功制备了MG/β-CD,TG/DSC表明MG/β-CD的热重变化范围为305~360℃,热稳定性较薄荷醇增加,OLT/GC-MS表明MG/β-CD于300℃附近释放的主成分为薄荷醇。温控释放表明,控温可有效控制薄荷醇的释放速率,其最合适的释放模型为weibull,释放为Fickian自由扩散与Case II transport联合机制。以上研究表明MG/β-CD在食品和烟草等热加工领域具有潜在的应用前景。展开更多
文摘目的:研究核桃种皮的化学成分。方法:采用硅胶,MCI凝胶,Sephadex LH-20柱色谱和制备高效液相色谱进行单体化合物分离,采用EI-MS,FAB-MS,NMR对化合物结构进行鉴定,并采用气质联用对核桃种皮中的挥发性成分进行分析。结果:通过经典色谱方法分离得到15个化合物,经光谱分析方法分别鉴定为红景天苷(1),(6S,9S)-长寿花糖苷(2),(6S,9R)-长寿花糖苷(3),blumenol C glucoside(4),byzantionoside B(5),5-羟基-2-甲氧基-1,4-萘醌(6),没食子酸(7),甘油-1-(9Z-十八碳烯酯)-2-(9Z,12Z-十八碳二烯酯)-3-(9Z,12Z,15Z-十八碳三烯酯)(8),甘油-1,2,3-三-(9Z,12Z-十八碳二烯酯)(9),甘油-1,2,3-三-(9Z,12Z,15Z-十八碳三烯酯)(10),甘油-1-十六碳烷酯-2,3-二-(9Z,12Z-十八碳二烯酯)(11),并通过GC-MS指认了35个化合物。结论:化合物1～5,8～11首次核桃中分离得到,并首次采用GC-MS研究了核桃种皮中的挥发性成分。
文摘本文制备了薄荷醇糖苷-β-环糊精包合物(MG/β-CD),并对热释放进行了研究。采用Koenigs-Knorr法制备薄荷醇糖苷(MG),将其包裹于β-环糊精(β-CD)中,利用核磁共振确定了薄荷醇糖苷结构,采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)研究其包合效应,进一步应用热重分析和差示扫描量热法(TG/DSC)、离线热释放罐(off-line thermolysis)/气相色谱质谱(OLT/GC-MS)法对其的热稳定性进行研究,于200℃、225℃和250℃研究了其温控释放性能。最后,成功制备了MG/β-CD,TG/DSC表明MG/β-CD的热重变化范围为305~360℃,热稳定性较薄荷醇增加,OLT/GC-MS表明MG/β-CD于300℃附近释放的主成分为薄荷醇。温控释放表明,控温可有效控制薄荷醇的释放速率,其最合适的释放模型为weibull,释放为Fickian自由扩散与Case II transport联合机制。以上研究表明MG/β-CD在食品和烟草等热加工领域具有潜在的应用前景。
