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题名方便米饭生产工艺研究
被引量：55
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作者
熊善柏
周习才
熊明
戴政学
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机构
华中农业大学食科系
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1995年第10期12-15,共4页
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文摘
本文对二次浸泡、二次蒸煮与真空干燥相结合的方便米饭生产工艺进行了研究。结果表明：将洗净的中杂米用４０℃水浸泡６０ｍｉｎ，沥干后常压蒸煮２０ｍｉｎ，再用８０℃水浸泡３０ｍｉｎ，沥水后蒸２０ｍｉｎ，然后于６０℃真空干燥３ｈ，制成的方便米饭具有良好的复水性。成品方便米饭复水５ｍｉｎ后，具有与新鲜米饭相似的风味和口感，复水率为３．５２。
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关键词
方便米饭
真空干燥
浸泡
蒸煮
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分类号
TS213.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名依靠科技进步推进蔬菜产业化
被引量：4
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作者
周习才
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机构
湖北省武汉市农业学校
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出处
《中国农学通报》
CSCD
1998年第3期63-64,共2页
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文摘
依靠科技进步推进蔬菜产业化周习才（湖北省武汉市农业学校４３００４３１蔬菜产业化的基本内涵与表现形式蔬菜产业化是指蔬菜产业的专业化、规模化、商品化、企业化、市场化、国际化。其基本内涵包括：以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，以实现农民与企业和财政...
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关键词
蔬菜产业化
内涵
表现形式
问题
对策
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分类号
F326.13
[经济管理—产业经济]
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题名新型职业农民中等职业教育培养模式探究
被引量：2
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作者
甄艳红
周习才
吕清华
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机构
湖北省武汉市农业学校
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出处
《农业工程技术》
2019年第29期19-19,21,共2页
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基金
新型职业农民中等职业教育培养模式的研究，批准号：2016C221
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文摘
开展新型职业农民实践教学是贯彻中央一号文件精神,促进农村文明、农业发展和农民进步,巩固农业阵地的重要举措.目前新型职业农民培育已成为服务"三农",落实乡村振兴的重要支撑.但是如何开展培育工作,如何衔接知识和技能才能满足农民的迫切需求,才能帮助农民在转型中获得成功,从而为农村深化改革、发展现代农业、保障重要农产品有效供给提供保障呢.该文以武汉市农业学校专业为基础,结合武汉市周边农民所从事的工作,量身定制管理的目标、具体方案、课程标准、师资团队,并结合实际确定核心技能群,深入基层实现课堂多样化,制定多样化考核标准等教育培养模式,开展新型职业农民培育试点工作,在探索中发展.
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关键词
新型职业农民
培养模式
多样化课堂
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分类号
F32
[经济管理—产业经济]
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题名新型职业农民培育多元化教学模式探究
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作者
杨菲菲
周习才
李洪涛
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机构
武汉现代农业教育中心
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出处
《农业工程技术》
2019年第17期5-5,7,共2页
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基金
武汉市教育科学规划课题（2016C221）
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文摘
目前全国农业基础薄弱,农民的职业化程度不高,为加快新型职业农民的培育,国家已经出台了关于惠农、育农、保农的优惠政策,新型职业农民培育已成为"三农"问题的研究热点.希望通过探索"专业课为主、文化课为辅"的教学模式、"实训式"教学、"参与式"与"讨论式"教学、"体验式"教学与"管理式"教学等教学模式,建立一个比较完善的农民教育培训体系,寻找到真正适合农民的教学模式,加强农民科学知识培育,通过开展教学让农民学到更多的知识,培养一批"有文化、懂技术、会经营的新型职业农民".
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关键词
新型职业农民
培育
多元化教学
教学模式
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分类号
G63
[文化科学—教育学]
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