众筹中主体互动、价值共创与产品创新 被引量：13

1

作者 曾江洪 黄向荣 吴号 《科研管理》 CSSCI CSCD 北大核心 2019年第11期226-235,共10页

产品创新是现代企业保持竞争优势、获得经济利润的有效策略。本文选取四家多次发起同类众筹项目并且后期实现产品创新的企业作为研究对象,运用扎根理论对案例资料数据进行编码分析来研究众筹中如何激发产品创新。研究发现,主体互动通过... 产品创新是现代企业保持竞争优势、获得经济利润的有效策略。本文选取四家多次发起同类众筹项目并且后期实现产品创新的企业作为研究对象,运用扎根理论对案例资料数据进行编码分析来研究众筹中如何激发产品创新。研究发现,主体互动通过发起者学习、支持者学习和信息交互实现;与产品创新紧密相关的价值共创形式主要包括共同策划、共同设计、共同测试和共同推广;案例企业均实现了产品创新,即功能创新、形式创新或服务创新;此外,本文构建了理论模型:主体互动促进价值共创过程从而实现产品创新。 展开更多

关键词 产品创新 价值共创 主体互动 案例研究 扎根理论

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工程项目风险发生的因素及对策 被引量：9

2

作者 吴号 《山西建筑》 2007年第26期226-227,共2页

从工程项目风险管理的概念、特性与其重要意义出发,分析了工程项目风险发生的主要因素,并在最后提出工程项目风险的防范与处理方法,以强化工程项目成本管理,防范经营风险发生。

关键词 风险管理 风险 工程项目 施工企业

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发起者动态能力对众筹项目融资绩效的影响:竞争强度的调节 被引量：8

3

作者 曾江洪 吴号 +1 位作者 黄向荣 张浪 《管理评论》 CSSCI 北大核心 2020年第6期255-265,共11页

众筹项目融资可看作发起者获取竞争优势的过程,而发起者动态能力是其获取竞争优势的关键。本文基于动态能力理论,选取国内知名众筹平台——京东众筹457个科技类项目为样本数据,通过多元回归探析了发起者动态能力对众筹项目融资绩效的影... 众筹项目融资可看作发起者获取竞争优势的过程,而发起者动态能力是其获取竞争优势的关键。本文基于动态能力理论,选取国内知名众筹平台——京东众筹457个科技类项目为样本数据,通过多元回归探析了发起者动态能力对众筹项目融资绩效的影响以及竞争强度的调节作用。实证结果显示,发起者的环境适应能力、资源整合能力均正向影响项目融资绩效;且项目竞争强度正向调节发起者动态能力对项目融资绩效的影响。在此基础上,得出本文的研究结论并给出相关建议。 展开更多

关键词 众筹 动态能力 竞争强度 融资

原文传递

前期经验型支持者对众筹项目融资成功率的影响研究 被引量：5

4

作者 曾江洪 吴号 +1 位作者 甘信禹 姜泰羽 《软科学》 CSSCI 北大核心 2018年第3期118-122,共5页

基于信号传递理论,探究了前期经验型支持者的支持行为是否会向中后期支持者传递质量信号,进而影响众筹项目的融资成功率。通过实证检验发现,目标融资额前30%中实质性支持的经验型支持者人数、所占比例、历史投资总额、人均历史投资总额... 基于信号传递理论,探究了前期经验型支持者的支持行为是否会向中后期支持者传递质量信号,进而影响众筹项目的融资成功率。通过实证检验发现,目标融资额前30%中实质性支持的经验型支持者人数、所占比例、历史投资总额、人均历史投资总额与众筹项目融资成功率显著正相关。进一步的研究表明,目标融资额0%~10%、10%~20%、20%~30%三个阶段中的经验型支持者人数对众筹项目融资成功率存在显著影响,而且三个阶段中的经验型支持者人数呈现递减趋势。 展开更多

关键词 众筹 融资 经验型支持者 信号传递

原文传递

预应力混凝土斜拉桥主梁牵索式前支点挂篮施工技术 被引量：4

5

作者 吴号 《交通世界》 2011年第13期212-213,共2页

目前预应力混凝土斜拉桥主梁多采用挂篮进行悬臂浇筑,挂篮形式也很多,但牵索式前支点挂篮因具有适应性强、施工效率高、结构可靠度好等优点已越来越多的用于预应力混凝土斜拉桥的施工中,本文以石家庄市仓安路斜拉桥为对象重点介绍了预... 目前预应力混凝土斜拉桥主梁多采用挂篮进行悬臂浇筑,挂篮形式也很多,但牵索式前支点挂篮因具有适应性强、施工效率高、结构可靠度好等优点已越来越多的用于预应力混凝土斜拉桥的施工中,本文以石家庄市仓安路斜拉桥为对象重点介绍了预应力混凝土斜拉桥主梁牵索式前支点挂篮的施工技术。 展开更多

关键词 预应力混凝土斜拉桥 挂篮施工技术 前支点挂篮 牵索式 主梁 结构可靠度 悬臂浇筑 施工效率

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膜式LNG储罐工程建设技术可行性与经济性研究 被引量：4

6

作者 韩冬 吴号 +4 位作者 籍荣 杨博颖 魏国彬 张定国 张宝和 《化学工业与工程技术》 CAS 2014年第4期14-17,共4页

从膜式LNG储罐工程建设的技术可行性着手,对设计和施工方案进行了对比,研究了工期和关键路径,着眼降低成本、提高运营效率,对比了膜式储存系统与全容式系统的安全性,研究了不锈钢膜片与保冷材料的模块化和预制策略。该方案实施后,可大... 从膜式LNG储罐工程建设的技术可行性着手,对设计和施工方案进行了对比,研究了工期和关键路径,着眼降低成本、提高运营效率,对比了膜式储存系统与全容式系统的安全性,研究了不锈钢膜片与保冷材料的模块化和预制策略。该方案实施后,可大大降低现场安装和焊接工程量,有效缩减工期、保障施工安全。 展开更多

关键词 膜式LNG储罐 工程建设技术 可行性 经济性

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定性风险分析在油气工程的实践及经济性研究

7

作者 韩冬 孙晓东 +3 位作者 吴号 籍荣 杨博颖 魏国彬 《能源化工》 CAS 2015年第4期34-38,共5页

以某涉外海洋工程生产平台项目为依托,将定性风险评估(QRA)技术应用于概念设计阶段,主要包括:定性风险分析技术的分析流程及各环节注意事项,定性分析中各类频率分析和数据整理,概念设计阶段定性风险分析方法比选,定性风险评估结果与各... 以某涉外海洋工程生产平台项目为依托,将定性风险评估(QRA)技术应用于概念设计阶段,主要包括:定性风险分析技术的分析流程及各环节注意事项,定性分析中各类频率分析和数据整理,概念设计阶段定性风险分析方法比选,定性风险评估结果与各类方案比选指标的耦合。该技术在海洋及陆地油气工程概念设计和前端设计中具有广泛的前景,可在安全分析方面发挥较为重要作用。 展开更多

关键词 定性风险分析 海洋油气工程实践 经济性研究

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基于城市能源调峰需求的浮式LNG接收终端研究

8

作者 邱毅 李小巍 +7 位作者 王明阳 韩冬 籍荣 吴号 杨博颖 卞维明 史晶 魏国彬 《中国造船》 EI CSCD 北大核心 2011年第A02期619-624,共6页

海上浮式LNG接收终端与陆上接收终端相比，建造周期短、安全性能高、并可利用现有码头及运输船资源进行改进，是未来接收站发展的趋势和方向。基于沿海城市清洁能源结构调整和季节调峰需求，结合国内外在这项技术上的探索成果，探讨了... 海上浮式LNG接收终端与陆上接收终端相比，建造周期短、安全性能高、并可利用现有码头及运输船资源进行改进，是未来接收站发展的趋势和方向。基于沿海城市清洁能源结构调整和季节调峰需求，结合国内外在这项技术上的探索成果，探讨了浮式液化天然气接收终端的工程技术特点。中小型浮式接收站的物流规划弹性空间大，是调峰运输的最佳选择，接收进口LNG或用于国内调剂均可。离岸浮式接受终端在安全性上较设立大型低温储罐更具优势。研究表明，中小型FRSU的优势将逐步显现。 展开更多

关键词 浮式LNG气化和接收终端 液化天然气 再气化终端 能源调峰

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UPS与BNSF合作研究及启示 被引量：5

9

作者 吴号禹 《中国铁路》 2017年第1期55-61,共7页

UPS与BNSF合作是快递企业借助铁路完成快件运输最成功的案例之一。从政府政策、行业特点、企业优势3个层面探讨UPS与BNSF合作的背景;从专业设施设备的配置、快递企业分拣中心和铁路货场布局、列车时刻表的安排、自动化安检设备的采用、... UPS与BNSF合作是快递企业借助铁路完成快件运输最成功的案例之一。从政府政策、行业特点、企业优势3个层面探讨UPS与BNSF合作的背景;从专业设施设备的配置、快递企业分拣中心和铁路货场布局、列车时刻表的安排、自动化安检设备的采用、信息的互联互通等方面,具体分析双方合作采取的措施;从货运收入快速增长、芝加哥地区铁路企业和快递企业加速集聚、UPS社会形象的提升等方面,评价双方合作的效果;在此基础上,总结出政府政策支持是快递企业与铁路合作的前提,完备的设施设备是二者合作的关键,优势互补、互利共赢是二者稳定合作关系的长久之道。 展开更多

关键词 UPS BNSF 多式联运 铁路货场 分拣中心 节能环保

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新型LNG闪蒸气回收工艺的经济性研究

10

作者 韩冬 吴号 +3 位作者 籍荣 杨博颖 魏国彬 常媛媛 《经济视野》 2016年第8期143-143,共1页

目前国内大中型LNG接收站对于闪蒸气的处理普遍采用填料塔式BOG再冷凝器的方式，这一结构模式的优点是建造成本低、效率有保障，缺点是振动噪声大、最观效果差，需要大幅架高，维修方便性差。为了进一步提高设计质量，应当采用可靠性更... 目前国内大中型LNG接收站对于闪蒸气的处理普遍采用填料塔式BOG再冷凝器的方式，这一结构模式的优点是建造成本低、效率有保障，缺点是振动噪声大、最观效果差，需要大幅架高，维修方便性差。为了进一步提高设计质量，应当采用可靠性更高的换热结构和材料方案，在整体接收站工艺方案设置上进行突破，提升罐内泵输出压力，取消高压外输泵，采用印刷版式换热器完全可以替代塔式方案，使得整体空间大大优化，换热效率进一步提升，可广泛用于海上浮式和陆上终端。 展开更多

关键词 LNG 闪蒸气 研究

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功能性多不饱和脂肪酸的生理功能及应用研究进展 被引量：55

11

作者 吴洪号 张慧 +2 位作者 贾佳 崔琦 郑丽波 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第8期134-140,共7页

随着对不饱和脂肪酸研究的深入,人们认识到不饱和脂肪酸对人体的健康有着重要作用。功能性多不饱和脂肪酸由于其出色的生理作用更是成为国内外的研究热点。研究发现膳食中合理比例的多不饱和脂肪酸可以有效保持身体健康、促进生长发育... 随着对不饱和脂肪酸研究的深入,人们认识到不饱和脂肪酸对人体的健康有着重要作用。功能性多不饱和脂肪酸由于其出色的生理作用更是成为国内外的研究热点。研究发现膳食中合理比例的多不饱和脂肪酸可以有效保持身体健康、促进生长发育、降低心脑血管疾病发病率、降低血脂与血压、免疫调节、抗炎和抗癌作用。近几年来,多不饱和脂肪酸的分离提纯工艺越来越完善,各种方法配合生产出的产品含量和质量越来越高。越来越多含不饱和脂肪酸的食品、保健品和医疗用品被开发出来并投入市场。本文着重对功能性多不饱和脂肪酸的分类、来源、分离提纯、生理功能及应用现状进行阐述。 展开更多

关键词 多不饱和脂肪酸 来源 分离纯化 生理功能 应用现状

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响应面法优化苦瓜甙的提取工艺及其HPLC测定 被引量：14

12

作者 李琪 张慧 +2 位作者 安超 贾佳 吴洪号 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 2022年第1期175-180,共6页

以新鲜苦瓜为原料,洗净低温烘干后,用乙醇水溶液提取,得到苦瓜甙。以得到的苦瓜甙质量为指标,探讨了提取温度、乙醇浓度和提取时间对苦瓜甙得率的影响。在单因素试验基础上,用Box-Behnken中心组合原理建立数学模型,采用响应面法优化得... 以新鲜苦瓜为原料,洗净低温烘干后,用乙醇水溶液提取,得到苦瓜甙。以得到的苦瓜甙质量为指标,探讨了提取温度、乙醇浓度和提取时间对苦瓜甙得率的影响。在单因素试验基础上,用Box-Behnken中心组合原理建立数学模型,采用响应面法优化得出最佳工艺条件。结果表明,30 g苦瓜干在温度63 ℃、乙醇浓度65%、提取时间3.3 h条件下,得到的苦瓜甙质量最高,为0.7658 g,苦瓜甙的得率为2.553%。同时,HPLC检测结果表明苦瓜提取物中含有苦瓜甙。结果显示,采用响应面法可以较好地优化苦瓜甙的提取工艺,为从苦瓜中提取苦瓜甙的工业化生产提供技术支撑,为苦瓜的深度利用提供了理论依据和优化工艺参数。 展开更多

关键词 苦瓜 苦瓜甙 提取 单因素试验 响应面法

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热处理对连续点式锻压激光快速成形GH4169合金组织与拉伸性能的影响 被引量：13

13

作者 席明哲 周玮 +3 位作者 尚俊英 吕超 吴贞号 高士友 《金属学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第2期239-247,共9页

研究了热处理对连续点式锻压激光快速成形GH4169合金显微组织和拉伸性能的影响。结果表明,980STA热处理未能使连续点式锻压激光快速成形GH4169合金发生再结晶,合金的拉伸性能达不到锻件标准。经1020STA热处理后,合金发生完全再结晶,等... 研究了热处理对连续点式锻压激光快速成形GH4169合金显微组织和拉伸性能的影响。结果表明,980STA热处理未能使连续点式锻压激光快速成形GH4169合金发生再结晶,合金的拉伸性能达不到锻件标准。经1020STA热处理后,合金发生完全再结晶,等轴晶晶粒尺寸分布均匀,平均晶粒尺寸约为12.8μm,Laves相未被完全固溶,合金的强度和塑性超过锻件标准。1050STA热处理合金的再结晶平均晶粒尺寸约为25.3μm,Laves相完全固溶消失,与1020STA热处理合金相比,合金的强度下降而塑性上升,强度和塑性超过锻件标准。经1080STA热处理后,合金再结晶晶粒尺寸分布不均匀程度明显增大,平均晶粒尺寸约为123.6μm,与1020STA和1050STA热处理合金相比,合金的强度和塑性都大幅度下降,仅与锻件标准相当。 展开更多

关键词 连续点式锻压 激光快速成形 GH4169 显微组织 拉伸性能

原文传递

连续点式锻压激光快速成形TC11钛合金的组织和力学性能 被引量：12

14

作者 席明哲 吕超 +4 位作者 吴贞号 尚俊英 周玮 董荣梅 高士友 《金属学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第9期1065-1074,共10页

采用连续点式锻压激光快速成形技术进行了TC11钛合金厚壁零件成形实验,利用OM、SEM等手段研究了连续点式锻压激光快速成形TC11钛合金的组织和力学性能。结果表明,TC11钛合金试样内部的等轴晶晶粒尺寸均匀,平均晶粒尺寸48.7 mm。等轴晶... 采用连续点式锻压激光快速成形技术进行了TC11钛合金厚壁零件成形实验,利用OM、SEM等手段研究了连续点式锻压激光快速成形TC11钛合金的组织和力学性能。结果表明,TC11钛合金试样内部的等轴晶晶粒尺寸均匀,平均晶粒尺寸48.7 mm。等轴晶的晶界α相连续,晶内是初生α相板条+β转变组织组成的双态组织。在连续点式锻压激光快速成形过程中,连续点式锻压时,TC11钛合金厚壁零件的表层变形区深度约为1.5 mm,变形量为20%。在连续点式锻压冷变形TC11钛合金上表面沉积新层过程中,当激光束扫描经过时,熔池热影响区中约1 mm厚(4层)冷变形TC11钛合金被加热到钛合金β转变温度之上,并在0.86 s内完成再结晶。力学性能结果表明,与TC11钛合金锻件相比,连续点式锻压激光快速成形的TC11钛合金的强度高,而塑性低。断口形貌分析表明,晶间断裂是导致TC11钛合金塑性差的主要原因。 展开更多

关键词 连续点式锻压 激光快速成形 TC11钛合金 显微组织 拉伸性能

原文传递

虚拟现实技术在新闻媒体中的创新应用与效果分析

15

作者 吴士号 《卫星电视与宽带多媒体》 2024年第9期52-54,共3页

随着虚拟现实技术的快速发展,其在新闻报道领域的应用改变了传统的新闻传播方式。本文以虚拟现实技术作为切入点,分析了虚拟现实技术的概念,总结了其技术属性并分析了国内外应用的实践情况,重点阐述了虚拟现实技术在新闻报道领域中的应... 随着虚拟现实技术的快速发展,其在新闻报道领域的应用改变了传统的新闻传播方式。本文以虚拟现实技术作为切入点,分析了虚拟现实技术的概念,总结了其技术属性并分析了国内外应用的实践情况,重点阐述了虚拟现实技术在新闻报道领域中的应用策略,包括虚拟现实故事化叙事、虚拟现实沉浸式设计、虚拟现实场景化传播、推广VR广告盈利等模式,并总结了改变新闻产品形态、重构新闻叙事方式、增强交互体验等应用效果。旨在发挥虚拟现实技术优势,促进新闻媒体发展。 展开更多

关键词 虚拟现实技术 新闻媒体 创新应用 传播效果

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紫甘薯色素果冻和微胶囊产品的开发 被引量：5

16

作者 安超 张慧 +4 位作者 李琪 贾佳 吴洪号 崔琦 郑丽波 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第6期83-88,共6页

为探究紫甘薯色素功能性产品的制备工艺,对紫甘薯色素的纯化及产品开发进行探究。使用AB-8大孔吸附树脂对紫甘薯色素进行纯化,确定纯化的条件是径高比为1∶5,洗脱流速为3.5mL/min,解吸液乙醇浓度为70%,在此条件下纯化结果最好。实验确... 为探究紫甘薯色素功能性产品的制备工艺,对紫甘薯色素的纯化及产品开发进行探究。使用AB-8大孔吸附树脂对紫甘薯色素进行纯化,确定纯化的条件是径高比为1∶5,洗脱流速为3.5mL/min,解吸液乙醇浓度为70%,在此条件下纯化结果最好。实验确定了紫甘薯色素果冻的配方:紫甘薯色素0.15%,琼脂1.80%,魔芋胶0.50%,卡拉胶0.40%,白砂糖8.00%,柠檬酸0.10%,该配方下制备的果冻为红色,透明度好,组织分布均匀、有嚼劲,入口细腻,感官评分达到91分,为增加紫甘薯色素新型产品种类提供了理论基础。同时初步探究了微胶囊工艺,色素混合物的配方为紫甘薯色素0.21%,乳酸钙1.00%,魔芋胶0.80%,蒸馏水98.00%,通过成型、覆膜、固化等操作后制备微胶囊,该条件下制备的紫甘薯色素微胶囊为紫色,成型性好,颗粒饱满,有一定弹性,为开发紫甘薯色素的功能性产品提供了一种新思路。 展开更多

关键词 紫甘薯色素 柱层析 纯化 功能性果冻 微胶囊

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激光熔覆盾构滚刀刀圈在复合地层中的应用 被引量：2

17

作者 张振光 王晓翔 +1 位作者 阿继盛 吴贞号 《中国市政工程》 2021年第1期4-7,83,共5页

随着中国盾构施工的发展,盾构施工面临的地质条件越来越复杂,盾构机的刀具选型和刀具的材质选择也变得越来越重要。通过采用先进的激光熔覆技术,使用镍基碳化钨复合材料粉末,研究开发新型工艺,在盾构机滚刀刀圈上利用冶金制成耐磨性熔... 随着中国盾构施工的发展,盾构施工面临的地质条件越来越复杂,盾构机的刀具选型和刀具的材质选择也变得越来越重要。通过采用先进的激光熔覆技术,使用镍基碳化钨复合材料粉末,研究开发新型工艺,在盾构机滚刀刀圈上利用冶金制成耐磨性熔覆层。耐磨性熔覆层具有超高硬度、耐磨性能优异以及刀具整体韧性好等特性。通过实验室模拟试验和现场实际使用证明,激光熔覆盾构滚刀刀圈在面对复杂地质条件时,能够有效降低刀圈的磨损情况,延长滚刀使用寿命,降低施工成本。 展开更多

关键词 激光熔覆 盾构机 滚刀刀圈 复合地层

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共轭亚油酸微胶囊制备工艺技术研究

18

作者 吴洪号 张慧 +2 位作者 贾佳 崔琦 郑丽波 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第6期137-142,共6页

共轭亚油酸作为拥有多种有益生理功能的可添加健康油,为解决其易氧化、难保存、有异味的缺点。以共轭亚油酸为芯材,利用喷雾干燥技术,制备共轭亚油酸微胶囊。本实验以制备30%共轭亚油酸含量的微胶囊为研究目的,探究了不同乳化剂、壁材... 共轭亚油酸作为拥有多种有益生理功能的可添加健康油,为解决其易氧化、难保存、有异味的缺点。以共轭亚油酸为芯材,利用喷雾干燥技术,制备共轭亚油酸微胶囊。本实验以制备30%共轭亚油酸含量的微胶囊为研究目的,探究了不同乳化剂、壁材及配比,对共轭亚油酸的包埋效果,通过扫描电子显微镜对微胶囊的微观形貌进行表征,并对微胶囊的各项指标进行检测。结果表明:最佳工艺条件为采用蔗糖酯为乳化剂,乳液固形物含量为30%,均质压力30MPa,均质时间2min,淀粉∶麦芽糊精∶辛烯基琥珀酸淀粉钠=5∶5∶2。 展开更多

关键词 共轭亚油酸 微胶囊 乳化剂 壁材 微观结构

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酸浆宿萼中苦瓜甙的提取分离纯化及应用研究 被引量：1

19

作者 李琪 张慧 +4 位作者 安超 贾佳 吴洪号 崔琦 郑丽波 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第7期58-63,共6页

通过溶剂法对亚临界法提取酸浆宿萼中类胡萝卜素实验的残渣进行提取实验得到苦瓜甙,并进行分离纯化和功能性产品的开发。提取所采用的实验条件为:乙醇浓度70%,提取温度50℃,提取时间3h,提取次数三次,料液比1∶15。结果表明苦瓜甙浸膏出... 通过溶剂法对亚临界法提取酸浆宿萼中类胡萝卜素实验的残渣进行提取实验得到苦瓜甙,并进行分离纯化和功能性产品的开发。提取所采用的实验条件为:乙醇浓度70%,提取温度50℃,提取时间3h,提取次数三次,料液比1∶15。结果表明苦瓜甙浸膏出品率为18.74%,苦瓜甙的含量为6.23%,苦瓜甙得率为1.17%。提取得到的苦瓜甙先后经过醇沉法、旋蒸、重新溶解、柱层析等过程进行纯化。实验过程中分别选择乙醇浓度为85%、87.5%、90%、92.5%、95%来进行实验,通过对比得出纯化效果最好的乙醇浓度。对实验结果进行综合考虑,选定乙醇浓度90%为苦瓜甙纯化过程的最佳乙醇浓度,此时洗脱剂为70%乙醇,洗脱速度为5mL/min。在此条件下,纯化后的苦瓜甙含量为78.10%,比起纯化前的10%有非常明显的提升,此时苦瓜甙的得率为84.90%,符合工业生产的要求。实现了具有降血糖功效的苦瓜甙片剂的开发。 展开更多

关键词 酸浆宿萼 苦瓜甙 提取 纯化 柱层析

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叶黄素乳液粒径的分析研究

20

作者 贾佳 张慧 +4 位作者 於春峰 吴洪号 崔琦 郑丽波 文雁君 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第10期154-157,共4页

为解决叶黄素稳定性和生物利用度低,满足食品不同的加工需要,以叶黄素晶体为主要原料,对高压均质制备叶黄素乳液生产工艺进行研究,通过单因素试验探讨了均质压力、均质时间和固形物含量对乳液平均粒径的影响,确定单因素的最优范围。并... 为解决叶黄素稳定性和生物利用度低,满足食品不同的加工需要,以叶黄素晶体为主要原料,对高压均质制备叶黄素乳液生产工艺进行研究,通过单因素试验探讨了均质压力、均质时间和固形物含量对乳液平均粒径的影响,确定单因素的最优范围。并在单因素的基础上,通过正交试验分析来优化工艺条件。实验结果表明,各因素对叶黄素乳液粒径影响大小的顺序依次是:均质压力(A)>均质时间(B)>固形物含量(C),即均质压力为40MPa,均质时间为2min,固形物含量为16.5%时制备的叶黄素乳液粒径最小为6.084μm,为后续的研究提供了重要的理论依据。 展开更多

关键词 叶黄素 乳液 粒径 正交试验法

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