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常温条件下微气调袋包装对荔枝品质与某些生理指标的影响 被引量：48
1
作者 陈蔚辉 张福平 +2 位作者 林建新 叶碧寸 余木丽 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期85-87,共3页
常温条件下,研究用微气调袋套袋包装赤叶荔枝(LitchichinensisSonn.cv.Chiye)果实的保鲜效果与果实的生理变化。结果表明:套袋包装可使荔枝果实货架期延长3d,果实的商业品质能较好地保持,果实呼吸速率、乙烯释放量、果皮细胞膜透性及多... 常温条件下,研究用微气调袋套袋包装赤叶荔枝(LitchichinensisSonn.cv.Chiye)果实的保鲜效果与果实的生理变化。结果表明:套袋包装可使荔枝果实货架期延长3d,果实的商业品质能较好地保持,果实呼吸速率、乙烯释放量、果皮细胞膜透性及多酚氧化酶活性均受到明显抑制。 展开更多
关键词 荔枝 常温 套袋 品质 生理
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温度对采后番荔枝耐藏性的影响 被引量：23
2
作者 陈蔚辉 张福平 +1 位作者 林定雄 叶碧寸 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期571-573,共3页
番荔枝果实采后在自然室温 ( 2 6～ 33℃ )条件下贮藏寿命仅为 3d。随着贮藏温度下降 ,果实呼吸和乙烯释放高峰推迟 ,果肉质膜透性和果胶甲酯酶活性明显下降 ,贮藏寿命延至 15d左右。 10℃是番荔枝果实后熟的临界温度 ,低于 10℃则后熟... 番荔枝果实采后在自然室温 ( 2 6～ 33℃ )条件下贮藏寿命仅为 3d。随着贮藏温度下降 ,果实呼吸和乙烯释放高峰推迟 ,果肉质膜透性和果胶甲酯酶活性明显下降 ,贮藏寿命延至 15d左右。 10℃是番荔枝果实后熟的临界温度 ,低于 10℃则后熟不充分 ,甚至发生冷害。采后番荔枝果实后熟过程中 ,果肉PPO、POD、SOD和CAT活性极低 。 展开更多
关键词 温度 采摘后期 番荔枝 耐藏性 影响因素
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粤东地区野果植物资源 被引量：18
3
作者 张福平 陈蔚辉 +3 位作者 张桂充 郑巽 余木丽 叶碧寸 《中国野生植物资源》 2003年第3期13-16,共4页
本文报道了粤东地区野生水果植物资源的调查结果 ,记录到该地区野生水果植物有 5 7科、10 1属、2 0 5种(含变种 ) ,分别占全国野生果树 73科、173属、115 7种 (变种 )的 78.1%、5 8.4%、17.7% ,含 15种以上的科有蔷薇科、壳斗科、芸香... 本文报道了粤东地区野生水果植物资源的调查结果 ,记录到该地区野生水果植物有 5 7科、10 1属、2 0 5种(含变种 ) ,分别占全国野生果树 73科、173属、115 7种 (变种 )的 78.1%、5 8.4%、17.7% ,含 15种以上的科有蔷薇科、壳斗科、芸香科、桑科 4个科 ,为该地区野生水果的优势科 ,这说明粤东地区的野生水果植物资源极为丰富。 展开更多
关键词 粤东地区 野果植物资源 野生果树 蔷薇科 壳斗科 芸香科 桑科
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七种野菜硝酸盐和V_C含量的研究 被引量：3
4
作者 王晓红 叶碧寸 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第9期124-126,共3页
对采自粤东地区的7种野生蔬菜的可食部分中硝酸盐、亚硝酸盐和VC的含量进行测定,并参考WHO建议亚硝酸盐和硝酸盐的ADI值,进行卫生评价,结果表明,被测7种野菜的硝酸盐和亚硝酸盐的含量都低于限量标准;同时发现这7种野菜的VC含量很高,营... 对采自粤东地区的7种野生蔬菜的可食部分中硝酸盐、亚硝酸盐和VC的含量进行测定,并参考WHO建议亚硝酸盐和硝酸盐的ADI值,进行卫生评价,结果表明,被测7种野菜的硝酸盐和亚硝酸盐的含量都低于限量标准;同时发现这7种野菜的VC含量很高,营养丰富。 展开更多
关键词 野菜 硝酸盐 亚硝酸盐 VC
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对茄果珍品——樱桃番茄营养品质之分析 被引量：5
5
作者 柯丽明 张福平 +2 位作者 陈蔚辉 叶碧寸 刘伟玉 《中国果菜》 2002年第4期31-31,共1页
樱桃番茄,又称迷你番茄,为茄科(Solanaceae)番茄属(Lycopersicon)植物,原产于南美洲,因其栽培技术简单、适应性较强,现在我国各省区有广泛栽培,目前主要有红色果和黄色果等几个不同的栽培品种.樱桃番茄的许多特性基本和普通番茄相同,不... 樱桃番茄,又称迷你番茄,为茄科(Solanaceae)番茄属(Lycopersicon)植物,原产于南美洲,因其栽培技术简单、适应性较强,现在我国各省区有广泛栽培,目前主要有红色果和黄色果等几个不同的栽培品种.樱桃番茄的许多特性基本和普通番茄相同,不同之处在于它复叶的小叶较多,长势旺盛,花序为总状花序或复总状花序,果实小,单果重约6～13g,是心室为2～3室的多汁浆果. 展开更多
关键词 樱桃番茄 营养品质 开发利用
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