2000-2009年全国重大食物中毒情况分析 被引量：27

1

作者 史海根 王建明 《中国农村卫生事业管理》 2011年第8期835-838,共4页

目的:分析全国重大食物中毒发生规律和特点,为防控食物中毒提供依据。方法:对卫生部2000-2009年全国重大食物中毒通报资料的发生起数、中毒人数、死亡人数、发生季节、中毒场所、中毒类型等进行回顾性分析。结果:10年间报告全国重大食... 目的:分析全国重大食物中毒发生规律和特点,为防控食物中毒提供依据。方法:对卫生部2000-2009年全国重大食物中毒通报资料的发生起数、中毒人数、死亡人数、发生季节、中毒场所、中毒类型等进行回顾性分析。结果:10年间报告全国重大食物中毒3 299起,中毒人数121 007人,死亡2 048人,病死率1.69%。中毒人数从2000年的150起、6 239人上升至2006年的596起、18 063人,总体呈逐年增多趋势;第3季度为食物中毒高发季节,中毒起数、中毒人数分别占37.10%和42.48%;微生物是引起食物中毒的主要原因,占54.72%,化学性和有毒动植物食物中毒为食物中毒高死亡类型,分别占中毒总死亡人数的47.12%和39.99%;家庭聚餐是食物中毒的高发场所,且死亡率最高,占总中毒总死亡人数的80.57%。结论:食物中毒形势依然严峻,要加强经常性宣传教育和培训,规范餐饮业行为,加大重点季节、重点行业、重点环节的监管力度,是预防和控制重大食物中毒发生有效措施。 展开更多

关键词 重大 食物中毒 规律 分析

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浅述我国食品安全成因、现状与对策 被引量：18

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作者 史海根 《中国公共卫生管理》 2007年第1期37-39,共3页

关键词 食品安全 成因 有害物质残留 食物生产 饲料添加剂 食品添加剂 环境恶化 生产过程

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当前农村食品安全卫生现状、原因与监管对策探讨 被引量：6

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作者 史海根 《中国食品卫生杂志》 2007年第5期444-445,共2页

目的提高农村食品卫生监管水平。方法分析农村的食品卫生现状。结果农村各类食品生产经营单位迅速增加,有些食品生产经营户由于资金投入少,因而规模小,设施简陋,卫生条件差。有的生产经营者法制观念和卫生意识谈薄。有的缺乏基本的职业... 目的提高农村食品卫生监管水平。方法分析农村的食品卫生现状。结果农村各类食品生产经营单位迅速增加,有些食品生产经营户由于资金投入少,因而规模小,设施简陋,卫生条件差。有的生产经营者法制观念和卫生意识谈薄。有的缺乏基本的职业道德,使用不法手段制假售假。结论农村食品卫生安全存在较大隐患,是当前食品卫生监督工作的重点之一。 展开更多

关键词 食品 农村卫生 安全管理

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秀洲区企业食堂卫生状况调查 被引量：4

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作者 王科 钱建强 史海根 《浙江预防医学》 2011年第2期55-55,57,共2页

随着经济发展和城市化进程加快,工厂和外来务工人员日渐增多,企业集体食堂食品卫生状况越来越受到关注,为反映辖区工厂集体食堂的卫生现况,卫生监督机构依据卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》[1]和区政府的有关要求,于2009年3... 随着经济发展和城市化进程加快,工厂和外来务工人员日渐增多,企业集体食堂食品卫生状况越来越受到关注,为反映辖区工厂集体食堂的卫生现况,卫生监督机构依据卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》[1]和区政府的有关要求,于2009年3—6月对嘉兴秀洲辖区内企事业单位食堂开展现场调查摸底,并提出整改意见。 展开更多

关键词 企业食堂 卫生状况调查 秀洲区 外来务工人员 食品卫生状况 集体用餐配送 卫生监督机构 集体食堂

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嘉兴市部分农村食品企业食品添加剂使用情况调查分析 被引量：4

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作者 史海根 《中国预防医学杂志》 CAS 2006年第6期548-550,共3页

目的为掌握食品添加剂在嘉兴市秀洲区食品生产加工企业中的使用情况。方法根据《食品添加剂卫生管理办法》采取统一调查表,内容有食品名称、添加剂名称、生产单位、批准文号、添加剂包装标识、使用量及使用方法等。调查采用查、看、问... 目的为掌握食品添加剂在嘉兴市秀洲区食品生产加工企业中的使用情况。方法根据《食品添加剂卫生管理办法》采取统一调查表,内容有食品名称、添加剂名称、生产单位、批准文号、添加剂包装标识、使用量及使用方法等。调查采用查、看、问等方法,进行一一调查登记。结果本次调查103批次产品中标有省级许可证号有45批次,标识率43.69%。在使用方面,一是使用了非食品用添加剂18种,占17.48%,主要集中在蛋糕房使用的着色剂;二是超范围使用6种,占5.82%,如酿制黄酒中加入甜蜜素、甜菊糖、复方蛋白糖、香精,豆制品中加入苯甲酸钠等;三是超剂量使用16种,占15.53%。结论最突出的是蛋糕面包中超量使用着色剂和面筋改良剂,而面筋改良剂中含有潜在的致癌作用的溴酸钾,问题严重性应引起足够重视。 展开更多

关键词 食品企业 食品添加剂 管理

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大肠菌群纸片法监测结果影响因素分析 被引量：2

6

作者 史海根 王建明 《中国公共卫生管理》 2010年第4期443-444,共2页

目的为探讨纸片法检测大肠菌群结果判断标准的精确性。方法按GB14934-94判断标准,分别对纸片法和发酵法两种方法的监测结果进行比较,其中591份餐具采用发酵法,955份餐具采用纸片法。结果结纸片法和发酵法二法有显著性差异(P<0.005)... 目的为探讨纸片法检测大肠菌群结果判断标准的精确性。方法按GB14934-94判断标准,分别对纸片法和发酵法两种方法的监测结果进行比较,其中591份餐具采用发酵法,955份餐具采用纸片法。结果结纸片法和发酵法二法有显著性差异(P<0.005)。结论在实际工作中当纸片法结果可疑时,应采用发酵法进行培养后,再作出结果判定,以保证食具消毒效果检测结果的准确性。 展开更多

关键词 纸片法 发酵法 大肠菌群 结果比较

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食品包装材料中荧光性物质检测 被引量：5

7

作者 史海根 秦文勇 《浙江预防医学》 1999年第10期20-21,共2页

为了解食品包装材料荧光性物质的污染情况,我们在1998年结合食品采样开展对食品包装材料调查检测。共检测包装材料四大类206件,检出荧光物阳性157件,阳性率达76.2%,其中包装纸阳性率高达93.3%。

关键词 食品包装材料 荧光性物质 检测

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秀洲区餐饮店餐具消毒情况调查 被引量：2

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作者 史海根 任建伟 李梦斐 《浙江预防医学》 2009年第11期43-43,45,共2页

关键词 餐具消毒 消毒情况 餐饮店 秀洲区 合格率 消毒现状 现场检查 餐饮单位

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食物中毒标本中奇异变形杆菌的分离及鉴定 被引量：4

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作者 郑佩芳 史海根 《中国卫生检验杂志》 CAS 1995年第6期375-376,共2页

本区某耐火器材厂发生一起食物中毒,主要临床症状:腹痛、腹泻,黄色水样便,并有恶心、呕吐、头昏及个别病人有发热,经治疗2—3天,病人基本恢复,发病率高达98.5％,现将检测鉴定结果报告如下:1 材料与方法1.1 标本来源:采集食物中毒腹泻病... 本区某耐火器材厂发生一起食物中毒,主要临床症状:腹痛、腹泻,黄色水样便,并有恶心、呕吐、头昏及个别病人有发热,经治疗2—3天,病人基本恢复,发病率高达98.5％,现将检测鉴定结果报告如下:1 材料与方法1.1 标本来源:采集食物中毒腹泻病人粪便、呕吐物,切熟食的刀、砧板器具涂抹物,食物三份(共进食的白切猪心无残存未采到),食堂苍蝇等共计23份标本。1.2 菌株分离与鉴定:多种肠道致病菌分离参照国际食品卫生检验方法(微生物部分)进行,变形杆菌鉴定按文献方法进行。1.3 动物试验:小白鼠毒力试验参照方法进行。 展开更多

关键词 食物中毒 标本 变形杆菌 分离 鉴定

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目前卫生监督面临问题的探讨

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作者 史海根 《职业与健康》 CAS 2003年第5期8-9,共2页

我国由原来高度集中的计划经济向市场经济转轨,面对开放搞活的市场和高速发展的经商大潮势必会暴露出一系列的卫生和卫生监督的新情况、新特点、新问题.

关键词 市场经济 卫生监督 体制改革 综合执法

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嘉兴市秀洲区1990～1999年食品卫生监测结果

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作者 史海根 《浙江预防医学》 2001年第11期30-31,共2页

关键词 食品卫生 监测 嘉兴

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秀洲区小餐饮整治情况分析

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作者 李梦斐 任建伟 史海根 《浙江预防医学》 2010年第7期58-59,共2页

关键词 餐饮行业 整治情况 秀洲区 食品卫生管理 卫生监督工作 小餐饮业 安全隐患 卫生水平

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企业家能力培育与欠发达地区经济发展——以浙江省衢州、丽水两地为例

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作者 史海根 《浙江工商大学学报》 2006年第5期72-76,共5页

基于企业家能力在社会主义市场经济运行中的重要意义,以及欠发达地区经济发展过程中企业家能力培育的基本矛盾和问题,在当前树立和落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的宏观大背景下审视欠发达地区经济发展的历史机遇,以企业家能力... 基于企业家能力在社会主义市场经济运行中的重要意义,以及欠发达地区经济发展过程中企业家能力培育的基本矛盾和问题,在当前树立和落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的宏观大背景下审视欠发达地区经济发展的历史机遇,以企业家能力建设为依托的发展战略是欠发达地区经济发展的必然选择。 展开更多

关键词 企业家能力培育 欠发达地区 经济发展

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优秀年轻干部是怎样炼成的——浙江大力培养选拔优秀年轻干部纪事 被引量：2

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作者 史海根 潘凤前 《今日浙江》 2015年第6期44-45,共2页

中央反复强调要大力培养选拔优秀年轻干部,浙江作为沿海地区、市场经济先发省份,优秀的年轻干部在忙些啥,年轻干部培养选拔工作究竟怎样,如何让一批优秀年轻干部脱颖而出？带着一连串疑问,笔者通过在组织部门的采访,似乎找到了一些答案.

关键词 优秀年轻干部 培养选拔工作 浙江 纪事 沿海地区 市场经济 组织部门

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打造忠诚干净担当的干部队伍

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作者 史海根 《今日浙江》 2016年第3期64-65,共2页

2015年，浙江全省组织系统紧紧围绕中央和省委重大决策部署，紧扣从严要求，聚焦主责主业，突出重点，严实工作，亮点纷呈。

关键词 干部队伍 忠诚 决策部署 省委

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配强好班长 建设好班子 培养好梯队——浙江从严从实规范选人用人工作

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作者 史海根 《今日浙江》 2015年第24期40-41,共2页

＂当大有为之时,得非常人之佐.＂ 当前正值全省经济社会转型发展,省委坚决贯彻落实习近平总书记考察浙江时提出的＂干在实处永无止境,走在前列要谋新篇＂新使命,打好转型升级系列组合拳.全省组织部门紧紧扭住政治路线决定之后干部这个... ＂当大有为之时,得非常人之佐.＂ 当前正值全省经济社会转型发展,省委坚决贯彻落实习近平总书记考察浙江时提出的＂干在实处永无止境,走在前列要谋新篇＂新使命,打好转型升级系列组合拳.全省组织部门紧紧扭住政治路线决定之后干部这个＂决定因素＂,深入贯彻《干部任用条例》,＂上＂树导向,＂下＂明底线,＂管＂由制度,打好选人用人组合拳,从严从实推进＂好班长好班子好梯队＂建设,为＂四个全面＂战略布局在浙江的实践提供坚强组织保证. 展开更多

关键词 浙江 《干部任用条例》 人工 培养 转型发展 经济社会 政治路线 组织部门

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小“窗口”大民生——我省推进窗口单位和服务行业创先争优综述

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作者 史海根 《今日浙江》 2011年第16期38-39,共2页

窗口单位和服务行业直接面向群众、面向社会，是党和政府联系群众、服务群众的重要桥梁和纽带。 创先争优活动开展以来，我省紧紧围绕打造服务型基层党组织这一主题，积极在窗口单位和服务行业推行“一个支部一面旗，一名党员一颗星”... 窗口单位和服务行业直接面向群众、面向社会，是党和政府联系群众、服务群众的重要桥梁和纽带。 创先争优活动开展以来，我省紧紧围绕打造服务型基层党组织这一主题，积极在窗口单位和服务行业推行“一个支部一面旗，一名党员一颗星”活动，让老百姓“看”得见、“摸”得着、“叫”得应身边党组织和党员，着力提升服务水平和群众满意度。 展开更多

关键词 服务行业 窗口 单位 基层党组织 综述 民生 联系群众 群众满意度

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为行政效率加油——绍兴市开展“阳光工程”提高行政效率纪事

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作者 史海根 《今日浙江》 2000年第21期10-11,共2页

提高行政效率不是一句口号,而是有着深刻的内涵,绍兴市开展的“阳光工程”就为此作了很好的诠释。

关键词 行政效率 绍兴市 政务公开

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一起溶藻弧菌伴气单胞菌食物中毒调查

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作者 史海根 《浙江预防医学》 1999年第S1期48-49,共2页

1996年5月19日中午,嘉兴市郊区油车港镇某餐馆承办一起婚宴,就餐人员131人,聚餐后当日内陆续出现胃肠炎患者,至当地卫生院,村医务室就诊,调查结果如下.

关键词 气单胞菌 食物中毒 溶藻弧菌 聚餐后 凝集效价 嘉兴市 恢复期血清 现场卫生学调查 发病时间 血清凝集

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一起混合性污染引起的食物中毒调查 被引量：3

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作者 史海根 《浙江预防医学》 2003年第11期33-33,共1页

关键词 混合性污染 食物中毒 卫生事件 胃肠炎 临床表现 溶藻弧菌 气单胞菌 卫生学调查

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