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题名海洋野生鱼酶解提取鱼油的工艺分析
被引量：11
- 1
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作者
钱俊青
单昱东
廖启元
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机构
浙江工业大学药学院
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出处
《生物工程学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第6期1022-1028,共7页
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基金
浙江省科技计划项目(No.001102219)资助~~
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文摘
海洋野生鱼与养殖鱼比较,其鱼油中含更多的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、脂溶性维生素等活性成分。为提高海洋野生鱼的利用价值,以野生小带鱼为原料进行酶法提油工艺研究。分析了不同的温度,时间,pH值等影响因素下的提取、萃取以及离心效果,以响应面法确定了最佳的酶解工艺条件:液固比为6、pH7.3、酶量1000u/g原料、搅拌速度200r/min、45oC酶解90min;最优萃取条件:萃取剂100mL(每20g鱼糜原料)、pH4.0、40oC萃取25min;离心条件:离心速度3000r/min(1865g)、离心时间10min。上述工艺条件下提油率为79.90%。改进了传统的鱼油提取工艺,在活性成分保护上有较大改善。
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关键词
海洋野生鱼
鱼油
酶解
萃取
离心
工艺
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Keywords
ocean wild fish, fish oil, enzymolysis, extraction, centrifuge, technology
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名黄鲇鱼内脏自溶酶解提取鱼油的工艺
被引量：3
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作者
钱俊青
单昱东
廖启元
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机构
浙江工业大学药学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期66-69,共4页
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文摘
为提高海洋野生鱼的利用价值,以野生黄鲇鱼的内脏为原料进行酶法提油。由于各种鱼类自身存在丰富的酶系,在一定的条件下,这些酶会酶解鱼类自身蛋白,即自溶,因此可利用自溶来提取鱼油。分析了不同的温度、时间、pH值等影响因素下的提取、萃取以及离心效果,结合二次回归旋转组合设计法,确定了酶解工艺条件:液固比L/S为8、pH8.0、搅拌速度200r/min、55℃自溶90min;萃取条件为:萃取剂75mL(每20g鱼糜原料)、pH4.0、40℃萃取25min;离心条件:离心速度3000r/min(1865g)、离心时间10min。上述工艺条件下提油率为56.42%。改进了传统的鱼油提取工艺,特别是在鱼油的活性成分保护上有较大改善,同时也提高了海洋野生鱼的利用率。
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关键词
黄鲇鱼
鱼油
酶解
萃取
离心
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Keywords
catfish, fish oil, enzymolysis, extraction, centrifuge
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分类号
TS225.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TG174.42
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名他克莫司的发酵生产研究
被引量：4
- 3
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作者
傅立峰
金美英
单昱东
曹小燕
刘鹏
柳志强
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机构
杭州华东医药集团有限公司
浙江工业大学生物工程学院浙江省生物有机合成技术研究重点实验室
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2018年第1期38-42,47,共6页
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文摘
他克莫司属于第四代免疫抑制剂,是一种大环内酯类抗生素,具有较强的免疫抑制特性.首先对他克莫司生产菌株摇瓶发酵培养条件进行了优化,种子培养基中以1.5g/L的葡萄糖为碳源,种子培养时间40h,接种量10%,500mL摇瓶发酵培养基装液量为20mL.进一步在20t发酵罐中进行放大实验,采取分批补料方式在第4天和第5天进行补料,控制溶氧在20%,最终他克莫司的质量浓度为1 150μg/mL.此外,通过对发酵提取技术和下游分离纯化工艺进行优化,发现粗提取时选择活性炭PT-A303进行萃取、脱色处理,再经过结晶、Q5亲和层析,可有效地去除结构类似物杂质,得到质量稳定的产品,最终他克莫司的收率达86.6%,纯度达99.5%.
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关键词
他克莫司
发酵
提取
精制
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Keywords
Tacrolimus
fermentation
extract
purification
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分类号
TQ92
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名微水相酸性蛋白酶催化蔗糖乙酸酯合成研究
被引量：2
- 4
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作者
钱俊青
宋大威
单昱东
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机构
浙江工业大学药学院
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出处
《浙江工业大学学报》
CAS
2013年第2期119-121,共3页
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基金
国家863科技项目(2006AA10Z311)
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文摘
探索微水环境中酸性蛋白酶催化蔗糖和乙酸乙烯酯的酯化反应,对催化合成蔗糖乙酸酯的反应溶剂进行比较,确定四氢呋喃为较好的反应介质,并详细考察了该反应的参数:缓冲液pH值、含水体积分数、反应温度以及反应时间对酯化效果的影响.确定了该酯化反应的最优工艺条件:缓冲液pH为5.4,反应温度为40℃,反应14h后,每0.68g蔗糖可制得蔗糖乙酸酯30.46mg,蔗糖-6-乙酸酯占总酯质量的61.58%.
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关键词
酯化
酸性蛋白酶
蔗糖乙酸酯
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Keywords
esterification acid protease sucrose acetate
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分类号
Q814.9
[生物学—生物工程]
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