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碎米淀粉提取条件的优化 被引量：2
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作者 陈立诺 别珍 刘爱红 《山西化工》 2015年第1期28-29,40,共3页
利用单因素水平实验法,研究了碱法提取碎米中淀粉时,碎米粉碎的程度、NaOH质量分数、浸提时间、料液比对淀粉提取率的影响。结果表明,碎米粉碎为0.150 mm^0.250 mm(60目~100目)、NaOH质量分数为0.4%、料液质量比为1∶6、浸提时间为2.5h... 利用单因素水平实验法,研究了碱法提取碎米中淀粉时,碎米粉碎的程度、NaOH质量分数、浸提时间、料液比对淀粉提取率的影响。结果表明,碎米粉碎为0.150 mm^0.250 mm(60目~100目)、NaOH质量分数为0.4%、料液质量比为1∶6、浸提时间为2.5h条件下,粗淀粉的提取率可达72%,比较适合大量提取。 展开更多
关键词 碎米淀粉 碱法提取 条件优化
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