纤维素酶在酱油酿造上的应用研究 被引量：14

1

作者 王建华 张智 +1 位作者 刘复军 闰滨 《中国调味品》 CAS 北大核心 1997年第8期15-19,共5页

纤维素酶用于固态无盐酱油发酵，能将包裹蛋白质的纤维素分解，使蛋白质呈裸露状态，便于蛋白酶分解蛋白质，提高酱油得率，加快发酵速度，改善酱油的风味和质量，酶制剂用量仅在０．０１２５％。酱油中的还原糖增加了１０．７％，色度... 纤维素酶用于固态无盐酱油发酵，能将包裹蛋白质的纤维素分解，使蛋白质呈裸露状态，便于蛋白酶分解蛋白质，提高酱油得率，加快发酵速度，改善酱油的风味和质量，酶制剂用量仅在０．０１２５％。酱油中的还原糖增加了１０．７％，色度提高为４．２％，全氮和粮食利用率分别比不加纤维素酶提高８．６％和８．１％。 展开更多

关键词 纤维素酶 固态无盐发酵 酱油 发酵

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利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究 被引量：11

2

作者 梁金钟 张智 +4 位作者 王宇 王建华 刘复军 徐速 赵晓洲 《酿酒》 CAS 1997年第3期51-55,共5页

利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究梁金钟张智王宇王建华刘复军徐速（黑龙江省轻工业研究所）赵晓洲（辽宁省朝阳市啤酒厂）酒糟（包括白酒糟、啤酒糟、酒精糟）是酿酒厂的主要副产品，关于酒糟的综合利用长期困扰着厂家，至今... 利用酒糟固态发酵生产高蛋白菌体饲料的研究梁金钟张智王宇王建华刘复军徐速（黑龙江省轻工业研究所）赵晓洲（辽宁省朝阳市啤酒厂）酒糟（包括白酒糟、啤酒糟、酒精糟）是酿酒厂的主要副产品，关于酒糟的综合利用长期困扰着厂家，至今这一问题仍未得到真正的解决，个别酒... 展开更多

关键词 高蛋白 菌体饲料 酒糟 固态发酵

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乳蛋白生物活性肽的开发与利用 被引量：10

3

作者 梁金钟 陈成 +6 位作者 徐速 王宇 白长伦 刘复军 王建华 张智 吕伟民 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1999年第1期28-29,共2页

１乳蛋白活性肽研究概况早在５０年代，为防止牛乳过敏症，日本森永乳业公司以乳酪蛋白为蛋白源，通过酶的处理将其分解为分子量在１０００以下的肽和氨基酸混合物，该混合物含７０％游离氨基酸及５～８个氨基酸组成的肽，这是市场上使... １乳蛋白活性肽研究概况早在５０年代，为防止牛乳过敏症，日本森永乳业公司以乳酪蛋白为蛋白源，通过酶的处理将其分解为分子量在１０００以下的肽和氨基酸混合物，该混合物含７０％游离氨基酸及５～８个氨基酸组成的肽，这是市场上使用了４０多年的第一代酪蛋白水解物。... 展开更多

关键词 乳蛋白 生活活性肽 活性肽

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利用酒糟固态发酵多维多酶高赖氨酸饲料的研究 被引量：9

4

作者 王建华 梁金钟 +6 位作者 王宇 张智 刘复军 白长伦 吕伟民 徐速 陈成 《酿酒》 CAS 1999年第2期93-99,共7页

赖氨酸是一种动物自身不能合成的，第一限制性氨基酸，在食品、医药及饲料等应用方面，都有相当重要的实用意义，含有赖氨酸的强化饲料，可加速畜禽的生长，而且提高肉质、缩短育令期，提高产肉、产蛋及产奶率，因此在饲料中，赖氨酸的... 赖氨酸是一种动物自身不能合成的，第一限制性氨基酸，在食品、医药及饲料等应用方面，都有相当重要的实用意义，含有赖氨酸的强化饲料，可加速畜禽的生长，而且提高肉质、缩短育令期，提高产肉、产蛋及产奶率，因此在饲料中，赖氨酸的含量至关重要，我们选用赖氨酸产生菌... 展开更多

关键词 赖氨酸 饲料 酒糟 固态发酵

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工业化生产格瓦斯的研究 被引量：7

5

作者 徐速 刘复军 +5 位作者 梁金钟 王建华 王宇 张智 沈瑞萼 刘桂清 《生物技术》 CAS CSCD 1997年第4期44-48,共5页

选用保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌及产脱假丝酵母同于工业化格瓦斯生产。采用麦芽与焦香麦芽为原料，经保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌和产肮假丝酵母发酵生产格瓦斯，该产品香气浓郁，味道醇厚。

关键词 格瓦斯 饮料 生产发酵法

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玉米原料啤酒糖浆的研制及应用 被引量：5

6

作者 刘复军 吴镝 +5 位作者 魏凤桐 王建华 张智 徐速 王宇 沈瑞萼 《酿酒》 CAS 1996年第6期17-21,共5页

玉米原料啤酒糖浆的研制及应用刘复军，吴镝，魏凤桐，王建华，张智，徐速，王宇，沈瑞萼（黑龙江省轻工业研究所；哈尔滨，１５００１０）一摘要以玉米为原料经过粉碎、去皮、胚处理，采用多酶法逐级转化，最后经过脱色、脱脂、除臭的... 玉米原料啤酒糖浆的研制及应用刘复军，吴镝，魏凤桐，王建华，张智，徐速，王宇，沈瑞萼（黑龙江省轻工业研究所；哈尔滨，１５００１０）一摘要以玉米为原料经过粉碎、去皮、胚处理，采用多酶法逐级转化，最后经过脱色、脱脂、除臭的精制工艺生产出符合啤酒酿造用的糖浆... 展开更多

关键词 玉米 啤酒糖浆 研制 啤酒 原料

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内蒙古生态效率评价及产业发展视角下的思考 被引量：6

7

作者 刘复军 倪学志 《内蒙古财经学院学报》 2009年第5期36-39,共4页

自然资本相对稀缺已成为制约经济可持续发展的生态约束,评价和提高生态效率已成为世界先进国家和地区经济发展的主题。本文在对生态效率进行界定和生态效率评价指标体系设计的基础上,在全国维度下,采用2007年相关统计数据和主成分分析... 自然资本相对稀缺已成为制约经济可持续发展的生态约束,评价和提高生态效率已成为世界先进国家和地区经济发展的主题。本文在对生态效率进行界定和生态效率评价指标体系设计的基础上,在全国维度下,采用2007年相关统计数据和主成分分析对内蒙古生态效率进行综合评价,进而从产业生态化和产业结构效率两方面提出相应建议。 展开更多

关键词 生态效率 主成分分析 产业生态化 产业结构效率

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风险投资组织形式的国际比较与我国的选择 被引量：2

8

作者 刘复军 张亚民 《内蒙古财经学院学报》 2007年第5期66-70,共5页

风险投资是一种创新型投资,对于高科技产业和以科技、知识为基础的现代经济来说意义重大。风险投资组织形式是影响风险投资效率和发展速度的重要因素。本文通过对以美国为代表的有限合伙制、以日本为代表的公司制和以台湾地区为代表的... 风险投资是一种创新型投资,对于高科技产业和以科技、知识为基础的现代经济来说意义重大。风险投资组织形式是影响风险投资效率和发展速度的重要因素。本文通过对以美国为代表的有限合伙制、以日本为代表的公司制和以台湾地区为代表的信托基金制的国际比较,得出有限合伙制是最有效率的组织形式。目前我国风险投资的公司制存在许多弊端,未来风险投资组织形式的选择应借鉴国际经验,结合我国国情,分两步走,最终建立以有限合伙制风险投资机构为主体的风险投资体系。 展开更多

关键词 风险投资 组织形式 有限合伙制 信托基金制 公司制

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酶制剂在啤酒生产中的应用试验 被引量：3

9

作者 张丽平 王志军 刘复军 《酿酒》 CAS 1997年第4期13-15,共3页

酶制剂在啤酒生产中的应用试验张丽平王志军（黑龙江省双鸭山市啤酒厂）刘复军（黑龙江省轻工业研究所）一、前言采用丹麦诺和诺德公司应用干啤酒的耐温淀粉酶，中性蛋白酶和β－葡聚糖酶生产试验，使辅料配比由原来的３９％提高到４７... 酶制剂在啤酒生产中的应用试验张丽平王志军（黑龙江省双鸭山市啤酒厂）刘复军（黑龙江省轻工业研究所）一、前言采用丹麦诺和诺德公司应用干啤酒的耐温淀粉酶，中性蛋白酶和β－葡聚糖酶生产试验，使辅料配比由原来的３９％提高到４７．６％，同时提高了原料利用率，降低... 展开更多

关键词 啤酒 酶制剂 原料利用率 产品质量

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科技保险及其运行模式探析 被引量：2

10

作者 刘复军 《北方经济》 2012年第17期93-94,共2页

在我国实施自主创新战略，建设创新型国家的实践中，科技创新始终成为引领这一实践的核心和动力。而在建设中国特色社会主义市场经济的背景下，科技型产业和企业正成为科技创新的主体。

关键词 科技保险 中国特色社会主义市场经济 运行 自主创新战略 科技创新 创新型国家 科技型产业 实践

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山东省服务业发展现状与形势展望 被引量：1

11

作者 陈汉臻 刘复军 +3 位作者 山军勇 郗翠莲 周正兰 李敏 《山东经济战略研究》 2007年第5期21-24,共4页

“十五”以来，服务业作为山东省经济发展的重要组成部分，在规模不断扩大的同时，内部结构进一步优化，在带动发展、增加税收、促进就业和提高人民生活水平等方面的功能不断增强，已成为拉动经济增长的重要力量。同时，服务业发展也存... “十五”以来，服务业作为山东省经济发展的重要组成部分，在规模不断扩大的同时，内部结构进一步优化，在带动发展、增加税收、促进就业和提高人民生活水平等方面的功能不断增强，已成为拉动经济增长的重要力量。同时，服务业发展也存在总量偏小、比重偏低、结构不合理、发展速度相对较慢等问题。 展开更多

关键词 服务业发展 山东省 展望 现状 内部结构 “十五” 经济发展 经济增长

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食品级液体浓缩糖化酶制剂的研究 被引量：2

12

作者 孙波 刘复军 +5 位作者 张智 郝芳兰 沈瑞萼 李树荆 白坤 孙万学 《生物技术》 CAS CSCD 1993年第2期10-14,共5页

每毫升1万单位的黑曲霉UV—11糖化酶液体曲,经粗滤后,再经硅藻土处理,过滤液清晰透明,5倍超滤浓缩,添加稳定剂和防腐剂,在室温下保温半年,该产品酶存活率在90％以上。制剂质量达到食用级标准。

关键词 糖化酶 食品 酶制剂

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多菌种固态发酵饲料中赖氨酸发酵的探讨

13

作者 刘复军 刘中深 +1 位作者 王良 于瑞洪 《齐齐哈尔大学学报（自然科学版）》 2012年第1期66-68,共3页

赖氨酸产生菌SK-Fl-08应用于以酒精糟、白酒糟、碎玉米、啤酒糟等为原料生成的"多菌种混合固态发酵"生物饲料中,在2.5%营养液F协同作用下,该饲料赖氨酸产酸率平均为3.08%,最高可达到4.98%。

关键词 赖氨酸 固态发酵 生物饲料

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奶牛生物(活菌)饲料的研究

14

作者 刘复军 刘中深 +2 位作者 王良 于瑞洪 吕伟民 《齐齐哈尔大学学报（自然科学版）》 2012年第2期89-93,共5页

以酒精糟、白酒糟、碎玉米、啤酒糟等为原料,添加尿素、(NH4)2SO4及营养液F,采用"液体种子培养,多菌种混合固态发酵技术"生产奶牛生物(活菌)饲料。饲料粗蛋白平均含量36.55%、提高率16.35%;酵母菌、有效细菌总数及活菌率分别... 以酒精糟、白酒糟、碎玉米、啤酒糟等为原料,添加尿素、(NH4)2SO4及营养液F,采用"液体种子培养,多菌种混合固态发酵技术"生产奶牛生物(活菌)饲料。饲料粗蛋白平均含量36.55%、提高率16.35%;酵母菌、有效细菌总数及活菌率分别为:7.85×108个/g、7.11×109个/g和82.2%;β-淀粉酶1 356 mg/(g?h)、纤维素酶168 um/(g?h)、中性蛋白酶1 088 ug/(g?min)、碱性蛋白酶372 ug/(g?min)、糖化酶110 u/(g?h);VA80 IU/(100g)、VB22.35 mg/(100 g)、VD2945 IU/(100 g)、VC1.1 mg/(100 g)、烟酸10.7 mg/(100 g)。 展开更多

关键词 酒精糟 多菌种 固态发酵 活菌饲料

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一株AEC^(hr)L-赖氨酸产生菌

15

作者 刘复军 《生物技术》 CAS CSCD 1993年第5期25-29,F003,共6页

从乳糖发酵短杆菌Brevibacterium Lactofermentum2645菌株出发选育L-赖氨酸产生菌,经分离复壮后,用硫酸二乙酯(DES)诱变处理,由添加S-(2-氨基乙基)—L—半胱氨酸(AEC)和L-苏氨酸的药物平板定向筛选,最后获得了一株L—赖氨酸高产菌E_(16-... 从乳糖发酵短杆菌Brevibacterium Lactofermentum2645菌株出发选育L-赖氨酸产生菌,经分离复壮后,用硫酸二乙酯(DES)诱变处理,由添加S-(2-氨基乙基)—L—半胱氨酸(AEC)和L-苏氨酸的药物平板定向筛选,最后获得了一株L—赖氨酸高产菌E_(16-2)(AHV^(hr)SAM^gAEC^(hr))。进而通过正交试验、工艺条件试验最终获得了该菌株的最佳发酵条件,并考查了在此条件下的L-赖氨酸发酵过程,结果表明该菌具有生长、耗糖、产酸速度快、发酵周期短的明显特点。 展开更多

关键词 赖氨酸 赖氨酸产生菌 诱发变异

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固定化酵母酒精发酵研究 被引量：1

16

作者 梁金钟 王建华 +1 位作者 刘复军 沈瑞萼 《酿酒》 CAS 1990年第3期30-31,13,共3页

一引言固定化技术是生物工程的重要内容,国外对固定化技术非常重视,我国的一些大专院校、研究所近年来也开展了这方面的研究。1986年,我所先后受省轻工业厅和省科委的多委托、进行了固定化酵母以糖蜜、淀粉质、葡萄糖母液为原料酒精发... 一引言固定化技术是生物工程的重要内容,国外对固定化技术非常重视,我国的一些大专院校、研究所近年来也开展了这方面的研究。1986年,我所先后受省轻工业厅和省科委的多委托、进行了固定化酵母以糖蜜、淀粉质、葡萄糖母液为原料酒精发酵研究。经过4年研究,在一些关键技术方面取得了较大进展,在载体使用寿命、固定化形式和生物反应器设计等方面取得了突破性进展。现在,大多采用海藻酸钙的胶球,他用寿命一般在3个多月;我们采用PVA(聚乙烯醇)幅膜成型技术,使用寿命可达2年以上,且具有成型容易、操作简便、成本低廉、适于老厂应用等优点。通过长期实验室试验。 展开更多

关键词 酒精 发酵 固定化酵母

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三峡枢纽工程建设综述

17

作者 刘复军 王臣国 +1 位作者 尹连江 李镇西 《黑龙江水利科技》 2001年第3期21-21,24,共2页

三峡工程是建设长江的一个骨干工程 ,其防洪、发电、航运和旅游等巨大效益成为对流域资源、环境、生态巨系统进行人工调控的不可替代工程 ,在长江流域的可持续发展中具有重要地位和作用。

关键词 三峡枢纽工程 防洪 长江流域 生态环境

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对贫困地区人口与经济发展交互影响的探讨

18

作者 费世宏 袁丽 刘复军 《山东经济》 1994年第4期59-62,共4页

对贫困地区人口与经济发展交互影响的探讨费世宏，袁丽，刘复军人口与经济发展的良性循环，是贫困地区社会进步的前提，也是其面临的难题。贫困地区发展过程中面临的危机和挑战，客观上来源于资源的贫乏和人口的巨大压力，主观上来自发... 对贫困地区人口与经济发展交互影响的探讨费世宏，袁丽，刘复军人口与经济发展的良性循环，是贫困地区社会进步的前提，也是其面临的难题。贫困地区发展过程中面临的危机和挑战，客观上来源于资源的贫乏和人口的巨大压力，主观上来自发展趋向的非理性设计。由于人口众多，... 展开更多

关键词 经济发展 人口 贫困地区 经济增长 良性循环 交互影响 资源 难题 成果 发展趋向

全文增补中

我国创业风险投资运行机制分析

19

作者 刘复军 《时代金融》 2015年第11X期230-,233,共2页

我国处于三期叠加的新常态期,创业风险投资对我国经济发展的创新驱动意义重大,目前,我国政府主导风险投资,必须从筹资机制上进行创新,建立政府资金引导、社会资本为主体的市场主导型筹资机制,实现资本来源的社会化、市场化和多元化。

关键词 创业风险投资 运行机制

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美国高科技产业融资模式及其启示

20

作者 刘复军 《金融经济（下半月）》 2015年第6期188-190,共3页

美国为代表的资本市场主导型模式是创新的、开放的、积极的的融资模式,促进了该国风险投资与高科技产业的良性互动。我国处于三期叠加的新常态期,美国高科技产业融资模式对我国经济发展的创新驱动具有借鉴意义。

关键词 高新技产业 融资模式 美国

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