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不同菌种菊苣根发酵提取物的挥发性成分分析及应用 被引量：2
1
作者 常健 徐世涛 +8 位作者 黄静 刘劲云 王夸平 徐重军 陈媛 王乃定 段焰青 李源栋 杨培香 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期199-203,共5页
采用同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱联用(SDE/GC-MS)法对菊苣根长孢诺德酵母菌(Lodderomyces elongisporus)发酵提取物(A)和菊苣根短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)发酵提取物(B)的挥发性成分进行分析,并使用峰面积归一化法计算各成分相对... 采用同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱联用(SDE/GC-MS)法对菊苣根长孢诺德酵母菌(Lodderomyces elongisporus)发酵提取物(A)和菊苣根短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)发酵提取物(B)的挥发性成分进行分析,并使用峰面积归一化法计算各成分相对百分含量。结果表明,A和B中共分析鉴定出44种挥发性成分,其中A中40种,B中31种,二者相同成分27种。成分分析结果表明,A和B中主要挥发性成分为棕榈酸、糠醛、3-甲基戊酸、2-乙酰基呋喃等。B中的挥发性成分种类较少,但主要致香成分含量高,且对烟草吸味起副作用的成分含量更小。卷烟加香试验结果表明,菊苣根发酵提取物添加到卷烟中,具有掩盖杂气,纯净余味的作用,并使卷烟香气丰富饱满,烤甜香明显,烟气柔和透发,总体表现B优于A,添加比例以0.05%最佳。 展开更多
关键词 菊苣根 长孢诺德酵母菌 短小芽孢杆菌 发酵 挥发性成分 卷烟加香
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海南三七的挥发性成分研究 被引量：13
2
作者 徐世涛 阴耕云 +3 位作者 刘劲云 芦燕玲 郭生云 施红林 《云南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期701-704,共4页
分析了云南西双版纳产的海南三七挥发性成分.采用同时蒸馏萃取GC-MS联用技术对其挥发性成分进行分析,从中分离鉴定了51个挥发性成分,主要的成分为α-蒎烯(6.83%)、茨烯(13.00%)、β-蒎烯(18.97%)、茨酮(5.80%)、沉香醇氧化物(5.11%)等.... 分析了云南西双版纳产的海南三七挥发性成分.采用同时蒸馏萃取GC-MS联用技术对其挥发性成分进行分析,从中分离鉴定了51个挥发性成分,主要的成分为α-蒎烯(6.83%)、茨烯(13.00%)、β-蒎烯(18.97%)、茨酮(5.80%)、沉香醇氧化物(5.11%)等.表明云南产海南三七挥发性成分较丰富,多为萜类及其含氧衍生物,其中蒎烯含量最高,且其中含有多种芳香性物质和活性成分. 展开更多
关键词 海南三七 同时蒸馏萃取 挥发性成分 气质联用
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