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2型糖尿病脂肪肝的筛查及相关因素分析 被引量:42
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作者 高伟 瑞珍 +3 位作者 唐与晓 王秋灵 王玮 孟晓梅 《中华糖尿病杂志(1006-6187)》 CSCD 北大核心 2005年第2期105-107,共3页
目的 探讨2 型糖尿病(T2DM)伴脂肪肝的患病率与相关因素。 方法 对400 例T2DM患者进行临床、生化、瘦素、C肽与肝脏超声检查。 结果 T2DM患者脂肪肝的患病率为46%,该组的体质指数(BMI)、舒张压显著高于无脂肪肝组(P<0.05),甘油... 目的 探讨2 型糖尿病(T2DM)伴脂肪肝的患病率与相关因素。 方法 对400 例T2DM患者进行临床、生化、瘦素、C肽与肝脏超声检查。 结果 T2DM患者脂肪肝的患病率为46%,该组的体质指数(BMI)、舒张压显著高于无脂肪肝组(P<0.05),甘油三酯(TG)、1 h与2 h C肽、瘦素水平显著高于无脂肪肝组(P<0.01);Logistic逐步回归分析显示1 h C肽、瘦素、TG水平升高,与脂肪肝的发生呈正相关关系。 结论 T2DM患者脂肪肝患病率明显升高,且与BMI、TG、C肽、瘦素水平呈正相关。 展开更多
关键词 2型糖尿病 脂肪肝 T2DM 病毒性肝炎 血管结构
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肿瘤坏死因子α基因多态性与2型糖尿病胰岛素抵抗的相关性 被引量:14
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作者 瑞珍 陈国瑞 +2 位作者 蔡俊峰 陶耕 李永加 《中华内分泌代谢杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期271-274,共4页
目的 探讨肿瘤坏死因子α(TNF α)水平及其基因第 3 0 8位G→A变异与 2型糖尿病 (DM )胰岛素抵抗 (IR)的相关情况。方法  ( 1)放射免疫法检测 70例 2型DM患者和 60例健康对照者空腹血清胰岛素 (FINS)、TNF α水平。 ( 2 )以PCR RFLP检... 目的 探讨肿瘤坏死因子α(TNF α)水平及其基因第 3 0 8位G→A变异与 2型糖尿病 (DM )胰岛素抵抗 (IR)的相关情况。方法  ( 1)放射免疫法检测 70例 2型DM患者和 60例健康对照者空腹血清胰岛素 (FINS)、TNF α水平。 ( 2 )以PCR RFLP检测TNF α基因型。 ( 3 )用自我平衡模型分析法(HOMA)评价IR。结果  ( 1) 2型DM组及对照组血清TNF α水平分别为 ( 1.2 6± 0 .2 8) μg/L和 ( 1.15±0 .2 4) μg/L(P <0 .0 5 ) ;FINS分别为 ( 11.3 1± 4.3 1)mIU/L和 ( 14 .67± 4.96)mIU /L(P <0 .0 1) ;HOMA IR分别为 5 .5 4± 2 .2 5和 3 .3 9± 1.48(P <0 .0 1)。 ( 2 ) 2型DM组和对照组GA +AA基因型频率分别为0 .3 0和 0 .13 ,A等位基因频率分别为 0 .16和 0 .0 7(P <0 .0 5 )。 ( 3 ) 2型DMGA +AA基因型组及GG基因型组TNF α分别为 ( 1.3 5± 0 .2 5 ) μg/L和 ( 1.2 2± 0 .16) μg/L(P <0 .0 5 ) ;FINS分别为 ( 13 .42± 4.73 )mIU /L和 ( 10 .40± 3 .63 )mIU/L(P <0 .0 1) ;HOMA IR分别为 7.42± 1.93和 4.11± 1.3 1(P <0 .0 1)。( 4 )多元逐步回归分析显示 :HOMA IR与TNF α及TNF α基因型呈显著正相关。结论 TNF α第 3 0 8位G→A变异与中国闽南人 2型DM的发生有关 ,A等位基因可能通过增加TNF α的释放? 展开更多
关键词 肿瘤坏死因子Α 基因多态性 2型糖尿病 胰岛素抵抗 相关性
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无基质营养液育苗的营养液浓度对黄瓜幼苗生长的影响 被引量:17
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作者 瑞珍 武占会 +3 位作者 陈海丽 于平彬 吴震 刘明池 《中国蔬菜》 北大核心 2012年第10X期49-55,共7页
采用无基质营养液培育黄瓜幼苗,研究不同营养液浓度对黄瓜幼苗生长的影响。结果表明:低浓度(0.5倍和1.0倍全价营养液)处理下,黄瓜幼苗低矮、细弱、生物量低、抗性弱、根体积小、壮苗指数低,这与低浓度营养供应不足进而减慢生长发育进程... 采用无基质营养液培育黄瓜幼苗,研究不同营养液浓度对黄瓜幼苗生长的影响。结果表明:低浓度(0.5倍和1.0倍全价营养液)处理下,黄瓜幼苗低矮、细弱、生物量低、抗性弱、根体积小、壮苗指数低,这与低浓度营养供应不足进而减慢生长发育进程有关;高浓度(2.0倍)条件下,幼苗前期生长受到抑制,由于幼苗后期胁迫作用未消除,虽然生长有所加快,但幼苗健壮度较低;1.5倍营养液处理显著促进了幼苗的生长,有效地提高了幼苗的生物量、壮苗指数和根系活力,较好地协调了幼苗的生长速率和抗性,胁迫作用不明显,促进作用大于胁迫作用。因此,在黄瓜无基质营养液育苗条件下,1.5倍全价营养液为最适浓度。 展开更多
关键词 无基质营养液育苗 营养液浓度 黄瓜幼苗 生长
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超声生物显微镜在白内障术后角膜后弹力层脱离诊断中的应用 被引量:14
4
作者 李景珂 孙兰萍 +4 位作者 杨顺玲 崔红 李惠 瑞珍 吕伟 《眼外伤职业眼病杂志》 北大核心 2008年第2期132-134,共3页
目的观察超声生物显微镜(UBM)在白内障术后角膜后弹力层脱离的诊断中的应用价值。方法对9例(9眼)出现角膜后弹力层脱离,采取眼科超声生物显微镜检查,明确诊断后,将脱离的角膜后弹力层手术复位。结果复位术后第1d 7例角膜水肿明显减轻,1... 目的观察超声生物显微镜(UBM)在白内障术后角膜后弹力层脱离的诊断中的应用价值。方法对9例(9眼)出现角膜后弹力层脱离,采取眼科超声生物显微镜检查,明确诊断后,将脱离的角膜后弹力层手术复位。结果复位术后第1d 7例角膜水肿明显减轻,1周后完全恢复透明。2例于复位术后3d角膜仍明显水肿,复查UBM见后弹力层在位,分别于术后12d及15d角膜恢复透明。结论UBM是诊断角膜后弹力层脱离的有效手段,尤其是在角膜水肿时它的应用既避免了误诊又为治疗赢得了时间。 展开更多
关键词 超声生物显微镜 角膜后弹力层 脱离
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慢消化淀粉的消化特性、测定及制备 被引量:12
5
作者 黄峻榕 瑞珍 +3 位作者 蒲华寅 严青 李宏梁 刘树兴 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第3期134-139,共6页
慢消化淀粉是指在小肠中能被完全消化吸收但速度较慢的淀粉,因其对糖尿病等具有的预防和控制功能,是一种具有应用前景的变性淀粉。本文综述了淀粉的消化特性,慢消化淀粉含量的测定方法以及慢消化淀粉的制备方法。淀粉的消化特性主要用... 慢消化淀粉是指在小肠中能被完全消化吸收但速度较慢的淀粉,因其对糖尿病等具有的预防和控制功能,是一种具有应用前景的变性淀粉。本文综述了淀粉的消化特性,慢消化淀粉含量的测定方法以及慢消化淀粉的制备方法。淀粉的消化特性主要用淀粉的消化速率和吸收速率2大类指标进行评定。慢消化淀粉含量测定的方法有体内法和体外法。慢消化淀粉的制备方法包括化学变性法、物理变性法、酶变性法和复合变性法,其中复合变性法是发展趋势。 展开更多
关键词 淀粉 消化特性 测定 制备
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利拉鲁肽对2型糖尿病肥胖患者血小板分布宽度和颈动脉内膜中层厚度的影响 被引量:5
6
作者 孟晓梅 郝亚平 +3 位作者 于岁 瑞珍 于晓 唐与晓 《中华医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第17期1316-1322,共7页
目的观察利拉鲁肽对2型糖尿病肥胖患者血小板分布宽度(PDW)和颈动脉内膜中层厚度(cIMT)的影响。方法随机对照研究。前瞻性选取2021年1至12月于青岛大学附属烟台毓璜顶医院内分泌科收治的口服二甲双胍或磺脲类药物血糖控制不佳的2型糖尿... 目的观察利拉鲁肽对2型糖尿病肥胖患者血小板分布宽度(PDW)和颈动脉内膜中层厚度(cIMT)的影响。方法随机对照研究。前瞻性选取2021年1至12月于青岛大学附属烟台毓璜顶医院内分泌科收治的口服二甲双胍或磺脲类药物血糖控制不佳的2型糖尿病肥胖患者80例,采用随机数字表法分为利拉鲁肽组和对照组,两组各40例,利拉鲁肽组在原口服降糖药物基础上加用利拉鲁肽治疗,对照组采用二甲双胍+磺脲类药物治疗,均治疗16周后,观察两组PDW、cIMT、空腹血糖(FPG)、总胆固醇(TC)及体质指数(BMI)等指标的变化,采用多重线性回归分析cIMT变化量的影响因素,分析利拉鲁肽对2型糖尿病肥胖患者PDW和cIMT的影响。结果利拉鲁肽组最终共38例患者完成研究,其中男23例,女15例,年龄30~69(56±11)岁;对照组40例患者均完成研究,男18例,女22例,年龄39~67(59±7)岁。治疗16周后,利拉鲁肽组的PDW及cIMT分别为(12.8±1.6)fl、(0.85±0.08)mm,均低于治疗前的(15.0±1.6)fl、(1.14±0.10)mm(t分别为18.61、20.37,均P<0.001);对照组PDW及cIMT分别为(13.6±1.5)fl、(1.05±0.10)mm,均低于治疗前的(15.0±1.5)fl、(1.13±0.13)mm(t分别为17.42、9.65,P均<0.001)。两组FPG、TC等均低于治疗前(均P<0.001)。治疗后两组间比较,利拉鲁肽组PDW、cIMT、FPG及TC均低于对照组(均P<0.05)。两组治疗前、后各指标的变化量(用Δ表示),利拉鲁肽组ΔPDW、ΔcIMT分别为(2.2±0.7)fl、(0.30±0.09)mm,高于对照组[(1.4±0.5)fl、(0.09±0.06)mm],差异有统计学意义(均P<0.001)。利拉鲁肽组ΔFPG、ΔTC均超过对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。多重线性回归分析显示,利拉鲁肽、ΔTC及收缩压的变化量是ΔcIMT的影响因素[β值(95%CI)分别为0.20(0.17~0.23),0.03(0.01~0.06),0.01(0.00~0.01),均P<0.05]。结论利拉鲁肽可降低2型糖尿病肥胖患者的PDW和cIMT,使患者的心血管获益。 展开更多
关键词 糖尿病 2型 肥胖 利拉鲁肽 血小板分布宽度 颈动脉内膜中层厚度
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2型糖尿病患者中高血压的特征及相关危险因素分析 被引量:9
7
作者 瑞珍 陈述林 《中华临床医师杂志(电子版)》 CAS 2012年第17期5293-5295,共3页
目的探讨2型糖尿病患者高血压的分布特点及发病的危险因素。方法横断面分析2型糖尿病患者547例,按其血压分为血压正常组(n=229)和高血压组(n=318),对每例患者进行体格检查及临床生化等检查,观察高血压的分布特点,并寻找高血压发病的危... 目的探讨2型糖尿病患者高血压的分布特点及发病的危险因素。方法横断面分析2型糖尿病患者547例,按其血压分为血压正常组(n=229)和高血压组(n=318),对每例患者进行体格检查及临床生化等检查,观察高血压的分布特点,并寻找高血压发病的危险因素。结果 547例2型糖尿病患者中,高血压患者318例,高血压的构成比为58.14%,高血压组的年龄、病程、收缩压、舒张压、脉压、体重指数、空腹C肽、2 h C肽、肌酐、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、尿蛋白均高于非高血压组(P<0.05或P<0.01),而高血压组的糖化血红蛋白低于非高血压组(P<0.05)。老年组单纯舒张期高血压比例明显低于中年组(χ2=5.71,P<0.05),而老年组脉压增大比例明显高于中年组(χ2=5.60,P<0.05)。61~65岁组女性收缩压高于同年龄组男性收缩压(P<0.01)。Logistic回归分析显示年龄、空腹C肽、肌酐、低密度脂蛋白胆固醇与高血压的发病密切相关。结论 2型糖尿病患者中高血压患病率明显升高,改善胰岛素抵抗、降低低密度脂蛋白胆固醇等可以减少高血压的发生。 展开更多
关键词 糖尿病 2型 高血压 危险因素
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2型糖尿病患者215例血脂谱特点分析及影响因素探讨 被引量:6
8
作者 孙英 高伟 +1 位作者 瑞珍 王玮 《中国医刊》 CAS 2012年第11期59-60,共2页
目的回顾性分析215例2型糖尿病(T2DM)患者血脂谱,探讨血脂异常的影响因素。方法将215例T2DM患者根据血脂状况分为血脂正常组(45例)、血脂异常组(170例),比较两组临床特点,通过改良的Homa-胰岛素抵抗指数[Homa-IR(C肽)]评价胰岛素抵抗,以... 目的回顾性分析215例2型糖尿病(T2DM)患者血脂谱,探讨血脂异常的影响因素。方法将215例T2DM患者根据血脂状况分为血脂正常组(45例)、血脂异常组(170例),比较两组临床特点,通过改良的Homa-胰岛素抵抗指数[Homa-IR(C肽)]评价胰岛素抵抗,以Logistic回归模型分析血脂异常的影响因素。结果血脂异常发生率为79.1%;在血脂异常人群中,混合性血脂异常为54.7%,单纯性血脂异常为45.3%。与血脂正常组相比,血脂异常组具有更高的体质指数(BMI)和Homa-IR。Logistic回归分析显示:BMI、Homa-IR与血脂异常发生呈正相关。结论 T2DM患者血脂异常率高,其血脂谱特点以混合性血脂异常为主。肥胖和胰岛素抵抗是T2DM患者发生血脂异常的独立危险因素。 展开更多
关键词 2型糖尿病 血脂谱 胰岛素抵抗
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超声乳化联合房角分离术治疗合并白内障的闭角型青光眼的临床观察 被引量:5
9
作者 杨顺玲 李景珂 +3 位作者 瑞珍 班景飞 刘晓培 张志宏 《实用医技杂志》 2013年第1期79-81,共3页
老年性白内障和闭角型青光眼均是我国主要致盲眼病,其患病率随着年龄的增长而增加,且两者常常同时存在,相互影响。合并不同程度晶状体混浊的闭角型青光眼的手术治疗方式也是近年来各文献报道的焦点问题之一。我科自2010年6月至2011年... 老年性白内障和闭角型青光眼均是我国主要致盲眼病,其患病率随着年龄的增长而增加,且两者常常同时存在,相互影响。合并不同程度晶状体混浊的闭角型青光眼的手术治疗方式也是近年来各文献报道的焦点问题之一。我科自2010年6月至2011年5月期间对33例(38眼)合并白内障的闭角型青光眼行超声乳化白内障摘除及后房型人工晶体植人联合房角分离术治疗,取得良好效果,现报告如下。 展开更多
关键词 超声乳化白内障摘除 闭角型青光眼 老年性白内障 房角分离术 治疗方式 临床观察 晶状体混浊 人工晶体植
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索氏抽提法制备裂果枣红色素及其理化性质分析
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作者 瑞珍 薛建娥 《食品研究与开发》 CAS 2024年第10期171-180,共10页
以裂果枣粉为原料,采用索氏抽提法对裂果枣红色素进行提取,分别采用单因素试验和响应面试验进行提取条件的优化,并对裂果红枣色素进行理化性质研究(抗氧化活性及色素稳定性)。结果表明:索氏抽提法提取最佳条件为裂果枣粉添加量2.0 g/100... 以裂果枣粉为原料,采用索氏抽提法对裂果枣红色素进行提取,分别采用单因素试验和响应面试验进行提取条件的优化,并对裂果红枣色素进行理化性质研究(抗氧化活性及色素稳定性)。结果表明:索氏抽提法提取最佳条件为裂果枣粉添加量2.0 g/100 mL、乙醇体积分数69%、加热温度89℃、浸提时间26 min、抽提时间1.5 h,裂果枣红色素提取率4.540 mg/g,裂果枣红色素提取率较高。通过研究裂果枣红色素对DPPH自由基,·NO_(2)^(-)和ABTS+自由基的清除能力,结果显示裂果枣红色素浓度达到1.2 mg/mL时,DPPH自由基清除率可达67.8%,当裂果枣红色素浓度达到2.0 mg/mL时,NO_(2)^(-)清除率为69.4%,当裂果枣红色素浓度达到1.5 mg/mL时,ABTS^(+)自由基清除率达到63.5%。裂果枣红色素稳定性试验结果表明,索氏抽提法提取的裂果枣红色素具有良好的热稳定性,光照对其稳定性有一定的影响,pH值对裂果枣红色素稳定性的影响较大。 展开更多
关键词 裂果枣红色素 索氏抽提法 理化性质 抗氧化活性 稳定性
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各种因素对淀粉流变学性质的影响 被引量:4
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作者 黄峻榕 严青 +4 位作者 蒲华寅 瑞珍 李宏梁 刘树兴 杨大庆 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第13期364-368,共5页
本文对淀粉流变学性质的研究方法和影响因素进行了综述。详细介绍了淀粉种类、淀粉乳浓度、温度、变性方法、其他组分以及处理条件等因素对淀粉流变学特性的影响,淀粉流变学性质应与淀粉结构的研究相结合,从而找到各因素对淀粉流变学性... 本文对淀粉流变学性质的研究方法和影响因素进行了综述。详细介绍了淀粉种类、淀粉乳浓度、温度、变性方法、其他组分以及处理条件等因素对淀粉流变学特性的影响,淀粉流变学性质应与淀粉结构的研究相结合,从而找到各因素对淀粉流变学性质的影响规律,为扩大淀粉的应用领域提供基础。 展开更多
关键词 淀粉 流变学 剪切模量 黏度
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酶解薯类淀粉适用于电镜观察其颗粒表面及内部结构 被引量:5
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作者 方晨璐 黄峻榕 +3 位作者 瑞珍 杨麒 蒲华寅 刘树兴 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第22期306-312,共7页
为了同步研究淀粉颗粒表面小体和壳层结构,用α-淀粉酶、β-淀粉酶和普鲁兰酶,在室温下单一或复合酶解马铃薯、红薯、木薯淀粉颗粒,用扫描电子显微镜观察酶解颗粒并进行性质测试。研究结果表明,单一酶作用时,只有α-淀粉酶可使3种薯类... 为了同步研究淀粉颗粒表面小体和壳层结构,用α-淀粉酶、β-淀粉酶和普鲁兰酶,在室温下单一或复合酶解马铃薯、红薯、木薯淀粉颗粒,用扫描电子显微镜观察酶解颗粒并进行性质测试。研究结果表明,单一酶作用时,只有α-淀粉酶可使3种薯类淀粉显露颗粒表面小体(直径29~73 nm)和壳层结构(厚度150~400 nm);马铃薯淀粉的酶解率(1.1%)远低于其他2种淀粉的(14.1%、16.3%)。马铃薯淀粉表面小体的排列较紧密、壳层结构较致密,决定了其具有较强的抗酶解性和较大的峰值黏度(即膨胀能力)。复合酶作用时,α-淀粉酶复合与其单一作用的效果类似。因此单一α-淀粉酶有限酶解法可以作为淀粉颗粒表面小体和壳层结构的研究方法,酶解条件为:酶浓度80 U/mL,室温下酶解12 h。该研究结果为淀粉类产品在实际加工过程中的品质控制提供了理论基础。 展开更多
关键词 淀粉 水解 颗粒 结构
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2型糖尿病伴脂肪肝与瘦素及血脂代谢的相关分析 被引量:1
13
作者 王玮 高伟 瑞珍 《临床荟萃》 CAS 北大核心 2005年第21期1204-1206,共3页
目的探讨2型糖尿病(DM)伴脂肪肝与瘦素及脂代谢紊乱的相关性。方法随机选择我院内分泌科200例2型糖尿病患者,其中合并脂肪肝组89例,非脂肪肝组111例,对其进行有关临床、病史、生化指标、瘦素、C肽与肝脏B超检查。结果2型糖尿病伴脂肪肝... 目的探讨2型糖尿病(DM)伴脂肪肝与瘦素及脂代谢紊乱的相关性。方法随机选择我院内分泌科200例2型糖尿病患者,其中合并脂肪肝组89例,非脂肪肝组111例,对其进行有关临床、病史、生化指标、瘦素、C肽与肝脏B超检查。结果2型糖尿病伴脂肪肝组与不伴脂肪肝组比较体质量指数(BMI)(27.68±4.00)vs(24.72±3.07)kg/m2、甘油三酯(TG)(2.88±3.19)mmol/Lvs(1.74±1.18)mmol/L、1小时C肽(4.23±2.87)μg/Lvs(2.32±1.97)μg/L、2小时C肽(4.43±2.93)μg/Lvs(2.71±1.54)μg/L、瘦素(13.08±8.88)μg/Lvs(8.63±5.45)μg/L,水平明显增高。Logistic逐步回归分析显示1小时C肽、瘦素、甘油三酯水平与脂肪肝的发生呈正相关(r=0.005、0.002、0.040)。结论TG、1小时C肽、瘦素是影响2型糖尿病脂肪肝发生的主要影响因素。 展开更多
关键词 糖尿病 非胰岛素依赖型 脂肪肝 脂代谢 瘦素
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基于词汇导图与词块理论的初中英语教学
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作者 瑞珍 《今天》 2023年第19期142-144,共3页
词块理论是应用语言学所推崇的理论之一,而词汇导图则是英语学习最为有效的方式之一。在初中英语词汇教学过程中,应用词块理论进行学习,带领学生将词汇绘制成词汇导图的形式,可以有效地降低学习难度,提升学生学习效果。词汇构成了整个... 词块理论是应用语言学所推崇的理论之一,而词汇导图则是英语学习最为有效的方式之一。在初中英语词汇教学过程中,应用词块理论进行学习,带领学生将词汇绘制成词汇导图的形式,可以有效地降低学习难度,提升学生学习效果。词汇构成了整个英语学习的基础,词块理论为初中英语词汇学习提供了正确的方向,不仅可以有效地提升学生的词汇量,而且对锻炼学生英语思维有着十分重要的作用。 展开更多
关键词 词汇导图 词块理论 初中英语
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响应面法优化即食红薯泥的研制工艺
15
作者 瑞珍 王晓娜 《广东蚕业》 2023年第12期78-81,86,共5页
为提高红薯产品的附加值,拓展红薯的市场范围,文章以红薯为主要原料,通过单因素试验探究了将红薯制成即食红薯泥的加热时间、干燥温度和时间,以感官评价指标确定制备红薯泥的工艺条件,并通过响应面法优化即食红薯泥的工艺参数。最终成... 为提高红薯产品的附加值,拓展红薯的市场范围,文章以红薯为主要原料,通过单因素试验探究了将红薯制成即食红薯泥的加热时间、干燥温度和时间,以感官评价指标确定制备红薯泥的工艺条件,并通过响应面法优化即食红薯泥的工艺参数。最终成果显示,最佳工艺参数为:加热时间11 min、干燥温度68℃、干燥时间6 h。在此条件下,即食红薯泥的感官评分为88.7分。研究结果为红薯产品的研发和深加工提供数据参考和技术支持。 展开更多
关键词 红薯 即食红薯泥 蒸制工艺 感官特性
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红薯淀粉可食用膜的工艺优化研究
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作者 瑞珍 赵瑛 《广东蚕业》 2023年第10期39-43,59,共6页
文章以红薯淀粉为原料,采用培养皿流延法制备红薯淀粉可食用膜。以膜的感官评分为评价指标,分别对山梨醇使用量(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%)、海藻酸钠使用量(1.0%、1.2%、1.4%、1.6%、1.8%)、柠檬酸使用量(1.5%、2.0%、2.5%、3.0%、... 文章以红薯淀粉为原料,采用培养皿流延法制备红薯淀粉可食用膜。以膜的感官评分为评价指标,分别对山梨醇使用量(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%)、海藻酸钠使用量(1.0%、1.2%、1.4%、1.6%、1.8%)、柠檬酸使用量(1.5%、2.0%、2.5%、3.0%、3.5%)、淀粉糊化温度(65℃、70℃、75℃、80℃、85℃)各因素进行单因素实验,而后通过正交实验对可食用膜生产工艺条件进行优化。结果表明:红薯淀粉可食用膜的最佳工艺参数为:山梨醇使用量0.6%、海藻酸钠使用量1.4%、柠檬酸使用量2.5%。淀粉糊化温度75℃。 展开更多
关键词 红薯淀粉 可食用膜 培养皿流延法 感官评分 工艺优化
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针灸配合康复训练治疗中风后运动障碍临床观察 被引量:4
17
作者 赵爱良 瑞珍 《新中医》 CAS 2016年第6期29-31,共3页
目的:观察针灸配合康复训练治疗中风后运动障碍的临床效果。方法:将126例中风后运动功能障碍患者按数字表法随机分为2组。对照组61例患者单纯采用常规针灸进行治疗,而治疗组65例患者则在对照组针灸治疗的基础上配合康复训练进行治疗,观... 目的:观察针灸配合康复训练治疗中风后运动障碍的临床效果。方法:将126例中风后运动功能障碍患者按数字表法随机分为2组。对照组61例患者单纯采用常规针灸进行治疗,而治疗组65例患者则在对照组针灸治疗的基础上配合康复训练进行治疗,观察2组患者治疗前后生活活动能力、生活质量以及中医证候积分情况,比较两种方法对中风后运动功能障碍的治疗效果。结果:治疗前2组患者生活活动能力、生活质量以及中医证候积分比较,差异均无统计学意义(P>0.05),而治疗后2组患者的生活活动能力和生活质量评分均上升,而中医证候积分下降,均以治疗组的上升或下降幅度更明显;治疗组对运动协调能力治疗的总有效率89.23%(58/65),而对平衡功能治疗的总有效率95.38%(62/65),均高于对照组77.05%(47/61)、40.98%(25/61),2组间比较,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:针灸配合康复训练对中风后运动障碍的治疗效果良好,尤其在对平衡功能障碍的治疗疗效上,较单纯的针灸疗法更具有优势,值得在临床上推广使用。 展开更多
关键词 中风 运动障碍 针灸 康复训练 生活活动能力 生活质量评分 运动协调能力 平衡功能
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香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶的研制 被引量:3
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作者 瑞珍 《当代畜牧》 2019年第6期55-57,共3页
笔者以牛奶、香蕉、山楂和红枣为主料,制作香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶。试验选取香蕉汁量:山楂粉量:红枣粉量、接种量、发酵温度和发酵时间4个影响因素,采用感官评价和正交试验确定了香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶的最佳工艺配方为... 笔者以牛奶、香蕉、山楂和红枣为主料,制作香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶。试验选取香蕉汁量:山楂粉量:红枣粉量、接种量、发酵温度和发酵时间4个影响因素,采用感官评价和正交试验确定了香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶的最佳工艺配方为香蕉汁7%,山楂粉7%,红枣粉3.5%,发酵温度40℃,菌种量3%,发酵时间3 h。在此条件下研发的香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶既有香蕉和红枣特有的甜味,又有山楂的酸味,质地细腻。 展开更多
关键词 香蕉 山楂 红枣 凝固型酸奶 正交试验
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苹果蜂蜜红枣复合型凝固性酸奶的研制 被引量:3
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作者 瑞珍 《当代畜牧》 2019年第5期68-70,共3页
为了探索凝固型苹果蜂蜜红枣酸奶的最佳工艺条件,笔者以苹果、蜂蜜、红枣、鲜奶等为主要原料,以白砂糖、稳定剂为辅料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂制备凝固型酸奶的工艺。通过正交试验确定产品的最佳配方为苹果汁10%,蜂蜜10%... 为了探索凝固型苹果蜂蜜红枣酸奶的最佳工艺条件,笔者以苹果、蜂蜜、红枣、鲜奶等为主要原料,以白砂糖、稳定剂为辅料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂制备凝固型酸奶的工艺。通过正交试验确定产品的最佳配方为苹果汁10%,蜂蜜10%,红枣汁5%,接种量3%,发酵温度42℃,发酵6 h。生产出的产品既有苹果和蜂蜜特有的滋香味和红枣的芳香味,酸甜适口,口感细腻柔和。 展开更多
关键词 苹果 蜂蜜 红枣 酸奶
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利拉鲁肽的文献计量学分析 被引量:1
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作者 丁月霞 李真 +1 位作者 瑞珍 赵圣文 《药物流行病学杂志》 CAS 2016年第11期731-736,共6页
目的:深入了解利拉鲁肽的研究概况,客观反映相关国家、机构和科学家在研究利拉鲁肽的领域中具备的科学能力和影响力。方法:以科学引文索引(SCI)数据库WebofScience为检索平台,以liraglutideorvictozaorsaxenda为主题词进行检索,... 目的:深入了解利拉鲁肽的研究概况,客观反映相关国家、机构和科学家在研究利拉鲁肽的领域中具备的科学能力和影响力。方法:以科学引文索引(SCI)数据库WebofScience为检索平台,以liraglutideorvictozaorsaxenda为主题词进行检索,采用文献计量学的方法,分析以利拉鲁肽为主题的相关文献在国家/地区、机构、作者来源、出版物、年发文量、年引文量和引用排名前10名的情况。同时,以中国知网(CNKI)中的中国期刊全文数据库为检索平台,检索以“利拉鲁肽或诺和力”为主题词的所有中文文献并进行文献计量学的分析。时间跨度为1986年1月1日~2015年10月5日。结果:在WebofScience数据库中检索到文献1596篇,发文量与引文数呈递增趋势,h-index为63;美国和丹麦的研究超过总数的一半以上总被引前10位的SCI文章有7篇为LEAD项目的试验结果,我国发表的SCI文献为110篇;CNKI中收录的中文文章有348篇,10家机构中的9家为综合性的三级甲等医院,发文量最多的为解放军总医院。结论:关于利拉鲁肽的研究,是逐渐上升的趋势,仍是目前研究的热点。中国与国际前沿研究间存在着一定差距。 展开更多
关键词 利拉鲁肽 文献计量学 科学引文牵引 中国知网
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