早期肠内营养支持对重度颅脑损伤患者胃肠道作用的研究 被引量：22

1

作者 董发达 郝解贺 +1 位作者 万大海 任瑞林 《中国医药指南》 2011年第5期136-137,共2页

目的探讨能有效保护重度颅脑损伤患者的胃肠道黏膜,降低胃肠道并发症的营养方式。方法将60例重度颅脑损伤患者随即分为观察组和对照组;观察组采用早期肠内营养支持,对照组采用肠外和肠内营养支持序贯的方法;分别于入院后第1、7、14、21... 目的探讨能有效保护重度颅脑损伤患者的胃肠道黏膜,降低胃肠道并发症的营养方式。方法将60例重度颅脑损伤患者随即分为观察组和对照组;观察组采用早期肠内营养支持,对照组采用肠外和肠内营养支持序贯的方法;分别于入院后第1、7、14、21天测体质量(BW)、血浆清蛋白(ALB)、血红蛋白(Hb)、血糖(Glu)四项指标,并每日计算氮平衡;评估胃肠道功能情况。结果两组患者BW均略下降差异性不显著,第7天时,观察组ALB、Hb、Glu明显高于对照组;第14天时,观察组ALB、Hb、Glu略高于对照组;第21天时,两组各项营养指标无明显差异。营养支持期间观察组各种并发症发生例数低于对照组,有显著性差异(P<0.05)。讨论早期肠内营养支持方式能有效保护重度颅脑损伤患者的胃肠黏膜,可以降低胃肠道并发症发生率,对于患者的预后有重要的临床价值。 展开更多

关键词 颅脑损伤 肠内营养 肠外营养

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高静压物理变性制备非晶颗粒态木薯淀粉及理化性质研究 被引量：7

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作者 赵精杰 赵米雪 +3 位作者 刘培玲 任瑞林 周海宇 包亚莉 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期40-47,共8页

以木薯原淀粉为原料,选择压力为300、450、600 MPa的高静压处理,保压时间为30 min,含水量为50%,制备非晶颗粒态木薯淀粉。借助扫描电镜、偏光显微镜、激光粒度分析仪、X-射线衍射仪、快速黏度分析仪、差示扫描量热仪等仪器来研究非晶颗... 以木薯原淀粉为原料,选择压力为300、450、600 MPa的高静压处理,保压时间为30 min,含水量为50%,制备非晶颗粒态木薯淀粉。借助扫描电镜、偏光显微镜、激光粒度分析仪、X-射线衍射仪、快速黏度分析仪、差示扫描量热仪等仪器来研究非晶颗粒态木薯淀粉的理化性质及结构性质。结果显示,600 MPa处理后的偏光显微镜照片显示颗粒的偏光十字消失,X-射线衍射仪结果显示淀粉的相对结晶度为0,木薯淀粉的颗粒结晶结构消失,扫描电镜显示淀粉仍然保持颗粒状态,则非晶颗粒态木薯淀粉的制备条件是:木薯淀粉的体积浓度50 g/100 m L,处理压力为600 MPa,处理时间为30 min;在此制备条件下得到的非晶颗粒态木薯淀粉的膨胀度为16.48%;PV、TV、BD、FV显著下降,PT、SB、Pt显著增加;剪切应力的上升速度显著加快。非晶颗粒态淀粉可以作为原淀粉的替代品制备酶降解产物和变性淀粉,黏度性质显示非晶颗粒态木薯淀粉可以应用于谷类即食粥等制品的增稠剂和抗淀粉老化剂,焙烤食品表面涂膜剂等,具有很大优势。 展开更多

关键词 木薯淀粉 高静压 非晶颗粒态淀粉 颗粒形貌

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酶法制备天然牛奶香精的工艺条件与应用研究 被引量：7

3

作者 王蓓 曹雁平 +2 位作者 郑福平 高尚 任瑞林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期262-265,共4页

奶油酶解增香的研究主要是以奶油或无水奶油为原料,利用不同来源的脂肪酶对乳脂肪进行适当酶解,通过控制酶解程度得到具有不同香气特征的酶解产物。本文在奶油酶解工艺单因素研究与特征风味组分研究的基础上,对酶解奶油产物进行风味修... 奶油酶解增香的研究主要是以奶油或无水奶油为原料,利用不同来源的脂肪酶对乳脂肪进行适当酶解,通过控制酶解程度得到具有不同香气特征的酶解产物。本文在奶油酶解工艺单因素研究与特征风味组分研究的基础上,对酶解奶油产物进行风味修饰得到自制天然牛奶香精,并对其与市售商品天然牛奶香精、合成牛奶香精样品在复原乳中的感官品质进行比较评定。研究结果表明添加相同比例的商品天然牛奶香精和自制天然牛奶香精的脱脂复原乳样品的感官评定结果没有差异,即自制天然牛奶香精与商品天然牛奶香精在脱脂复原乳中的感官品质基本相同。此外,感官评价结果还表明添加有合成牛奶香精的复原乳样品中奶香味过于冲鼻且留香持久性较差,感官品质相对一般。 展开更多

关键词 酶解奶油 酶解工艺 感官评定 天然香精 合成香精

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高静压酯化木薯淀粉结构及其理化性质的研究 被引量：7

4

作者 周海宇 任瑞林 +4 位作者 包亚莉 李利军 于海英 王晓兰 刘培玲 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第2期107-112,共6页

研究将淀粉的酯化改性在高静压的协同作用下进行。选择木薯淀粉为原料,压力水平300、450及600 MPa,以醋酸酐为酯化剂,合成高静压酯化木薯淀粉。借助偏光显微镜、傅里叶红外光谱仪、粘度计、可见光分光光度计等分析手段,对其结构及理化... 研究将淀粉的酯化改性在高静压的协同作用下进行。选择木薯淀粉为原料,压力水平300、450及600 MPa,以醋酸酐为酯化剂,合成高静压酯化木薯淀粉。借助偏光显微镜、傅里叶红外光谱仪、粘度计、可见光分光光度计等分析手段,对其结构及理化性质进行系统研究。结果表明,红外光谱显示在1700 cm-1左右形成酯键,随着压力的升高偏光十字并没有明显的变化,说明形成的酯键使淀粉颗粒的晶体结构更加稳定,即使在600 MPa的高压下,淀粉颗粒的结构也不会明显的破裂。高静压协同酯化木薯淀粉的稳定性降低,抗酸性增强,变性淀粉相对原木薯淀粉而言抗老化性明显。450 MPa较300、600 MPa压力水平的冷、热粘度差值最大,其差值为27.56 m Pa·s。以上说明变性淀粉可以在造纸、纺织和化工等领域拥有更广阔的应用前景。 展开更多

关键词 淀粉 高静压 理化性质 木薯 酯化

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高静压物理变性法对糯玉米淀粉理化性质的影响 被引量：6

5

作者 任瑞林 刘培玲 +1 位作者 包亚莉 李彦杰 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第3期23-29,共7页

通过对30%的A-型糯玉米淀粉(100%支链)进行高静压处理,来探究不同压力处理对淀粉晶体颗粒形貌以及理化性质的影响。研究结果显示高静压处理前后糯玉米淀粉颗粒形貌发生明显变化,且高静压处理使得糯玉米淀粉的透光率减小;溶解度和膨胀度... 通过对30%的A-型糯玉米淀粉(100%支链)进行高静压处理,来探究不同压力处理对淀粉晶体颗粒形貌以及理化性质的影响。研究结果显示高静压处理前后糯玉米淀粉颗粒形貌发生明显变化,且高静压处理使得糯玉米淀粉的透光率减小;溶解度和膨胀度减小,表现出限制性膨胀的特点;析水率随压力的增大而增加,冻融稳定性减小,黏弹性下降,凝沉性增强。 展开更多

关键词 糯玉米淀粉 高静压 RVA 溶解度 膨胀度 稳定性 理化性质 颗粒形貌

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水分对高静压处理不同类型淀粉微观结构的影响 被引量：6

6

作者 包亚莉 周海宇 +4 位作者 任瑞林 刘培玲 宁红梅 王晓兰 李彦杰 《高压物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期743-752,共10页

利用高静压(HHP)作为物理变性方法处理糯玉米淀粉和木薯淀粉,考察水分含量对不同类型淀粉的糊化及重结晶的影响。用偏光显微镜、扫描电子显微镜观测HHP处理后淀粉颗粒的形态变化,利用激光粒度分析仪记录淀粉颗粒的粒度分布及变化规律,结... 利用高静压(HHP)作为物理变性方法处理糯玉米淀粉和木薯淀粉,考察水分含量对不同类型淀粉的糊化及重结晶的影响。用偏光显微镜、扫描电子显微镜观测HHP处理后淀粉颗粒的形态变化,利用激光粒度分析仪记录淀粉颗粒的粒度分布及变化规律,结合X射线衍射曲线及低场核磁共振图谱,分析淀粉颗粒内水分的结合方式及程度。结果表明:当粉水比(淀粉质量和水质量之比)为3/10~5/10时,在HHP处理下,两种淀粉均发生结晶解体和溶胀现象。糯玉米淀粉的重结晶程度顺序为4/10粉水比】3/10粉水比】5/10粉水比;木薯淀粉颗粒结晶结构完全消失,结晶破坏的程度是3/10粉水比】4/10粉水比】5/10粉水比。随着水分含量增大,糯玉米淀粉及木薯淀粉的粒度逐渐增大。干燥后淀粉中的水分主要以结合水的形式存在,且水分参与结晶结构的形成。 展开更多

关键词 高静压 水分 淀粉 糊化 重结晶

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高静压物理变性处理糯玉米淀粉的糊化及重结晶机理研究 被引量：4

7

作者 刘培玲 任瑞林 +3 位作者 包亚莉 宁红梅 王晓兰 李彦杰 《高压物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期247-256,共10页

采用高静压技术(HHP)作为物理变性方法处理糯玉米淀粉,考察高静压力对糯玉米淀粉糊化及重结晶的影响。采用偏光显微镜及扫描电子显微镜观测处理后的淀粉颗粒的形态变化,激光粒度分析仪用于记录淀粉颗粒的粒度分布及变化规律;利用红外光... 采用高静压技术(HHP)作为物理变性方法处理糯玉米淀粉,考察高静压力对糯玉米淀粉糊化及重结晶的影响。采用偏光显微镜及扫描电子显微镜观测处理后的淀粉颗粒的形态变化,激光粒度分析仪用于记录淀粉颗粒的粒度分布及变化规律;利用红外光谱技术分析可能发生的微观二级结构变化,结合X射线衍射曲线及DSC差热分析曲线,验证淀粉颗粒内部结构的变化。结果表明:300MPa的高静压对淀粉具有压缩作用,使其粒度减小,结晶度提高,起始糊化温度、糊化焓值增加;450MPa高静压处理后,淀粉的结晶结构几乎完全被破坏,糊化度达到95%,膨胀度为57.07%,并以此验证了HHP处理会导致淀粉颗粒发生有限膨胀;600MPa高静压处理后,淀粉颗粒发生重结晶现象,表现为典型的多峰、宽峰DSC曲线,结晶度增加。综合本研究及其他研究成果,提出"3个发展阶段"的HHP对糯玉米淀粉颗粒微观结构变化的新机制,包括:颗粒被压缩、内部结晶结构解体及颗粒解体并重新排序阶段。 展开更多

关键词 高静压 物理变性 淀粉 糊化 重结晶

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气相-嗅闻法分析奶油酶解产物中的特征风味组分 被引量：4

8

作者 王蓓 曹雁平 +4 位作者 郑福平 马艳丽 王娟 熊晓伟 任瑞林 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期182-187,共6页

奶油酶解增香研究主要是以奶油或无水奶油为原料,利用脂肪酶酶解乳脂肪,通过控制酶解条件,得到不同香气特征的酶解产物。采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取酶解奶油产物的风味物质,通过气-质联用结合气相-嗅闻法(GC-O)分析酶解奶油样... 奶油酶解增香研究主要是以奶油或无水奶油为原料,利用脂肪酶酶解乳脂肪,通过控制酶解条件,得到不同香气特征的酶解产物。采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取酶解奶油产物的风味物质,通过气-质联用结合气相-嗅闻法(GC-O)分析酶解奶油样品的特征风味成分,确定其中的主要呈香物质以及各物质对风味的贡献度。通过嗅闻实验最终检测到17种与样品风味有对应关系的挥发性物质,其中丁酸、己酸、癸酸、辛醛、柠檬烯、辛酸、己酸乙酯、δ-己内酯、乙酸、己酸丁酯等组分的气味强度较高,是酶解奶油产物的主要呈香组分。 展开更多

关键词 酶解奶油产物 气相-嗅闻法 气-质联用 特征风味组分

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高静压物理变性法对木薯淀粉理化性质的影响 被引量：3

9

作者 任瑞林 刘培玲 +1 位作者 包亚莉 李彦杰 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第3期150-156,共7页

通过对不同浓度的木薯淀粉进行高静压处理,来探究不同压力处理对淀粉晶体颗粒形貌以及理化性质的影响。研究结果显示高静压处理前后木薯淀粉颗粒形貌发生明显变化,且能够在600 MPa的高压处理后形成"凝胶状",失去偏光十字,而... 通过对不同浓度的木薯淀粉进行高静压处理,来探究不同压力处理对淀粉晶体颗粒形貌以及理化性质的影响。研究结果显示高静压处理前后木薯淀粉颗粒形貌发生明显变化,且能够在600 MPa的高压处理后形成"凝胶状",失去偏光十字,而在低于临界压力时,如300 MPa、450 MPa时没有明显变化;同时高静压处理使得木薯淀粉的透光率减小,50%的高静压变性木薯淀粉在贮存期第一天下降速率最大,其从6.90 T下降到3.02 T;当温度从50℃升高到90℃时,溶解度和膨胀度分别从0.029 g/g和0.041 m/K减小到0.005 g/g和0.0035 m/K,表现出限制性膨胀的特点;析水率从0.037提高到0.183,冻融稳定性减小,粘弹性下降,凝沉特性增强。高静压变性木薯淀粉更容易老化。实验表明高静压变性木薯淀粉具有作为新型高附加值的食品稳定剂的开发潜力,对奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品等具有改善其产品特性的应用前景。 展开更多

关键词 木薯淀粉 高静压 RVA 溶解度 膨胀度 稳定性 理化性质 颗粒形貌

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重型颅脑损伤患者早期肠内营养对C-反应蛋白的影响及临床意义 被引量：1

10

作者 任瑞林 万大海 +1 位作者 郝解贺 董发达 《中国医药导报》 CAS 2010年第36期23-25,共3页

目的:观察早期肠内营养(EEN)支持对重型颅脑损伤患者血清中C反应蛋白(CRP)含量变化的影响,探讨早期肠内营养治疗能否减轻全身炎症反应及其临床意义。方法:将60例神经外科重型颅脑损伤患者随机分为治疗组即早期肠内营养(EEN)组和对照组... 目的:观察早期肠内营养(EEN)支持对重型颅脑损伤患者血清中C反应蛋白(CRP)含量变化的影响,探讨早期肠内营养治疗能否减轻全身炎症反应及其临床意义。方法:将60例神经外科重型颅脑损伤患者随机分为治疗组即早期肠内营养(EEN)组和对照组即早期胃肠外营养(PN)组,各30例,入院48 h内给予不同方法的营养支持。测定入院后第1、3、5、7天和第14天血清中CRP的含量。结果:两组患者血清CRP含量均呈下降趋势,但EEN组下降幅度更显著,伤后第5、7、14天EEN组血清CRP含量明显低于PN组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:早期肠内营养支持对重型颅脑损伤患者可减轻其全身炎症反应,促进患者早期恢复十分有益。 展开更多

关键词 重型颅脑损伤 早期肠内营养 C反应蛋白 早期胃肠外营养

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等距抽样中总体均值的回归估计 被引量：1

11

作者 任瑞林 郭建富 《河南科学》 1993年第2期151-154,共4页

讨论了等距抽样中,如何利用辅助信息改进总体平均值的估计,以达到提高估计精度之目的。分单组样本和抽取附加样本两种情况,提出了总体平均值的回归型估计。文中提出的估计与传统的样本均值相比较有较高的精度。

关键词 等距抽样 总体均值 回归估计

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二次等距抽样 被引量：1

12

作者 任瑞林 马湘玲 《生物数学学报》 CSCD 北大核心 1994年第S1期14-21,共8页

本文提出了一种二次等距抽样方法，并提出了总体平均值的一个估计量：拼配部分的比型估计与轮换部分的样本均值的加权平均。当样本量较大时，求出了估计量的方差及最优轮换比．并对特殊情形进行了讨论和数值比较．

关键词 等距抽样 二次抽样 无偏估计 比型估计 轮换比

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一类时变总体的抽样调查方法 被引量：1

13

作者 任瑞林 马湘玲 《河南科学》 1992年第3期221-230,共10页

在有限总体的抽样调查理论中,辅助信息的应用和轮换样本方法在经常性调查中占有重要的地位.本文将辅助信息的应用和轮换样本方法推广到了时变总体情形.对一个时变总体进行经常性调查时,利用前次查的结果,可以提高本次调查结果的精度,节... 在有限总体的抽样调查理论中,辅助信息的应用和轮换样本方法在经常性调查中占有重要的地位.本文将辅助信息的应用和轮换样本方法推广到了时变总体情形.对一个时变总体进行经常性调查时,利用前次查的结果,可以提高本次调查结果的精度,节省调查的费用.本文的结果可以直接应用于大规模的人口抽样调查,社会经济抽样调查等。 展开更多

关键词 比型 估计 回型 时变总体

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等距抽样中总体均值的缺损样本估计

14

作者 马湘玲 任瑞林 郭建富 《市场研究》 1994年第1期23-25,共3页

本文对存在不回答样本单位时,在一种不回答模型下,讨论了等距抽样中总体均值的缺损样本估计,证明了一种简单易行的替代样本方法的可行性.

关键词 等距抽样 不回答样本单位 缺损样本 无偏估计

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乘积型季节性模型自相关函数的结构

15

作者 任瑞林 马湘玲 《河南师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1993年第1期11-15,共5页

本文以自协方差发生函数为工具,讨论了乘积型季节性模型。Φ(B)Φ(B^8)x_t=θ(B)■(B^8)a_t自相关函数的结构,证明了当p=0时,模型是参数可分离的。本文的结果为乘积型季节性模型的识别和参数估计提供了一定的理论依据。

关键词 乘积型 季节性模型 自相关函数

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相继调查中的轮换样本问题

16

作者 任瑞林 《河南科学》 1992年第4期336-342,共7页

本文以无放回简单随机抽样(SRSWOR)为例,讨论了相继调查中的轮换样本问题,证明了一个基本定理,从而为充分利用数据信息构造总体特征的估计奠定了基础.文中还提出了若干总体均值、发展速度和增长量的估计量,并由基本定理点出了这些估计... 本文以无放回简单随机抽样(SRSWOR)为例,讨论了相继调查中的轮换样本问题,证明了一个基本定理,从而为充分利用数据信息构造总体特征的估计奠定了基础.文中还提出了若干总体均值、发展速度和增长量的估计量,并由基本定理点出了这些估计量的均值和方差。 展开更多

关键词 随机抽样 调查 轮换样本 样本

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有限总体均值的缺损样本估计

17

作者 任瑞林 《郑州大学学报（自然科学版）》 CAS 1993年第1期24-29,共6页

本文讨论了存在不回答样本单位时,有限总体均值的缺损样本估计.提出了一种不回答模型,在 SRSWOR 抽样情况下,分固定样本大小和固定有效样本大小,证明了缺损样本均值是总体均值的无偏或近似无偏估计.并由缺损样本得到了相应估计量的均方... 本文讨论了存在不回答样本单位时,有限总体均值的缺损样本估计.提出了一种不回答模型,在 SRSWOR 抽样情况下,分固定样本大小和固定有效样本大小,证明了缺损样本均值是总体均值的无偏或近似无偏估计.并由缺损样本得到了相应估计量的均方误差的无偏或近似无偏估计. 展开更多

关键词 SRSWOR抽样 缺损样本 有限总体 估计 抽样调查

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等距抽样中总体均值的回归估计

18

作者 冯密罗 任瑞林 《河南教育学院学报（自然科学版）》 1998年第1期5-8,共4页

讨论了等距抽样中,如何利用辅助信息改进总体平均值的估计,以达到提高估计精度之目的.分单组样本和抽取附加样本两种情况,提出了总体平均值的回归型估计.文中提出的估计与传统的样本均值相比较有较高的精度.

关键词 等距抽样 总体均值 回归估计

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颈动脉内膜切除术治疗颈动脉重度狭窄的临床效果分析 被引量：1

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作者 王玉峰 蒯东 +7 位作者 水新俊 成涛 任瑞林 郗磊 赵容 韩仰军 张磊 柴开君 《临床神经外科杂志》 2022年第3期284-288,共5页

目的探讨颈动脉内膜切除术(CEA)对治疗颈动脉重度狭窄的临床效果。方法回顾性分析97例重度颈动脉狭窄行CEA治疗患者的临床资料,病例均为症状性狭窄,伴有溃疡斑块。结果97例患者手术均顺利进行,术中荧光造影均显示狭窄明显解除,血流通畅... 目的探讨颈动脉内膜切除术(CEA)对治疗颈动脉重度狭窄的临床效果。方法回顾性分析97例重度颈动脉狭窄行CEA治疗患者的临床资料,病例均为症状性狭窄,伴有溃疡斑块。结果97例患者手术均顺利进行,术中荧光造影均显示狭窄明显解除,血流通畅,术中阻断时间为20~30 min;术后有并发症,其中颈部切口周围轻度肿胀青紫5例,血肿形成3例,声音嘶哑4例,耳后皮肤麻木5例,同侧症状性脑梗死1例,无症状性脑梗死3例,过度灌注脑出血1例,局部血栓导致颈动脉闭塞2例,无严重致残及死亡病例。术后随访3~30个月,再狭窄3例,1例行球囊扩张术,其他2例继续随访中。结论CEA是治疗颈动脉狭窄安全的、有效的、可靠的手术方式,也是唯一可以达到去除动脉粥样硬化斑块,并能完全重建正常管腔和血流的方法。 展开更多

关键词 颈动脉内膜切除术 颈动脉狭窄 短暂性脑缺血发作 脑梗死

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高血压脑出血微创术后肺部感染的分析 被引量：1

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作者 任瑞林 《基层医学论坛》 2015年第12期1597-1598,共2页

目的探讨高血压脑出血患者行颅内血肿微创清除术后肺部感染的发病因素、病原菌、预防措施。方法对90例高血压脑出血微创术后肺部感染患者的临床资料进行回顾性分析。结果肺部感染的危险因素为慢性疾病史、高龄、出血量及出血部位、意识... 目的探讨高血压脑出血患者行颅内血肿微创清除术后肺部感染的发病因素、病原菌、预防措施。方法对90例高血压脑出血微创术后肺部感染患者的临床资料进行回顾性分析。结果肺部感染的危险因素为慢性疾病史、高龄、出血量及出血部位、意识障碍程度。病原菌多以革兰阴性菌为主。结论针对高血压脑出血微创术后肺部感染的危险因素、病原菌进行防治,可降低肺部感染的发生率和病死率。 展开更多

关键词 脑出血 微创血肿清除术 肺部感染 危险因素 防治措施

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