世界葡萄与葡萄酒概况(Ⅰ) 被引量：12

1

作者 涂正顺 吴莹 +3 位作者 王甲佳 李甲贵 王华 李华 《中外葡萄与葡萄酒》 2009年第1期73-75,共3页

2008年国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的统计资料，对世界葡萄与葡萄酒产业的状况和发展趋势进行了分析。本文根据2008年9月24日《第二届烟台国际葡萄酒节·葡萄酒产业高端论坛》与国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）总裁卡斯特卢琪（Fe... 2008年国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的统计资料，对世界葡萄与葡萄酒产业的状况和发展趋势进行了分析。本文根据2008年9月24日《第二届烟台国际葡萄酒节·葡萄酒产业高端论坛》与国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）总裁卡斯特卢琪（Federico Castellucci）先生的交流资料讲行编译，供参考。 展开更多

关键词 葡萄酒产业 世界 统计资料 发展趋势 国际 组织 总裁

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基于不同年龄分段的葡萄酒消费行为差异研究 被引量：17

2

作者 王亚宾 安鲁 +2 位作者 李甲贵 李焕梅 杨和财 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第3期210-214,共5页

该研究以也买网会员为研究对象,在2016年9月至2017年2月通过问卷调查和数据分析研究不同年龄分段的也买网会员葡萄酒消费行为差异。问卷主要包括饮用时间、饮用款数、葡萄酒品鉴相关知识水平、饮用频率、饮用量等信息,共获得2085条有效... 该研究以也买网会员为研究对象,在2016年9月至2017年2月通过问卷调查和数据分析研究不同年龄分段的也买网会员葡萄酒消费行为差异。问卷主要包括饮用时间、饮用款数、葡萄酒品鉴相关知识水平、饮用频率、饮用量等信息,共获得2085条有效样本。将样本数据按照19～69岁每10岁作为一组共分5组,分析不同年龄组的消费者行为差异。研究发现,消费者的年龄段对饮酒频率、葡萄酒品鉴知识水平、饮用款数、饮酒时长等存在显著性影响(P<0.05),不同年龄段的消费者群体其饮用频率有较大差异。一般年龄较大的消费者饮用频率更高,了解的相关知识、品尝过的酒款更多,饮用时间更长。 展开更多

关键词 葡萄酒 消费者行为 年龄分段 也买网

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葡萄酒消费者行为影响因素研究综述 被引量：14

3

作者 李甲贵 王亚宾 +1 位作者 杨和财 李换梅 《安徽农业科学》 CAS 2016年第2期262-265,共4页

从个人特征、葡萄酒认知水平、消费动机、产品特征、参照群体、产品涉入水平、传统文化及生活方式等方面对国内外葡萄酒消费者行为影响因素研究成果进行了梳理,指出了我国学者葡萄酒消费者行为研究的方向。结果表明:我国学者对葡萄酒消... 从个人特征、葡萄酒认知水平、消费动机、产品特征、参照群体、产品涉入水平、传统文化及生活方式等方面对国内外葡萄酒消费者行为影响因素研究成果进行了梳理,指出了我国学者葡萄酒消费者行为研究的方向。结果表明:我国学者对葡萄酒消费者行为影响因素的研究主要以大学生和青年消费者群体为主,对其他消费群体的研究较少;大多是针对某一城市或地区的研究,缺乏地区之间的比较;描述性研究较多,缺乏多因素模型的系统研究。未来研究中,研究人员可以引入我国传统文化及酒文化作为葡萄酒消费者行为的前置影响因素;可以开展固定样本连续调查研究,以探析我国葡萄酒消费者购买行为的动态变化过程,把握其行为变化的内在规律。 展开更多

关键词 葡萄酒 消费者行为 影响因素

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澳大利亚葡萄酒产业发展政策与启示 被引量：13

4

作者 李甲贵 贾金荣 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2010年第6期106-109,共4页

文章简述了澳大利亚葡萄酒产业的发展历程和现状,结合葡萄酒产业构成从产业布局、产业组织、产业技术和产业营销等4个方面对澳大利亚葡萄酒产业发展政策进行了论述;针对我国葡萄酒产业发展实际提出了4项具体建议:科学规划、合理布局葡... 文章简述了澳大利亚葡萄酒产业的发展历程和现状,结合葡萄酒产业构成从产业布局、产业组织、产业技术和产业营销等4个方面对澳大利亚葡萄酒产业发展政策进行了论述;针对我国葡萄酒产业发展实际提出了4项具体建议:科学规划、合理布局葡萄酒产业;建立国家葡萄酒产业管理机构,提高葡萄酒产业组织化水平;系统规划葡萄酒科研推广工作;开展产业营销,提升葡萄酒产业国际竞争力。 展开更多

关键词 澳大利亚 葡萄酒产业 发展政策 借鉴

原文传递

基于葡萄酒相关生活方式的在线葡萄酒市场细分 被引量：14

5

作者 王亚宾 李甲贵 +1 位作者 李换梅 杨和财 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第10期195-200,共6页

为研究在线葡萄酒消费行为,对葡萄酒消费者行为(包括消费者葡萄酒饮用史、饮用场景、消费者相关生活方式)进行调查,并对调查数据进行分析,共取得3 369个样本数据。结合结构方程模型建模,首先对调查样本的年龄、地域分布、瓶单价、饮用... 为研究在线葡萄酒消费行为,对葡萄酒消费者行为(包括消费者葡萄酒饮用史、饮用场景、消费者相关生活方式)进行调查,并对调查数据进行分析,共取得3 369个样本数据。结合结构方程模型建模,首先对调查样本的年龄、地域分布、瓶单价、饮用瓶数、饮用频率、饮用时间、葡萄酒相关知识水平等进行了描述性分析;其次在对数据内在一致性检验的基础上结合结构方程模型进行建模,在主成分分析的基础上,得到葡萄酒公务消费型、葡萄酒发烧友型、葡萄酒享受型、葡萄酒时髦消费型和葡萄酒年轻新饮型共5种类型细分市场。 展开更多

关键词 在线 葡萄酒 葡萄酒相关生活方式 市场细分

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一线二线三线城市在线葡萄酒消费行为差异比较——以也买网为例 被引量：14

6

作者 王亚宾 李换梅 +1 位作者 李甲贵 杨和财 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第9期203-208,共6页

为了研究不同消费水平的中国城市之间葡萄酒消费者消费行为的差异,以"也买酒"(YMW)网站为对象对葡萄酒消费者行为进行调查,调查范围包括葡萄酒的消费数据、葡萄酒饮用史以及消费者的相关生活方式等,共取得1 996个有效的样本... 为了研究不同消费水平的中国城市之间葡萄酒消费者消费行为的差异,以"也买酒"(YMW)网站为对象对葡萄酒消费者行为进行调查,调查范围包括葡萄酒的消费数据、葡萄酒饮用史以及消费者的相关生活方式等,共取得1 996个有效的样本数据。通过对样本所在的城市将样本分为一线城市(FTC)、二线城市(STC)和三线城市(TTC)三组,结合城市分组对调查样本的性别、瓶单价、购买瓶数和次数、饮用频率、饮用时长、饮用量以及葡萄酒相关知识水平进行了描述性分析和差异显著性分析。结果显示,一、二、三线城市的消费者葡萄酒消费行为在去除瓶单价外的多个维度上存在极显著差异(P<0.01)。在购买次数、购买瓶数、饮用量、饮用时长、饮用频率和葡萄酒相关水平等项目上,均符合一线城市到三线城市依次递减的情况。 展开更多

关键词 葡萄酒 消费者行为 一线城市 二线城市 三线城市 也买网

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武威产区葡萄酒旅游资源评价研究 被引量：9

7

作者 李甲贵 于惠玲 《酿酒科技》 北大核心 2008年第9期120-123,共4页

在对武威产区旅游环境、葡萄资源、葡萄酒企业资源调查的基础上,对武威产区葡萄酒旅游资源进行了环境评价和开发价值评价,认为:①武威产区葡萄园景观价值特征明显,园区环境质量优,葡萄资源知名度、影响力、资源丰度较高,葡萄酒旅游资源... 在对武威产区旅游环境、葡萄资源、葡萄酒企业资源调查的基础上,对武威产区葡萄酒旅游资源进行了环境评价和开发价值评价,认为:①武威产区葡萄园景观价值特征明显,园区环境质量优,葡萄资源知名度、影响力、资源丰度较高,葡萄酒旅游资源总体优良;②武威产区葡萄资源丰富,地方人文、自然风景具有鲜明的西北特色,葡萄酒旅游业开发潜力较大;③武威产区葡萄酒旅游基础设施薄弱,制约了武威产区葡萄酒旅游业的发展。 展开更多

关键词 葡萄酒 旅游资源 调查 评价 武威

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大学生对葡萄酒产品的认知状况及消费倾向——以西北农林科技大学北校区为例 被引量：8

8

作者 李甲贵 戴亮 《酿酒科技》 北大核心 2007年第1期105-107,共3页

以西北农林科技大学北校区大学生为调查对象,通过随机抽样问卷调查,得出大学生对葡萄酒产品认知及消费倾向如下:①大学生对葡萄酒产品基本知识了解较少;②多数大学生喜欢甜型葡萄酒的口感,对于干型葡萄酒的口感接受程度普遍较低;③大学... 以西北农林科技大学北校区大学生为调查对象,通过随机抽样问卷调查,得出大学生对葡萄酒产品认知及消费倾向如下:①大学生对葡萄酒产品基本知识了解较少;②多数大学生喜欢甜型葡萄酒的口感,对于干型葡萄酒的口感接受程度普遍较低;③大学生普遍接受的葡萄酒价格应该在15元左右;④多数学生有兴趣了解并期望饮用葡萄酒,葡萄酒的保健价值很受关注;⑤有近一半的大学生认为随着人们生活水平的不断提高,葡萄酒会走进寻常百姓家;⑥大学生渴望了解更多的葡萄酒文化。 展开更多

关键词 市场研究 葡萄酒产品 消费倾向 大学生 认知状况

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基于资源多元视角的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区发展对策 被引量：7

9

作者 李换梅 杨和财 李甲贵 《北方园艺》 CAS 北大核心 2018年第7期168-173,共6页

在资源论视角下,葡萄酒产业因其特殊的资源依赖性和共享性,其资源被分为基础资源、二阶资源和高阶资源三大类。该研究从多元资源视角出发,分析宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的发展形成机制,对宁夏葡萄酒产业基础资源、二阶资源、高阶资源进... 在资源论视角下,葡萄酒产业因其特殊的资源依赖性和共享性,其资源被分为基础资源、二阶资源和高阶资源三大类。该研究从多元资源视角出发,分析宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的发展形成机制,对宁夏葡萄酒产业基础资源、二阶资源、高阶资源进行了现状评价,并进一步分析了多元资源间的融合机制存在问题。结果表明:宁夏基础资源状况良好,区内发展不均衡;二阶资源很厚实,但产区竟合、支撑性机构和配套设施上要加大投入力度;高阶资源发展迅速,需要时间积淀,资源类型间的融合能力不强。根据分析结果提出了推动宁夏葡萄酒产业发展的对策和建议,以期能更好的发展资源、利用资源、融合资源,促进宁夏葡萄酒产区更快、更好的发展。 展开更多

关键词 基础资源 二阶资源 高阶资源 葡萄酒

原文传递

国外葡萄酒市场细分:研究现状及借鉴 被引量：7

10

作者 李甲贵 贾金荣 何立功 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第1期173-176,共4页

美国市场学家SMITHW于1956年首次提出了市场细分的概念，认为市场细分是从顾客的不同购买欲望和需求差异性出发，按照一定的标准将整体市场划分为子市场，进而确定企业目标市场的活动过程，强调顾客需求的差异性和细分标准的针对性。起... 美国市场学家SMITHW于1956年首次提出了市场细分的概念，认为市场细分是从顾客的不同购买欲望和需求差异性出发，按照一定的标准将整体市场划分为子市场，进而确定企业目标市场的活动过程，强调顾客需求的差异性和细分标准的针对性。起初，市场细分为企业寻找目标顾客、开拓市场起到了积极作用，但随着市场的进一步发展，产品项目数大幅增加，细分工作难度加大。 展开更多

关键词 市场细分 葡萄酒 借鉴 国外 顾客需求 市场划分 活动过程 目标市场

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葡萄酒包装差异化的现状与展望 被引量：5

11

作者 李甲贵 段群鹏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期100-103,共4页

从内包装和外包装 2个层面分析了国内外葡萄酒包装差异化的现状 ,并在此基础上对葡萄酒包装差异化的发展方向进行了展望。

关键词 差异化 葡萄酒 现状与展望 外包装 国内外 发展方向 内包装

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对中国葡萄酒风格的思考 被引量：6

12

作者 王亚宾 李甲贵 杨和财 《中国酿造》 CAS 2012年第3期186-189,共4页

针对目前葡萄酒产品风格相似、葡萄酒企业之间竞争同质化、中国葡萄酒缺乏自己的特色和风格的现状,结合葡萄酒产业的特点,分析了葡萄酒风格的来源和新旧世界的葡萄酒风格特点,并在此基础上分析了中国葡萄酒风格选择存在的问题,最后提出... 针对目前葡萄酒产品风格相似、葡萄酒企业之间竞争同质化、中国葡萄酒缺乏自己的特色和风格的现状,结合葡萄酒产业的特点,分析了葡萄酒风格的来源和新旧世界的葡萄酒风格特点,并在此基础上分析了中国葡萄酒风格选择存在的问题,最后提出了葡萄酒企业应结合目标客户群体的消费需求和企业自身条件确定企业葡萄酒的特色和风格的对策和建议,作者认为这是中国葡萄酒风格发展的正确方向。 展开更多

关键词 葡萄酒 风格 选择

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中外葡萄酒产品等级分级评价及启示 被引量：5

13

作者 田伟业 杨和财 +3 位作者 张军翔 李甲贵 房玉林 陶永胜 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第10期220-224,共5页

产品市场分级是消费者消费导向体系之一。该文将葡萄酒分级作为切入点,以葡萄酒新旧世界葡萄酒等级分级为参考,论述葡萄酒产品市场等级分级的意义,并介绍国内外葡萄酒等级分类类型及企业葡萄酒等级类型。通过SPSS24.0主成分分析(PCA)法... 产品市场分级是消费者消费导向体系之一。该文将葡萄酒分级作为切入点,以葡萄酒新旧世界葡萄酒等级分级为参考,论述葡萄酒产品市场等级分级的意义,并介绍国内外葡萄酒等级分类类型及企业葡萄酒等级类型。通过SPSS24.0主成分分析(PCA)法,提取直观型、产区型和工业产品型多等级分类的3种模式,研究适合我国葡萄酒行业的分级体系,并提出构建我国葡萄酒等级的启示。 展开更多

关键词 葡萄酒等级 分级 评价 启示

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中国葡萄酒法规体系不适用项分析与调适建议 被引量：5

14

作者 杨和财 李华 +2 位作者 李甲贵 王亚宾 张予林 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期226-229,234,共5页

该文立足我国现有法律、法规、标准体系,对我国葡萄酒标准、规章与法律不适用项进行分析,提出了标签通则、微生物指标、准入条件、葡萄酒等级、地理标志的修改调适对策。

关键词 葡萄酒安全 不适用项 准入条件 质量等级 地理标志

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葡萄酒市场学研究型教学实践 被引量：5

15

作者 李甲贵 袁照程 +2 位作者 王亚宾 杨和财 沈忠勋 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第32期20273-20274,共2页

讨论了研究型教学模式的核心理念,介绍了葡萄酒市场学研究型教学实践的措施,并提出了研究型教学应该注意的几点建议。

关键词 葡萄酒市场学 研究型教学 实践

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世界葡萄与葡萄酒概况(Ⅱ) 被引量：4

16

作者 涂正顺 吴莹 +3 位作者 王甲佳 李甲贵 王华 李华 《中外葡萄与葡萄酒》 2009年第2期76-79,共4页

在全球范围内统计葡萄酒消费量存在极大的困难，总是会和实际有所出入。此外，在葡萄酒市场中不可忽视的工业用途（如：蒸馏酒精、醋和味美思等）的葡萄酒用量则很难统计。1996年起至今，全球葡萄酒消费量呈缓慢增长的趋势，2006年达到... 在全球范围内统计葡萄酒消费量存在极大的困难，总是会和实际有所出入。此外，在葡萄酒市场中不可忽视的工业用途（如：蒸馏酒精、醋和味美思等）的葡萄酒用量则很难统计。1996年起至今，全球葡萄酒消费量呈缓慢增长的趋势，2006年达到241亿L，预计2007年相比有小幅减少，为240．6亿L（图10）。 展开更多

关键词 葡萄酒市场 世界 全球范围 工业用途 消费量 统计 酒精 味美

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不同消费群体对具有中国元素葡萄酒包装的接受程度调查 被引量：4

17

作者 周焕杰 彭文婷 +3 位作者 殷思媛 李轩 王赛飞 李甲贵 《中外葡萄与葡萄酒》 2016年第2期53-56,共4页

本文就不同消费群体对具有中国元素葡萄酒包装的接受程度进行了调查。调查采用网上问卷方式,共获得了303份有效样本。对这些样本的分析结果表明,随着年龄与工资的增长,对葡萄酒包装的重视度逐渐增大;消费者更倾向于葡萄酒包装设计当中... 本文就不同消费群体对具有中国元素葡萄酒包装的接受程度进行了调查。调查采用网上问卷方式,共获得了303份有效样本。对这些样本的分析结果表明,随着年龄与工资的增长,对葡萄酒包装的重视度逐渐增大;消费者更倾向于葡萄酒包装设计当中符合意境的诗文而不是幽默风趣的语言。通过总结消费者提出的建议,得出消费者对葡萄酒包装设计的看法。最终,为葡萄酒包装生产商提供相应的设计方向。 展开更多

关键词 中国元素 葡萄酒 包装 调查

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加入WTO后我国酿酒葡萄基地建设的战略思考 被引量：3

18

作者 李甲贵 侯军岐 《酿酒科技》 北大核心 2005年第1期99-102,共4页

酿酒葡萄基地建设是葡萄酒产业发展的基础,是葡萄酒产业链的重要组成部分。为了保证葡萄酒生产有充分的原料供应和生产出优质葡萄酒,葡萄酒企业应该从以下几方面做好基地建设工作:①正确选择基地位置;②科学选择酿酒葡萄品种;③合理确... 酿酒葡萄基地建设是葡萄酒产业发展的基础,是葡萄酒产业链的重要组成部分。为了保证葡萄酒生产有充分的原料供应和生产出优质葡萄酒,葡萄酒企业应该从以下几方面做好基地建设工作:①正确选择基地位置;②科学选择酿酒葡萄品种;③合理确定基地规模;④按照有机葡萄酒标准建设葡萄基地;⑤建立紧密型原料供应关系。 展开更多

关键词 酿酒葡萄 基地建设 葡萄酒产业 可持续发展

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基于联合分析法的葡萄酒消费者产品属性偏好研究

19

作者 李佳芮 李甲贵 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2024年第5期103-110,共8页

在对相关文献进行梳理的基础上,运用联合分析法研究了葡萄酒消费者的产品属性偏好,以北京市为例。结果表明,在价格、品牌、酒精度、产地这4个属性中,北京市葡萄酒消费者最看重的是品牌(50.407%),其次是价格(27.569%)、产地(20.081%),对... 在对相关文献进行梳理的基础上,运用联合分析法研究了葡萄酒消费者的产品属性偏好,以北京市为例。结果表明,在价格、品牌、酒精度、产地这4个属性中,北京市葡萄酒消费者最看重的是品牌(50.407%),其次是价格(27.569%)、产地(20.081%),对酒精度关注度较低(1.942%)。从综合效用来看,知名品牌、每瓶价格在200~500元、酒精度中等的国产葡萄酒最受北京市葡萄酒消费者青睐。 展开更多

关键词 葡萄酒 产品属性 消费者偏好 联合分析法

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葡萄酒企业开展俱乐部营销的现状与对策研究 被引量：3

20

作者 李甲贵 沈忠勋 王渊 《酿酒科技》 北大核心 2005年第6期112-115,共4页

葡萄酒企业开展俱乐部营销是葡萄酒发展的市场需求,我国葡萄酒企业开展俱乐部营销的现状:规模较小,环境亟待改善;管理混乱,无法保证活动的正常化;没有切实把握俱乐部营销实质;排他性明显,不利于整个葡萄酒市场的培养;色彩浓厚,功利性太... 葡萄酒企业开展俱乐部营销是葡萄酒发展的市场需求,我国葡萄酒企业开展俱乐部营销的现状:规模较小,环境亟待改善;管理混乱,无法保证活动的正常化;没有切实把握俱乐部营销实质;排他性明显,不利于整个葡萄酒市场的培养;色彩浓厚,功利性太强,难以培养消费者的忠诚度;俱乐部活动缺乏独特个性;宣传、沟通不够,网络不健全等。因此,开展俱乐部营销必须强化服务意识;重视公关作用;要突出俱乐部活动的娱乐性,淡化功利性,重视知识性;加强管理,重视市场细分;落实消费市场的培育和基础性工作;组建葡萄酒企业俱乐部联盟,提高俱乐部的市场化组织水平。(孙悟) 展开更多

关键词 葡萄酒企业 俱乐部营销 现状 对策

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