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题名上海地区居民的膳食营养状况及其对策
被引量：6
- 1
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作者
赵法伋
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机构
上海市营养学会
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出处
《上海预防医学》
CAS
1997年第1期4-6,共3页
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关键词
膳食营养状况
地区居民
动物性食物
上海居民
营养不良
摄入量
植物性食物
膳食结构
富裕型疾病
脑血管疾病
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名上海居民膳食结构的变化及食物金字塔
被引量：4
- 2
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作者
赵法伋
史奎雄
柳启沛
郭俊生
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机构
上海市营养学会
-
出处
《中国食物与营养》
1997年第3期27-29,共3页
-
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关键词
上海
膳食结构
食物营养
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R155.1
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
-
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题名富含抗衰老成分的几种食物
被引量：4
- 3
-
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作者
蒋家騉
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机构
上海市营养学会
-
出处
《求医问药》
2010年第2期10-11,共2页
-
文摘
人到了中年以后会逐渐出．现听力和视力减退、记忆力下降、反应迟钝、免疫力降低等情况，也更易发生动脉硬化、高血压、糖尿病、肿瘤等老年病。这些衰老征象虽然是自然规律导致的，但人们若能采取积极有效的养生保健措施，就可以延缓衰老的速度。行之有效的抗衰老方法包括进行体育锻炼、保持良好的心态和养成合理的膳食习惯等。
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关键词
抗衰老方法
食物
成分
记忆力下降
视力减退
反应迟钝
动脉硬化
自然规律
-
分类号
R161
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
R151.3
-
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题名辟谷、轻断食,不要走极端
- 4
-
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作者
任茜
孙建琴
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机构
复旦大学附属华东医院临床营养中心
中国营养学会
上海市营养学会
上海市食疗研究会
上海市医学会肠外肠内营养学专科分会
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出处
《大众医学》
2019年第3期9-10,共2页
-
文摘
为了更苗条、更美丽,小璐石闺蜜一起参加了辟谷修行班。在一周的封闭式辟谷中,她只喝水,不吃任何食物,结合气功、冥想,体重骤降了十几干克。为了巩固效果,她又增加了一周的辟谷。接下来,可怕的事情发生了:她的体重从原先的60千克降至30千克左右,极度虚弱,无力行走,出现严重脱发、头晕、失眠,看见食物就恶心,进食后即引发呕吐,伴心慌,自觉"胃部像纸一样薄”,出现严重胃肠功能紊乱。
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关键词
辟谷
断食
胃肠功能紊乱
封闭式
进食后
食物
体重
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分类号
R247.4
[医药卫生—中医临床基础]
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题名饮茶与健康
- 5
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作者
蔡东联
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机构
中国人民解放军营养医学专业委员会
中华中医药学会营养药膳分会
中华医学会肠外肠内营养学分会
第二军医大学附属长海医院营养科
上海市营养学会临床营养委员会
上海市茶叶学会
中国数字图书馆国家公众健康分馆技术委员会
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出处
《图书馆杂志》
CSSCI
北大核心
2009年第8期81-88,共8页
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关键词
健康生活
饮茶
营养成分
绿色食品
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分类号
R161
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
-
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题名减肥新观点来袭别自乱阵脚
- 6
-
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作者
朱奇
郭红卫
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机构
复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室
上海市营养学会、中国营养学会秘书长、中华预防医学会食品卫生专业委员会、中国学生营养与健康促进会、上海市学生营养与健康促进会、上海市微量元素学会
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出处
《大众医学》
2015年第11期38-39,共2页
-
文摘
有人持有这样的观点：运动过后，身体代谢处于旺盛状态，若此时进食．身体会加倍吸收食物中的营养素，使所摄入的能量增加，从而与运动所消耗的能量相抵消，得不偿失。一般高强度的运动过后，由于人体消耗的能量较大，会产生较明显的饥饿感，故食欲比平时显著增加，此时如不注意控制，很容易进食过多，从而使之前的运动减肥效果白费。此外，运动后人体血流加快，新陈代谢旺盛，对营养素的吸收率确实会比平时有所提高，但还不至于达到加倍吸收的程度。
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关键词
减肥效果
新陈代谢
运动后
吸收率
营养素
能量
饥饿感
身体
-
分类号
R589.2
[医药卫生—内分泌]
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题名注重花样与健康
- 7
-
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作者
厉曙光
马志英
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机构
复旦大学公共卫生学院
上海市食品研究所
国家食品安全风险评估中心
上海市食品安全地方标准审评委员会
中国食品科技学会
上海市营养学会
上海市食品学会食品安全专业委员会
上海市食品协会
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出处
《大众医学》
2019年第2期11-12,共2页
-
文摘
步入21世纪,很多原来只有过年才会操办、添置的东西,现在很容易得到,办年货变得轻而易举:网上购物越来越发达,消费者足不出户就可以买到各种各样的生鲜食材,甚至加工过的食物半成品。年夜饭餐桌上的菜肴也变得司空见惯:过去期盼着春节能吃到很多平时吃不到的好菜,如今这种欲望早已被平时殷实的生活所填平。少了节前忙忙碌碌的情景,没有了春节氛围的渲染,人们总感叹“年味”淡了。其实,是时代变了。
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关键词
健康
消费者
半成品
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分类号
R161
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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题名彩虹糖中为何惊现二氧化钛
- 8
-
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作者
杨若茹
厉曙光
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机构
复旦大学公共卫生学院
复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室
中国食品科技学会
上海市食品学会
上海市营养学会
上海市食疗学会
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出处
《大众医学》
2022年第11期46-47,共2页
-
文摘
近日新闻报道,某家知名美国公司生产的彩虹糖中二氧化钛含量过高,使二氧化钛被推上风口浪尖,“某品牌彩虹糖被指控可致DNA发生改变”的消息登上网络热搜。很多消费者不禁担忧:二氧化钛究竟是什么物质?为什么会出现在彩虹糖中?它真的能使人的遗传物质发生改变吗?
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关键词
新闻报道
彩虹糖
二氧化钛
遗传物质
美国公司
消费者
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分类号
G63
[文化科学—教育学]
-
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题名营养不良的“五阶梯治疗”
被引量：1
- 9
-
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作者
孙建琴
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机构
中国老年营养学会
复旦大学附属华东医院临床营养中心
上海市营养学会副理事长兼临床营养分会
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出处
《家庭用药》
2018年第2期30-31,共2页
-
文摘
一旦发现肿瘤，如果能进行手术，第一时间便会选择手术治疗，这是全世界都遵循的共识。手术以后该化疗的化疗，该放疗的放疗，该吃中药的吃中药，在肿瘤治疗和康复的同时一定要重视营养支持，这也是肿瘤专家的其识。
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关键词
阶梯治疗
营养不良
手术治疗
肿瘤专家
营养支持
化疗
放疗
中药
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分类号
R544.105
[医药卫生—心血管疾病]
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题名营养因素与骨骼健康
被引量：1
- 10
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作者
柳启沛
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机构
复旦大学营养与食品卫生学教研室
达能营养中心科学委员会
中国营养学会
上海市营养学会
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出处
《营养健康新观察》
2009年第1期3-4,共2页
-
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关键词
骨骼健康
营养素摄入
营养因素
大豆异黄酮
蛋白质摄入量
钙摄入量
骨质疏松
钙吸收
骨钙素
骨密度
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
-
题名代餐食品,营养有缺陷
- 11
-
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作者
高键
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机构
复旦大学附属中山医院营养科
中国营养学会老年营养分会
中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会科普分会
上海市营养学会
上海市临床营养质控中心专家组
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出处
《大众医学》
2019年第3期12-13,共2页
-
文摘
张女士:闺蜜最近在吃一款代餐奶昔,吃了三个月,轻松瘦了三四千克。我也心痒痒,买了一大包,味道很香,很好吃。但一顿只吃小小一杯,实在是饿得慌,结果下一顿常常饥不择食,饭量大增。一个月下来,我的体重没有任何变化。代餐食品到底能不能减肥?
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关键词
食品
缺陷
营养
-
分类号
R155.5
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名冬吃萝卜,为何赛过“小人参”
- 12
-
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作者
蒋家騉
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机构
上海市疾病预防控制中心
上海市营养学会
上海市预防医学会微生态专业委员会
-
出处
《家庭医药（快乐养生）》
2020年第11期20-21,共2页
-
文摘
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。在我国民间素有“小人参”美称的萝卜,可谓是冬季食疗的佳品。有人说,萝卜生吃不仅可助消化、增食欲,还可去油腻、消食顺气;也有人说,萝卜还是应与其他食品搭档做成菜肴,让营养“杂烩”。到底怎么吃最健康?哪种吃法又最适合自己呢?
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关键词
食疗
萝卜
小人参
食品
菜肴
吃法
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
-
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题名追求口味与品质
被引量：1
- 13
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作者
蒋家騉
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机构
上海市营养学会
上海市疾病预防控制中心
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出处
《大众医学》
2019年第2期9-10,共2页
-
文摘
20世纪80年代,凭票供应的东西越来越少了,市场经济的引入、集贸市场的恢复,使人们对食物多了一些选择余地,富裕起来的老百姓的餐桌上,菜肴种类也由单一转向丰富。
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关键词
品质
口味
凭票供应
市场经济
集贸市场
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分类号
R155.1
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名降压，您需要这7个“得力干将”
- 14
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作者
史奎雄
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机构
上海交通大学医学院营养系教授
上海市营养学会名誉理事长
上海市食疗研究会名誉副理事长
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出处
《家庭用药》
2007年第10期30-31,共2页
-
文摘
“肥胖、高盐、饮酒”是3个众所周知的导致高血压的“元凶”，有哪些因素可降低血压？
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关键词
降压
降低血压
高血压
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分类号
R972.4
[医药卫生—药品]
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题名老年吞咽障碍的饮食治疗策略
- 15
-
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作者
孙建琴
侍茹(整理)
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机构
中国老年营养学会
复旦大学附属华东医院临床营养中心
上海市营养学会副理事长兼临床营养分会
不详
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出处
《家庭用药》
2018年第11期30-31,共2页
-
文摘
色香味形俱佳的食物，不光给人带来生命活动所需要的营养，也给人们带来享受生活的乐趣。84％的健康人认为进食是一种乐趣，而吞咽障碍的人中仅有45％能感受到这种乐趣吞咽障碍，是指固体食物或液体从口腔至胃的运动障碍或传送延迟，吞咽时伴有（或无）吞咽疼痛，严重时食物甚至完全不能通过近年来，老年吞咽障碍的治疗和研究逐渐被医学界关注，也成为老年营养学的重要工作内容。
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关键词
老年营养学
吞咽障碍
饮食治疗
固体食物
生命活动
享受生活
运动障碍
吞咽疼痛
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分类号
R153.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
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题名“认识肌少症”系列讲座之三“肌少症”的诊断与治疗
- 16
-
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作者
孙建琴
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机构
复旦大学附属华东医院营养中心
中国营养学会老年营养分会
上海市营养学会
上海市临床营养分会
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出处
《家庭用药》
2021年第6期34-35,共2页
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文摘
上两期我们讲了“存钱不如存肌肉”“如何筛查和评估肌少症”的内容。我们知道了肌少症是一种复杂的多因素疾病,患者可从合适的多学科干预模式中获益。早期筛查、早期诊断、早期干预将获得更大的远期健康收益。为了临床尽早发现和积极防治肌肉衰减症,推荐使用“发现-评估-确认-严重程度分级(F-A-C-S)”的流程,综合肌肉力量、肌肉质量以及功能三方面进行。常用的评估工具包括CT、双能X线吸收法(DXA)检查及人体成分仪、身体活动测试等。实践中可按需选择。
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关键词
肌少症
多因素疾病
早期筛查
肌肉质量
按需选择
肌肉力量
肌肉衰减症
评估工具
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分类号
R47
[医药卫生—护理学]
-
-
题名营养支持，癌症综合治疗的重要组成
- 17
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作者
孙建琴
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机构
中国老年营养学会
复旦大学附属华东医院临床营养中心
上海市营养学会
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出处
《家庭用药》
2018年第1期26-27,共2页
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文摘
癌症高发的现实
恶性肿瘤（俗称癌症）的发病有不断增加的趋势，目前已是人类死亡的第二位原因。随着老龄化进程的加快和环境污染、个人不健康生活方式等因素的持续影响，我国癌症总体发病率和死亡率呈现上升趋势。根据2013年全国肿瘤登记结果显示，目前我国癌症发病率为235人／10万人，死亡率为144．3人／10万人，2013年新发病例368万例。
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关键词
癌症发病率
营养支持
综合治疗
不健康生活方式
组成
死亡率
恶性肿瘤
环境污染
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分类号
R151.4
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
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题名“慢餐”撞击“快餐”,快慢不必拘于一格
- 18
-
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作者
厉曙光
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机构
复旦大学公共卫生安全教育重点实验室
复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室
中国食品科学技术学会
上海预防医学会
上海市营养学会
国家FDA保健食品审评中心
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出处
《饮食科学》
2017年第4期20-21,共2页
-
文摘
现代人快节奏的生活似乎促使“快餐”逐渐成为一种饮食文化。据说正流行于国外的“慢餐运动”由一位意大利人发起，初衷是抵制快餐及超市文化的冲击。而对于国人而言，“快餐”和“慢餐”，究竟谁对健康更有益？
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关键词
快餐
慢餐
撞击
饮食文化
现代人
意大利
生活
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
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题名2005年健康话题大盘点——饮食营养篇
被引量：1
- 19
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作者
赵法伋（指导）
蒋家騉（指导）
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机构
上海市营养学会名誉理事长
中国营养学会上海分会副主任委员
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出处
《大众医学》
2006年第1期6-8,共3页
-
文摘
2005年匆匆而过。谈到健康．在过去这一年里，我们真的经历了很多很多。
这一年发生的很多事留给了我们很多困惑和疑问：一会儿是牛奶出了问题，一会儿是薯条不能吃，我们到底还能吃点什么？
这一年出现了很多新生事物，人们以更开放的心态去参加性博览会，人造美女被炒得很热。
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关键词
2005年
身体健康
饮食营养
牛奶
薯条
-
分类号
R151.4
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
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题名维生素E养生美容的灵丹?
- 20
-
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作者
闻芝梅
蔡东联
高兰兴
赵法伋
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机构
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
第二军医大学附属长海医院临床营养中心
军事医学科学院
上海市营养学会
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出处
《家庭医药（就医选药）》
2003年第4期14-15,共2页
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文摘
维生素E是近年来十分热销的药品,在生活中,一些中老年人常常服用维生素E延缓衰老,部分女性则喜欢服用或选择添加了维生素E的化妆品美容嫩肤。维生素E的抗表美颜作用真的那么神奇吗?维生素E在防病治病方面的作用,以及如何正确选择和服用维生素E,我们又知道多少呢?现在,就让我们一起来看看专家们是怎样说的。
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关键词
维生素E
维生素E缺乏病
营养学
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分类号
R591.45
[医药卫生—内科学]
R977.25
[医药卫生—临床医学]
-
