施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响被引量：1

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摘要蔬菜极易累积硝酸盐,美国学者White曾指出,人体摄入的硝酸盐81.2%来自蔬菜.蔬菜硝酸盐的积累,一方面与蔬菜种类、品种、器官组织等作物品种特性有关,另一方面与施肥、光照、土壤水分等环境条件密切相关,其中施肥是影响蔬菜硝酸盐积累的主要因素.为了研究不同肥料配比、不同氮肥用量以及施用生物肥、叶面肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响,我们进行了本试验.

作者杨丽红顾根茂王瑛

机构地区江苏省常熟市土壤肥料站

出处《上海蔬菜》 2004年第3期54-55,共2页 Shanghai Vegetables

关键词施肥蔬菜硝酸盐含量影响因素

分类号 S630.62 [农业科学—蔬菜学]

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