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浅析包装材料对食品安全性的影响
被引量：
23
A Primary Anallysis on the Influence of Packing Material on Food
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摘要
主要介绍各种包装材料的特点及其对食品安全性的影响 ,以及食品包装新技术如气调包装、活性包装、无菌包装、微波包装和包装材料的研究进展及发展趋势。
作者
和东芹
位玉灵
机构地区
邯郸职业技术学院管理系
出处
《邯郸职业技术学院学报》
2004年第1期41-44,共4页
Journal of Handan Polytechnic College
关键词
食品安全
包装材料
气调包装
活性包装
无菌包装
微波包装
塑料包装
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TS206 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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