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茶磨碎试样测定水分国标法急需修订

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摘要现行国家标准,茶含水量的测定,是采用茶磨碎试样5g,以103±2℃恒量法进行测定的。茶具有吸湿性和解湿性。茶的平衡水分理论和本实验结果都表明,供试茶暴露于大气,通过磨碎操作过程,水分会随着工作环境相对湿度的变化而变化,因而称取这样的磨碎试样测定水分,其结果必然不能反映供试茶含水量的真值。

作者梁俐俊连文钦

机构地区福建省茶叶质量监督检验站福建进出口商品检验局

出处《福建茶叶》 1992年第3期11-15,共5页 Tea in Fujian

关键词茶水份测定试样磨碎国标法修订

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

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福建茶叶

1992年第3期

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