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PET瓶装啤酒的生产实践被引量：1

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摘要本文介绍了PET瓶装啤酒的生产试验过程.通过试验和检测,表明PET瓶能较好保持啤酒中的CO2含量、能有效防止氧的摄入、啤酒的口味没有异常变化,完全可以用于啤酒外包装.

作者周涛杨观中

机构地区浙江钱啤集团股份有限公司

出处《啤酒科技》 2004年第4期35-36,共2页 Beer Science and Technology

关键词 PET瓶装啤酒生产试验啤酒质量卫生指标 PET瓶啤酒灌装

分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程] TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]

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啤酒科技

2004年第4期

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