规范化管理对提高宾馆饭店凉菜卫生质量的调查分析
被引量:7
出处
《中国公共卫生管理》
2004年第2期148-149,共2页
Chinese Journal of Public Health Management
同被引文献28
-
1王晓君.初夏熟食品卫生状况调查分析[J].中国厂矿医学,2004,17(5):437-438. 被引量:4
-
2王仁龙.节日办酒席危险因素分析及卫生管理对策[J].中国公共卫生管理,2004,20(5):439-440. 被引量:2
-
3李洪杰,程芳.金乡县饭店凉菜卫生状况调查[J].医学动物防制,2004,20(9):546-547. 被引量:2
-
4吕胜平,徐玲,夏予勇.HACCP系统在餐饮业冷菜食品管理中的应用[J].职业与健康,2005,21(1):42-44. 被引量:7
-
5吴卫东,彭武美,汤心泉.新泰市2002年餐饮业餐具消毒效果调查[J].预防医学文献信息,2004,10(1):37-37. 被引量:5
-
6周咏梅,王俊杰,宋兴田.潍坊市奎文区大型宾馆酒店凉菜间卫生现状调查[J].预防医学文献信息,2004,10(1):87-88. 被引量:2
-
7李洪杰,程芳.2003年金乡县部分饭店冷拼间卫生状况调查[J].预防医学文献信息,2004,10(4):456-456. 被引量:2
-
8程徽.兰州市冷荤(素)菜类食品卫生细菌学调查[J].卫生职业教育,2005,23(4):102-103. 被引量:2
-
9姚坤寿,朱柏泉.杭州市余杭区餐饮业冷盆的卫生管理[J].浙江预防医学,2005,17(2):39-39. 被引量:1
-
10许荣华,孟祥萍.HACCP系统在冷菜加工中的应用[J].扬州大学烹饪学报,2005,22(1):30-34. 被引量:4
引证文献7
-
1陈永壮,胡小菲,陈燕.杭州市2005年熟食制品生产经营卫生现状与建议[J].中国卫生监督杂志,2006,13(4):302-303. 被引量:1
-
2梁青,周见阳,刘艳,朱红军.郑州市中原区餐馆自制凉菜的卫生状况调查[J].河南预防医学杂志,2007,18(4):306-307. 被引量:3
-
3曲立美,孙效晖,吴晓明,曹江涛.山东省部分食品生产、经营及餐饮企业从业人员现状调查[J].预防医学论坛,2007,13(12):1099-1101. 被引量:1
-
4章坚,葛少卿.大中型餐饮单位自制冷菜监测结果调查分析[J].职业与健康,2008,24(4):344-345. 被引量:2
-
5崔敏.合肥市瑶海区餐馆自制凉菜的卫生状况调查[J].安徽预防医学杂志,2009,15(3):223-224. 被引量:2
-
6王亚丽.开封市餐饮业凉菜间卫生状况调查[J].现代预防医学,2010,37(1):173-174. 被引量:4
-
7张红伟.2011年洛阳市餐饮单位凉菜细菌污染情况调查[J].预防医学论坛,2014,20(4):280-281. 被引量:1
二级引证文献12
-
1商风英.2006年广饶县部分食品从业人员卫生知识、态度和行为调查[J].中国医药指南,2008,6(21):195-196.
-
2李霞,缪勇战,纪有根.泰州市区卤菜行业整治效果分析[J].现代预防医学,2007,34(22):4367-4368.
-
3马伟科,梅振华,刘双辉,马军,马红昌,曾祥丽.2009年南阳市城区餐饮服务单位自制凉菜微生物污染状况调查[J].预防医学论坛,2010,16(5):408-409. 被引量:1
-
4周倩,周藜,朱玫,汪思顺.贵阳市部分餐饮企业凉菜间卫生状况调查[J].贵州医药,2013,37(1):72-74. 被引量:3
-
5王叶子,席艳君,刘金祥.2008-2010年东莞市长安镇餐饮服务单位凉菜卫生监测分析[J].预防医学情报杂志,2013,29(11):968-971. 被引量:4
-
6张红伟.2011年洛阳市餐饮单位凉菜细菌污染情况调查[J].预防医学论坛,2014,20(4):280-281. 被引量:1
-
7徐燕英,刘华清.苏州市姑苏区餐饮业自制凉菜卫生质量调查[J].职业与健康,2014,30(24):3533-3534. 被引量:6
-
8马岚,任宏伟.2013~2014年洛阳市学校食堂量化分级管理实施效果分析[J].预防医学论坛,2016,22(8):625-626. 被引量:3
-
9买买提.艾孜子,吐逊古丽.吐尔干巴依,热伊米阿依.艾力,义斯哈提.拉孜完,如斯太木.马木提.乌鲁木齐市区高校及其附近早餐店凉菜中亚硝酸盐含量的检测与分析[J].安徽农业科学,2017,45(11):83-84. 被引量:1
-
10熊俊杰,尤曙峰,华晔斌,张国梁,张晴.2015年无锡市锡山区餐饮业制售凉菜过程实施GMP现状[J].职业与健康,2018,34(6):760-763. 被引量:1
-
1冯宁,田继敏.餐饮业凉菜间卫生状况与消毒情况调查[J].中国消毒学杂志,2008,25(2):227-228. 被引量:4
-
2周倩,周藜,朱玫,汪思顺.贵阳市部分餐饮企业凉菜间卫生状况调查[J].贵州医药,2013,37(1):72-74. 被引量:3
-
3程徽.兰州市冷荤(素)菜类食品卫生细菌学调查[J].卫生职业教育,2005,23(4):102-103. 被引量:2
-
4蔬菜沙拉[J].家庭医学(上半月),2008(4).
-
5源川暢子.用“乐葵+微波炉”做出“不易发胖”、“有益美肌”的极品甜品[J].健康与美容,2012(3):184-185.
-
6淡水鱼能生吃吗?[J].食品与健康,2009(12):46-46.
-
7何计国.鲜榨果汁应两个小时内饮用[J].自我保健,2012(7):6-6.
-
8张家薇.荆州市餐饮业冷荤间卫生状况调查[J].公共卫生与预防医学,2006,17(4):102-102. 被引量:2
-
9邓玉泉,马群.大连市西岗区宾馆冷荤配餐间及餐具消毒间卫生状况调查[J].中国冶金工业医学杂志,2001,18(1):20-21.
-
10高彭,梁和平,陈东宛,刘秀峰,李永进,王瑞霞,甄国新,黄晓凤,谈敦芳,孙雪媛,刘晓涛.一起不明原因食物中毒的调查与思考[J].中国卫生检验杂志,2010,20(9):2332-2332. 被引量:1
;