柠檬蜜茶饮料酶法工艺研究被引量：1

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摘要茶叶具有多种保健功能，有益于人体健康，随着社会的发展，传统的饮茶方法已不适应当今人们生活快节奏需要，茶的加工和饮法也应有所改进。为此，开发具有原茶叶风味和营养物质，提高茶饮料外观品质和充分浸出茶叶有效成分的天然茶饮料，具有广阔的发展前景。

作者万成志

机构地区新疆阿克苏地区实验林场林园罐头仪器厂

出处《杭州食品科技》 2004年第1期30-33,共4页 Hangzhou Food Science and Technology

关键词柠檬蜜茶饮料酶法工艺蜂蜜生产工艺柠檬酸产品质量指标红茶

同被引文献7

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杭州食品科技

2004年第1期

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