葵花籽—菜籽调合油(KC调合油)的实验室制备

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摘要近年来我国葵花籽油和菜籽油生产有了很大发展.葵花籽油虽然亚油酸含量高但不易储存;菜油芥酸含量高而可能对人有影响.为了改善食油的脂肪酸组成和营养价值,增加油的稳定性,降低芥酸含量,使之更适合我国人民的需要.

作者樊铁王惠芳

机构地区商业部谷物油脂化学研究所

出处《中国油脂》 CAS 1984年第S1期454-454,共1页 China Oils and Fats

关键词调合油 KC 葵花籽油芥酸含量实验室制备亚油酸含量营养价值脱酸合量脱臭

中国油脂

1984年第S1期

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