摘要
周忠轩是广州铁路客运段旅客列车餐车的厨师,国共两党的高官对他的手艺都赞不绝口,笔者身为他的徒弟,常念念不忘他的许多轶事…… "委员长"的"红包" 周师傅出生于湖南乡下,年少时来到长沙学艺,拜在一位号称长沙饮食界"第一把交椅"的大师傅门下。他身材中等,虎背熊腰,大方脸,浓淡适宜的眉毛下闪动着充满睿智的双眼。大师傅很喜欢他,经常给他下小灶,在技艺上悉心指点他。几年后,凭着天资聪颖和勤奋好学掌握了一身好手艺,所以刚一出师就被火宫殿酒家老板聘请去了。
出处
《中国铁路文艺》
2005年第9期15-17,共3页
China Railway Literature & Art
