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摘要探究圆菜头对健康的益处近期,发表在《Journal of Food Science》(食品科学杂志)上的一篇综述性文章探讨了圆菜头的植物化学成分和健康益处。芜菁,芸苔属植物,俗称圆菜头,是世界上最古老的栽培蔬菜之一。

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期311-312,共2页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词丙烯酰胺抗高血压心脏病生物活性糖尿病患者

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中国食品学报

2019年第2期

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