用硫氰酸盐和连苯三酚分光光度法测定食品中的钼被引量：1

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摘要早在1953年人们就发现钼在人体中的作用,是人体必需的微量元素。而且有报告表明,大肠癌高发区土壤缺钼。南非食道癌高发区粮食缺钼。在我国河南省林县食道癌高发区的土壤,饮水、粮食的含钼量及当地居民体内钼含量均为低水平。并且已经通过实验证明,钼具有抗癌作用。尽管目前国内外关于钼的测定方法很多。

作者赵仲礼王秀荣吴文卿曲莉

出处《西北民族学院自然科学学报》 1992年第1期44-46,共3页

关键词食品钼分光光度法硫氰酸盐

同被引文献10

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西北民族学院自然科学学报

1992年第1期

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