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果蔬贮藏保鲜新技术

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摘要 1果品蔬菜产业发展的瓶颈近年我国水果蔬菜种植业得到突飞猛进的发展,1998年全国水果种植面积5 3.5万公顷,产量达5452.8万吨,人均水果产量也达到40.7公斤.

作者李里特王颉丹阳肖卫华

机构地区中国农业大学食品学院

出处《中国科技成果》 2003年第2期24-27,共4页 China Science and Technology Achievements

关键词保鲜贮藏水果蔬菜

分类号 S609.3 [农业科学—园艺学]

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中国科技成果

2003年第2期

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