摘要
当前,我国社会高速发展,人们的生活质量也有了很大提升。民以食为天,食物安全是关系到民生与公共安全的重大问题,与人们的身体健康,甚至是生命安全都有重大关联。关于食品安全问题,风险交流具有重要的作用,主要是为了减少食品安全风险发生所造成的影响,降低危机发生的可能性,使食品安全问题不至于形成广泛社会共识。食品安全风险交流在国际上备受重视,但是在国内还缺乏对其认识,无法使其在食品安全问题上发挥出应有作用。就此,本文分析食品安全风险交流的理论探索,并提出了实践应用措施,希望可以为相关人员提供理论参考依据。
出处
《饮食科学》
2019年第8期3-3,共1页
Diet Science
