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关于加强食品实验室质量控制的探讨被引量：1

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摘要随着我们社会的发展,食品安全问题时有发生,人们对于食品安全的关注度越来越高,食品质量检验作为保障食品安全的重要环节,也是人们关注的焦点。食品质量检验主要是在实验室进行的,因此食品实验室质量控制直接影响着检验结果的准确性。目前食品实验室质量控制中还存在一些问题,对食品检验结果产生一定的影响,为了保证食品质量检验结果的准确可靠,必须要加强对食品实验室的质量控制,完善食品实验室的质量管理。

作者黄思瑜赵博周纯洁杨小珊李红

机构地区重庆市食品药品检验检测研究院

出处《饮食科学》 2017年第5X期12-13,共2页 Diet Science

关键词食品实验室质量控制

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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